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超高壓處理不完全變性乳清蛋白
已有樣品/n超高壓處理不完全變性乳清蛋白。 成果簡介：本成果利用相對溫和的處理方法對奶酪副產物，即乳清蛋白進行有效的加工利用，在實現提高乳清蛋白功能性質，如持水性、凝膠性的同時，較大程度地保存了蛋白質的營養價值并盡量避免了傳統熱加工工藝中存在的色澤、風味問題。本成果適用于充當食品的增稠劑，為食品增加粘稠細膩的口感，尤其適用于低脂肪/無脂肪食品。另外，該成果良好的冷凝膠性質可以廣泛應用于冷飲類食品中，尤其可以為低脂肪冰淇淋提供良好的口感和奶香風味，并增加其營養價值。 應用前景：本成果可以替代脂肪在
華中農業大學
2021-01-12
纖維蛋白原自動檢測系統
項目進展情況：已完成??A 市場發展前景很好 &nb
西安交通大學
2021-01-12
一種動物組織膠原蛋白及其提取方法
其他成果/n一種膠原蛋白及其提取方法。該方法包括如下步驟：1)將含有膠原蛋白的動物組織在液氮中進行冷凍、研磨；2)將研磨后的動物組織以酸/酶法提取膠原蛋白，得到膠原蛋白溶液；3)將膠原蛋白溶液透析、凍干后，得到粉末狀的所述膠原蛋白。本發明采用冷凍研磨預處理方法，在液氮中預先冷凍含有膠原蛋白的動物組織一段時間，利用研磨儀在一定頻率下研磨成粉末，該方法處理后，三螺旋結構及熱變性溫度并未受影響，能在保持天然膠原纖維化性能的基礎上，比原有不冷凍研磨的酸提法的提取率提高18％?82％，這對于膠原應用及膠原基生
武漢輕工大學
2021-01-12
蛋白-原花青素復合納米顆粒及其制備方法
本發明涉及納米顆粒技術領域，特別是一種蛋白?原花青素復合納米顆粒，以脯氨酸蛋白為載體，原花青素與脯氨酸蛋白通過自身的親和作用復合在一起，裝載率為33.5?62.3％，尺寸小于300nm，聚合物分散性指數小于0.3。制備方法在45?53℃條件下將脯氨酸蛋白溶液保溫攪拌，然后滴加相同體積的原花青素溶液，滴加完畢后在45?53℃條件下攪拌2?5h，冷卻至室溫，離心，洗滌、凍干。本發明的制備方法簡單可行，
青島農業大學
2021-01-12
南瓜籽油及南瓜籽蛋白提取關鍵技術
一、成果簡介 南瓜籽油和南瓜籽蛋白的開發技術一直是制約南瓜籽工業化開發的難題，南瓜籽中優質蛋白質約占30-56%， 其中谷氨酸(Glu)、精氨酸(Arg)、甘氨酸(Gly)和天門冬氨酸(Asp)是最豐富的氨基酸，同時南瓜籽中還含有大量的天然油脂（約占干重的35-64.4%），棕櫚酸、油酸、亞油酸等多不飽和脂肪酸占總脂肪酸的 98%，同時南瓜 籽中還富含維生素E、
中國農業大學
2021-04-14
抗輪狀病毒雞卵黃免疫球蛋白產品
本發明涉及生物領域的免疫球蛋白產品。 尤其是一種關于雞蛋卵黃免 疫蛋白（ lgy）產品。輪狀病毒遍及全球，是小兒腹瀉病的重要病因，對于 該病多年來除采用口服或靜脈注射補液糾正脫水之外還無特異性療法。 本 項目里涉及含有抗 A 組輪狀病毒雞卵黃免疫球蛋白， 并具有其抗體活性的 產品、保健品、藥物，本發明的有效成份經精制，純度高，活性高，是配 制保健品和藥物的理想用品， 它們被應用于防治因 A
南昌大學
2021-04-14
新型抗病肽蛋白生物飼料產業化技術
一、成果簡介 解決目前畜禽養殖業疫病復雜(病源復雜且具有抗藥性)、死亡率較高、各種疾病降低生產性能和藥物殘留等多種問題。本項目是國家“863”高技術研究發展計劃成果，含有授權國家發明專利用5項。生產出新型抗病肽蛋白功能性生物飼料，它是一種富含抗菌肽(如細菌素)以及多種功能肽、消化酶、有機酸、功能微生物和未知促生長因子(UGF)的新型抗病、助消化、促生長、環保的綠色功能性生物飼料系列產品。用于生產出優質、安全、綠色、營養、風味獨特的各種畜禽和水產動物產
中國農業大學
2021-04-14
靶向血管生成相關MMPs蛋白的海洋真菌活性肽類化合物在治療糖尿病潰瘍的作用
前期研究發現一個海洋真菌來源的，含有特殊的 N-甲基化和 D-型氨基酸片段的小分子活性環三肽化 合物 X-13，在動物、模式生物和細胞水平均發現具有強烈的促血管生成作用；對大鼠糖尿病潰瘍損傷模 型也具有顯著修復活性。
中山大學
2021-04-10
高效纖維素酶聯合復合菌劑降解秸稈制肥在蔬菜種植中的應用
1、成果簡介：（500字以內） 基于前期對纖維素降解起關鍵性作用的過程內切酶Cel48F水解中心關鍵氨基酸的優化結果，定制具有高效水解活性的纖維素酶，與復合菌劑聯合使用，高效降解秸稈同時發酵制肥，突破交通運輸秸稈距離的瓶頸，便于在農村蔬菜種植大范圍推廣及應用。項目提供秸稈降解發酵工藝流程，提供秸稈降解效率，肥料酸含量，pH等標準。 項目可試點推廣秸稈制肥技術，應用在大棚蔬菜種植中，提高蔬菜質量及增產。項目建成后，秸稈的循環利用產生的有機質、礦物元素和抗病微生物，能夠提供作
吉林大學
2021-04-14
用于檢測雄激素類藥物的單克隆抗體及酶聯免疫技術及試劑盒
該項目研制了一種能同時識別諾龍、甲睪酮、睪酮、群勃龍的特異性單克隆抗體, 它是由保藏號為CCTCC NO:C201494的雜交瘤細胞株NT4D12所分泌的。還研發了一種檢測雄激素類藥物的酶聯免疫方法和試劑盒。與現有技術相比，該項目制備的單克隆抗體可以同時檢測諾龍、甲睪酮、睪酮、群勃龍四種雄激素類藥物，且檢測靈敏度高，特異性好。該項目的ELISA方法和試劑盒檢測靈敏度、準確度高，精密度好。
該項目屬于獸藥殘留分析和免疫學技術領域。本成果制備的單克隆抗體可以同時檢測諾龍、甲睪酮、睪酮、群勃龍四種雄激素類藥物，且檢測靈敏度高，特異性好。
成果完成時間：2017年
華中農業大學
2021-01-12