水果品質(zhì)無(wú)損傷評(píng)價(jià)技術(shù)
一、成果簡(jiǎn)介 近些年,我國(guó)居民對(duì)水果的消費(fèi)不僅要求滿足量的需求,還對(duì)水果內(nèi)部品質(zhì)提出了更高的要求。但是,由于我國(guó)還不夠重視水果的采后處理,大部分以原始狀態(tài)上市,不分等級(jí),或者通過(guò)個(gè)人經(jīng) 驗(yàn)與破壞性檢測(cè)水果內(nèi)部品質(zhì),其檢測(cè)的代表性與效率不能保證,因此不能滿足現(xiàn)有的檢測(cè)要求。近紅外光譜區(qū)(Near Infrared,簡(jiǎn)稱NIR)在1800年發(fā)現(xiàn)后,由于此譜區(qū)主要是含氫基團(tuán)振動(dòng)
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14