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L-丙氨酸
改善人工合成甜味劑(糖精鈉，舔菊苷、甜蜜素等)的味感， 可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10％的丙氨酸， 能提高甜度、緩 和人工甜味劑的甜味,如同天然甜昧劑，使之回味持久。
山東凱翔生物科技股份有限公司
2021-09-09
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L-賴(lài)氨酸L-谷氨酸鹽的高效合成
成果簡(jiǎn)介： L-賴(lài)氨酸L-谷氨酸鹽作為一種氨基酸復(fù)合鹽，與氨基酸衍生物不同，它同時(shí)具有兩種氨基酸的生物作用，甚至相互增強(qiáng)對(duì)方的生物作用，又比單體氨基酸的理化性質(zhì)更優(yōu)越，可以更好的應(yīng)用在醫(yī)藥、食品和化妝品等方面。L-賴(lài)氨酸L-谷氨酸鹽可
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
L-鳥(niǎo)氨酸和L-瓜氨酸生物制造關(guān)鍵技術(shù)
成果簡(jiǎn)介： L-鳥(niǎo)氨酸在食品、醫(yī)藥和精細(xì)化工領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。目前國(guó)際市場(chǎng)對(duì)L-鳥(niǎo)氨酸總需求量約為2000噸，而主要生產(chǎn)廠(chǎng)家只有味之素、田道制藥和協(xié)和發(fā)酵三家企業(yè)，產(chǎn)量供不應(yīng)求。目前醫(yī)藥級(jí)L-鳥(niǎo)氨酸市場(chǎng)價(jià)格約為35-40萬(wàn)元/噸。 L-瓜氨酸在抗氧化、醫(yī)用檢測(cè)、保健食品、化妝品和食品添加劑
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
L-天門(mén)冬氨酸
L—天門(mén)冬氨酸是一種天然的重要氨基酸。在醫(yī)藥上主要作為心臟病類(lèi)藥物、肝功能促進(jìn)劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液的成分。還可以作為生化試劑、培養(yǎng)基和有機(jī)合成中間體。在食品工業(yè)上可作為顯鮮劑，是合成高效低熱營(yíng)養(yǎng)甜味劑阿斯巴甜（APM）、天門(mén)冬酰胺、聚天門(mén)冬氨酸及天門(mén)冬氨酸衍生物的重要原料，亦可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加到各種清涼飲料中。包裝：25Kg紙板桶加塑料內(nèi)膽，亦可隨客戶(hù)要求。貯存：避光、干燥陰涼處封閉貯存。
煙臺(tái)恒源生物股份有限公司
2021-08-31
L-賴(lài)氨酸硫酸鹽
諸城東曉生物科技有限公司
2021-08-30
科學(xué)院大學(xué).jpg){kind=logo}
L-苯丙氨酸菌株發(fā)酵技術(shù)
已有樣品/n本項(xiàng)目中自主開(kāi)發(fā)了一套苯丙氨酸菌株的高通量篩選技術(shù)，能夠快速有效的篩選到產(chǎn)量提高的菌株，篩選效率可到106-107克隆/天。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中通過(guò)理性改造和高通量篩選相結(jié)合的方式篩選到一株高產(chǎn)工程菌株，小試發(fā)酵罐中發(fā)酵48h，L-苯丙氨酸產(chǎn)量可達(dá)100g/L，轉(zhuǎn)化率28%，達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平，可以有效的降低工業(yè)生產(chǎn)成本，能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)更大的市場(chǎng)和效益。L-苯丙氨酸產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的生產(chǎn)綜合成本約3-3.2萬(wàn)元/噸，目前市場(chǎng)定價(jià)約為4萬(wàn)元/噸，利潤(rùn)在8000元/噸左右。以1萬(wàn)噸生產(chǎn)規(guī)模計(jì)算，產(chǎn)值
中國(guó)科學(xué)院大學(xué)
2021-01-12
L-丙氨酸(醫(yī)藥、食品級(jí))
L—丙氨酸在醫(yī)藥上是組成復(fù)合氨基酸注射液及口服液等藥品的原料。L-丙氨酸在食品方面的用途主要表現(xiàn)為：增加化學(xué)調(diào)味品的調(diào)味效果，對(duì)于核酸類(lèi)的調(diào)料，約加為其3～5倍可增加其調(diào)味效果；改善人工甜味劑，添加人工甜味劑的1～10%后能緩和甜味，回味好；改善有機(jī)酸的酸味，加入有機(jī)酸量的1～5%能改善冰醋酸、丁二酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸的酸味，使酸味接近天然味道；對(duì)腌制品的效果：添加食鹽量的5～10%能夠入味早，縮短腌制時(shí)間；醇類(lèi)飲料加入丙氨酸后，可使其味道淳厚，而且能防止啤酒和發(fā)泡酒的老化，減少酵母氣味；在酒類(lèi)和蛋黃醬中加入1～2%的丙氨酸，有防止氧化效果；對(duì)粕制品、醬油、腌制品添加2～3%能改善其味道。包裝：25Kg紙板桶加塑料內(nèi)膽或25Kg編織袋加塑料內(nèi)膽，亦可隨客戶(hù)要求。貯存：避光、干燥陰涼處封閉貯存。
煙臺(tái)恒源生物股份有限公司
2021-08-31
L-天門(mén)冬氨酸（工業(yè)級(jí)）
功能與應(yīng)用在食品工業(yè)方面，L-天門(mén)冬氨酸是一種良好的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料； 在化工方面，可以作為制造合成樹(shù)脂的原料，大量用于合成環(huán)保材料聚天門(mén)冬氨酸；亦可作為化妝品的營(yíng)養(yǎng)性添加劑等。 天冬氨酸可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加到各種清涼飲料中。可用作解毒劑、肝功能促進(jìn)劑和疲勞消除劑。還可作為生化試劑、培養(yǎng)劑和有機(jī)合成中間體以及新型甜味劑阿斯巴甜（可適合糖尿病人的氨基酸型甜味劑）的原料，具有良好的市場(chǎng)前景。
山東遠(yuǎn)聯(lián)化工股份有限公司
2021-09-08
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微生物發(fā)酵生產(chǎn) L-賴(lài)氨酸
選育高產(chǎn)菌種和發(fā)展賴(lài)氨酸生產(chǎn)對(duì)于提高食品中蛋白質(zhì) 利用率,增強(qiáng)人民體質(zhì)以及發(fā)展家禽飼養(yǎng)業(yè)等具有十分重要的意義,對(duì)于以谷物為主要食物的我國(guó)尤為重要。本實(shí)驗(yàn)室通過(guò)誘變選育和基因工程手段對(duì)大腸桿菌進(jìn)行改造，獲得一株高產(chǎn)賴(lài)氨酸生產(chǎn)菌株，發(fā)酵培養(yǎng) 36 h，賴(lài)氨酸鹽酸鹽產(chǎn)量高達(dá) 193 g/L，葡萄 糖得率為 74%左右。 關(guān)鍵技術(shù) (1)本研究以玉米漿為氮源，有效的降低了發(fā)酵成本； (2)以葡萄糖為原料生產(chǎn) L-脯氨酸的高轉(zhuǎn)化率發(fā)酵，該法綠色、環(huán)保、可持續(xù)，具有經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力，有很好的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用前景； (3)以大腸桿菌為宿主，不僅縮短了發(fā)酵周期，而且也降低了染菌幾率。
江南大學(xué)
2021-04-11
微生物發(fā)酵生產(chǎn) L-纈氨酸
L-纈氨酸是生命有機(jī)體的重要組成部分，在生命體內(nèi)物質(zhì)代謝調(diào)控和信息傳遞等許多方面扮演著重要角色。L-纈氨酸屬于八種必需氨基酸之一，也是三種支鏈氨基酸之一。L-纈氨酸發(fā)酵是典型的代謝控制發(fā)酵。國(guó)內(nèi)雖有天然蛋白質(zhì)水解液分離提取 L-纈氨酸的產(chǎn)品，但由于其產(chǎn)量很低，質(zhì)量不佳，純度不高，所以無(wú)法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。利用微生物發(fā)酵法生產(chǎn) L-纈氨酸具有原料成本低，反應(yīng)條件溫和及易實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，是一種非常經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)方法。但是， 以微生物發(fā)酵法生產(chǎn) L-纈氨酸，國(guó)內(nèi)大多數(shù)菌株的產(chǎn)酸水平不高，特別是 L-纈氨酸的生產(chǎn)水平和產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求。因此，開(kāi)展發(fā)酵法生產(chǎn) L-纈氨酸的研究具有極其重要的意義。本研究室通過(guò)高通量篩選策略，獲得一株高產(chǎn)纈氨酸的黃色短桿菌。
江南大學(xué)
2021-04-11