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惠州城市職業學院(City College of Huizhou)是經廣東省人民政府批準、國家教育部備案、廣東省教育廳主管的公辦全日制普通高等院校(學院代碼：14510，高考錄取批次有如下多種錄取方式：專科批次、高職“3+證書”、學業水平考試、自主招生、學前教育專業學院、五年一貫制)。
惠州城市職業學院前身為惠州商貿旅游高級職業技術學校，該校由創辦于1964年的惠陽地區供銷學校(后更名為惠州市供銷學校和惠州旅游學校)、惠陽地區糧食學校(后更名為惠州市糧食學校和惠州外貿學校)和創辦于1965年的惠陽地區商業學校(后更名為惠州市商業學校)三所公辦中專學校整合成立，辦學歷史已近一甲子，至今已向社會輸送了10萬名高素質技術技能人才。
校址位于惠州市惠城區惠南大道明德路，交通便利。占地面積30萬平方米，校舍建筑面積20.2萬平方米，校園具有"人文校園、生態校園、智慧校園、職業校園"的濃郁山水特色和現代風格。
學院以“明德力行，成己達人”為校訓，以“為了每一個學生的全面發展和自由成長”為辦學理念，以“培養具有社會公民、學校公民、職業公民、企業公民、中國公民、世界公民素質，具有中國情懷、國際視野的現代職業人”為使命，以“把學院辦成特色鮮明、對接國際標準、具有區域影響力的全國優質高職學校”為發展目標。
2018年學校開設會計、會計信息管理、國際經濟與貿易、物流管理、電子商務、社會工作、學前教育、酒店管理、烹調工藝與營養、商務英語、建筑室內設計、動漫制作技術、計算機網絡技術、移動應用開發、大數據技術與應用、物聯網應用技術、新能源汽車技術、汽車檢測與維修技術、機電一體化技術、工業機器人技術、工業設計、智能產品開發、休閑服務與管理、服裝與服飾設計等24個專業。招生對象為高中畢業生及中職畢業生。此外，國際學院(中澳合作專本連讀項目、中德合作酒店專業雙元制專本連讀、中德合作機電一體化、汽車機電維修技師 、中馬合作專本連讀)開設會計、電子商務、國際經濟與貿易、計算機網絡技術4個專業。學校與臺灣朝陽科技大學合作，設立惠州城市職業學院——臺灣朝陽科技大學聯合培養專班，聯合培養移動應用開發、計算機網絡技術、建筑室內設計、動漫制作技術、物流管理等專業技術人才。
學院以服務城市、服務產業、服務地方經濟發展，促進學生發展成長為宗旨，面向先進制造業和現代服務業辦學，努力培養高素質高級技術技能人才，服務珠三角城市建設，為現代城市建設和發展提供服務和人力資源保障。