酶法制備功能糖關(guān)鍵技術(shù)
山東是功能糖生產(chǎn)大省,功能糖生產(chǎn)品種齊全,在全國(guó)占據(jù)領(lǐng)先地位。近幾年來(lái),隨著淀粉加工企業(yè)的增加,淀粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,功能糖生產(chǎn)成為淀粉深加工的一個(gè)重要方向。酶法制備功能糖,因其節(jié)能、降耗、環(huán)保等優(yōu)勢(shì),受到企業(yè)的青睞。如何獲取高效酶制劑,降低酶制備成本,增強(qiáng)酶制備功能糖的產(chǎn)品安全性成為行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。
齊魯工業(yè)大學(xué)王瑞明教授團(tuán)隊(duì),經(jīng)過(guò)多年探索,形成了完整的功能糖酶制劑安全表達(dá)技術(shù)體系,多數(shù)成果達(dá)到國(guó)際先進(jìn)、國(guó)際領(lǐng)先水平。酶法制備海藻糖關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化,2016年獲山東省技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)。該技術(shù)在國(guó)家自然基金、山東省高新技術(shù)自主創(chuàng)新工程專項(xiàng)等項(xiàng)目資助下,首次利用結(jié)構(gòu)生物學(xué)、生物信息學(xué)及分子生物學(xué)技術(shù)改造了酶的耐酸性、耐熱性和底物轉(zhuǎn)化率;構(gòu)建了酶的自誘導(dǎo)分泌重組枯草芽孢桿菌表達(dá)體系;研發(fā)了多柱循環(huán)模擬移動(dòng)床連續(xù)色譜分離海藻糖技術(shù)。該技術(shù)已在德州匯洋生物科技有限公司、保齡寶生物股份有限公司、山東隆大生物工程有限公司等企業(yè)推廣應(yīng)用,項(xiàng)目應(yīng)用單位近三年累計(jì)實(shí)現(xiàn)新增銷售額8億元,利潤(rùn)1.8億元,帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。
齊魯工業(yè)大學(xué)
2021-04-22