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茅臺學院是2017年5月23日經國家教育部批準設置，由中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司出資舉辦的全日制普通本科高校,以全日制應用型普通本科教育為主，適時發展研究生教育，是我國第一所圍繞釀酒產業鏈培養應用型人才的本科高校。

學院坐落于風景秀麗的貴州省仁懷市南部新城，占地面積1076.2畝，建筑面積29.5萬平方米，學院購置教學科研儀器設備3028.44萬元(不含教學多媒體設備)，圖書40萬冊、電子圖書79萬冊，實驗教學中心2個，實習實訓基地集團公司內22個、集團公司外12個，學院正在積極推進院士工作站、大師工作室建設工作。

以釀造類專業為核心，逐步形成以工學為主，多學科協調發展的學科體系。現設有釀酒工程系、食品科學與工程系、資源環境系、釀酒工程自動化系、工商管理系、旅游管理系、公共基礎教學部等7個教學系部，實習實訓教學中心、圖書信息中心2個教輔機構。有釀酒工程(白酒方向)、葡萄與葡萄酒工程、食品質量與安全、資源循環科學與工程、市場營銷、自動化、電子商務、酒店管理、環境科學與工程等9個本科專業，2017年實現首屆本科招生，在校全日制本科學生586人，繼續教育學生228人。

擁有一支高學歷高職稱、教學經驗豐富的師資隊伍。教師中有教授19人、副教授16人;博士學位15人、碩士學位93人;特聘教授36人。

學院 “圍繞釀酒產業鏈的專業發展、產教融合的人才培養模式”培養應用創新型人才。面向未來，秉持 “立足茅臺、服務酒業、報效國家、走向世界”的發展理念，努力建設有行業特色的示范性應用型本科院校，為促進經濟社會發展做貢獻。