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江蘇旅游職業學院是一所全日制公辦普通高等專科學校。學院坐落于中國歷史文化名城——揚州，占地845畝，總建面積27萬平方米。學院地處揚州臨港新城中心地帶，北望高旻寺、南眺揚子江、西依古運河、東臨鳳棲湖，按5A景區標準建設，集萃揚州園林精華，校園即公園、建筑即景點、情境即學境，是理想的求學圣地。學院前身為1959年創建的揚州市烹飪學校，2017年定名為江蘇旅游職業學院。
江蘇旅游職業學院是一所特色鮮明的旅游類高職院校，現有在校生6000余人，設有烹飪工藝與營養學院、旅游管理學院、旅游信息學院、旅游商務學院、工藝美術學院、旅游經濟學院、體育部等7個二級院系(部)，開設有旅游管理、酒店管理、烹調工藝與營養、空中乘務等18個與旅游業密切相關專業，其中全國職業院校民族文化傳承與創新示范點1個，省級品牌專業5個，省級特色專業3個，省級現代化專業群2個。學院有國家級技能培訓基地1個，省高水平示范性實訓基地3個，揚州市公共實訓基地1個，實驗實訓條件國內一流，多次承擔市級、省級、國家級大型比賽。
學院現有專任教師315人，高級職稱114人，具有碩士及以上學位245人,“雙師型”教師174人，有國家級技能名師、大師22人，省級技能名師28人。近年來，學院承擔國家級課題12項，省級課題45項，市級以上課題102項;教師公開出版論著、教材41部。
學院堅持“文化育人”，著力打造“職教特質、地方特色”校園文化。學院現有1個省級精品社團和60多個校園學生社團，學生在全省創新、創業大賽中獲獎20多項。學院致力于辦適合的教育，針對生源特點開展分層、分類教育。畢業生綜合素質高，技術技能強，深受用人單位青睞，就業率一直穩定在98%以上，畢業生遍布全國及海內外四十多個國家和地區。
學院先后被表彰為全國教育系統先進集體、全國德育工作先進集體、首批國家改革發展示范校、江蘇省職業教育先進單位、江蘇省“和諧校園”、江蘇省退役士兵培訓工作先進單位;多次獲得全國職業院校技能大賽突出貢獻獎。
“潮起海天闊，揚帆正當時。”站在新的起點，江蘇旅游職業學院將按照“質量立校、特色興校、創新強校”的發展理念，秉持“示范性、地方性、特色性、國際性”的發展要求，遵循“理念先導、制度先行、隊伍先建、質量先提、民生先保”的發展方略，瞄準“特色鮮明、行業知名、學生慕名、社會美名”的發展目標，致力于培養有敬業精神、人文素養、國際視野的旅游英才，高質量、高水平、高速度推進學校各項事業發展,努力建設成一所國內一流、國際知名的優質高職院校。