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Levan 果聚糖的生物制備工業(yè)化生產技術

Levan 果聚糖是一種由果聚糖蔗糖酶(levansucrase，EC2.4.1.10)催化轉移果糖殘基到蔗糖的碳鏈上，通過促進碳鏈延伸而形成的 β-(2→6)果聚糖。Levan果聚糖與菊粉（菊糖）結構上的區(qū)別在于菊糖是以 β-(2→1)糖苷鍵連接而成的多糖。Levan 果聚糖有一定的溫度穩(wěn)定性，熔點為 225 °C，玻璃熔點為 141 °C。它能溶解于水或水的混合溶劑中，溶解度隨溫度的升高而增加，且因聚合度不同而不同，聚合度越低，溶解度越大。Levan 果聚糖除了具有天然多糖的共同特點外，還具有本身的一些特性，這使它可以應用于很多領域。在食品方面，它可作為功能性食品的重要組成部分、低聚糖生產的原材料以及乳化劑和成膜劑等。在醫(yī)藥方面，levan 果聚糖具有抗腫瘤、免疫調控、抗感染等作用，還可以作為血漿的替代品。除此以外，由于它具有與透明質酸一樣的保濕效果以及對人體角化細胞和纖維原細胞相似的增殖作用，可以作為化妝品添加劑使用。因此，levan果聚糖的生產具有巨大的市場前景。由于 levan 果聚糖在植物中含量很低，天然提取及分離成本很高，不適宜工業(yè)化大生產。而酶法合成較為簡單，是目前大量合成 levan 果聚糖唯一有效的方法

江南大學 2021-04-11

新型高效穩(wěn)定型殼聚糖衍生物絡合碘殺菌材料

將功能性殼聚糖的改性產物（殼聚糖改性接枝共聚物，殼聚糖改性季銨鹽衍生物等）與碘絡合，制得新型高分子抗菌劑。該材料具有高效、安全的殺菌、抗病毒效果，成為新一代抗菌材料： ① 有效碘含量＞60mg/g，遠高于目前市場使用的碘制品； ② 碘結合穩(wěn)定，60℃下加熱6h，有效碘含量降低比率＜3%，碘具有良好的緩釋性； ③ 具有廣譜的殺菌性能，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、糞腸球菌、肺炎克雷伯菌、白色念珠菌、淋球菌、單純皰疹病毒及乙肝病毒有良好的殺滅效果，近期研

北京理工大學 2021-01-12

粒狀殼聚糖改性介孔分子篩用于食品脫色

項目背景及用途： 脫色作為食品工業(yè)物質純化的重要步驟，特別是在木糖醇、檸檬酸、味精等食品生產中都有重要應用。本項目以木糖醇脫色為突破口，通過系列對比和研究最終得到了粒狀殼聚糖改性介孔分子篩。該材料具有殼聚糖大吸附量與介孔分子篩比表面積大（大于500m2/g）、吸附率快、結構穩(wěn)定性好的特點，并可多次再生重復使用，提高了初次脫色產品質量，避免了碳酸氫鈣和活性炭的污染源，可將脫色液體的pH值提高，簡化中和工序。利用此材料可將水解液直接

南開大學 2021-04-14

粒狀殼聚糖改性介孔分子篩用于食品脫色

脫色作為食品工業(yè)物質純化的重要步驟，特別是在木糖醇、檸檬 酸、味精等食品生產中都有重要應用。本項目以木糖醇脫色為突破口， 通過系列對比和研究最終得到了粒狀殼聚糖改性介孔分子篩。該材料 具有殼聚糖大吸附量與介孔分子篩比表面積大（大于 500m2 /g）、吸附 率快、結構穩(wěn)定性好的特點，并可多次再生重復使用，提高了初次脫 色產品質量，避免了碳酸氫鈣和活性炭的污染源，可將脫色液體的 pH 值提高，簡化中和工序。利用此材料可將水解液直接脫色，大大提高 了吸附效率。 應用領域及能為產業(yè)解決的關鍵技術： 該脫色分子篩現主要用于食品脫色領域，如木糖醇，檸檬酸，味 精等的脫色處理，將該材料進一步改性，可應用于藥品提純，污水處 理等行業(yè)，相關行業(yè)、跨行業(yè)擴散的能力也很強，市場前景十分廣泛。 殼聚糖/介孔分子篩可代替碳酸氫鈣和活性炭，無污染源，可再生 利用，經濟效益和社會效益顯著。 技術產業(yè)化條件： （一）設備：1.用于填裝殼聚糖介孔分子篩脫色劑交換柱，工作 溫度 30－100℃，設計處理糖汁能力 30m3 /h，適應于年產 500 噸精制 糖生產線使用。2．再生裝置，配套檢測出料糖液色值及 SO2 含量， 具有自動清洗交換樹脂或脫色高分子材料的功能。3、用于糖汁暫存和保溫的 10M3 儲罐。2、液相色譜，用于測試糖含量及純度。4、氣 相色譜及其自動進樣器等。 （二）材料：低黏度殼聚糖、高黏度殼聚糖、分子篩、各種烷基 銨鹽、戊二醛、環(huán)氧氯丙烷、聚乙烯亞胺、醋酸、酸堿度標準物質、 其它標準物質、氮氣、氫氣、實驗室及生產設備及耗材、常用試劑等。 按年產殼聚糖改性介孔分子篩脫色劑 1000 噸進行計算，項目建 設周期 12 個月，除基建投資外，設備投資總額為 400 萬元左右。

南開大學 2021-04-13

陜西師范大學甘暉：以有組織的國際科研合作助力教育強國建設

“一帶一路”國家教育學術活動

中國高等教育博覽會 2024-06-05

一種殼聚糖?植酸鈉納米顆粒及其制備方法和抑菌劑

本發(fā)明提供了一種殼聚糖?植酸鈉納米顆粒及其制備方法和抑菌劑，屬于納米材料技術領域。本發(fā)明提供了一種殼聚糖?植酸鈉納米顆粒的制備方法，將殼聚糖和植酸鈉為原料，植酸鈉結構中的六個磷酸基團與殼聚糖表面的游離氨基發(fā)生分子間或分子內靜電作用交聯而得到殼聚糖?植酸鈉納米顆粒，對細胞無毒性。本發(fā)明提供的殼聚糖?植酸鈉納米顆粒，粒徑為50～150nm，所述納米顆粒的尺寸小，與殼聚糖?三聚磷酸鈉納米顆粒相比穩(wěn)定性更

青島農業(yè)大學 2021-01-12

新型高效穩(wěn)定型殼聚糖衍生物絡合碘殺菌材料（技術）

成果簡介： 將功能性殼聚糖的改性產物（殼聚糖改性接枝共聚物，殼聚糖改性季銨鹽衍生物等）與碘絡合，制得新型高分子抗菌劑。該材料具有高效、安全的殺菌、抗 病毒效果，成為新一代抗菌材料： ① 有效碘含量＞60mg/g，遠高于目前市場使用的碘制品； ② 碘結合穩(wěn)定，60℃下加熱 6h，有效碘含量降低比率＜3%，碘具有良好的 緩釋性； ③ 具有廣譜的殺菌性能，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、糞腸球菌、肺炎克雷伯菌、白色念珠菌、淋球菌、單純皰疹病毒及乙肝病毒有良

北京理工大學 2021-04-14

一種改性殼聚糖?納米銀溶膠的綠色制備方法

本發(fā)明公開了一種改性殼聚糖?納米銀溶膠的綠色制備方法。該方法先通過酰胺化反應將兒茶酚基接枝到殼聚糖上，制得改性的殼聚糖。再利用兒茶酚基的還原性和殼聚糖的螯合作用，將改性殼聚糖作為還原劑和穩(wěn)定劑，與硝酸銀溶液反應制得改性殼聚糖?納米銀溶膠。本發(fā)明制得的溶膠具有粒徑分布窄、不易團聚、穩(wěn)定性高等優(yōu)點。殼聚糖與納米銀的協同抗菌作用，使復合納米銀表現出很強的抗菌性。由于殼聚糖良好的生物相容性，使被包裹的納米銀的生物毒性大大降低，在生物醫(yī)用領域有巨大的應用前景。該制備方法無需外加還原劑，原料來源廣泛，工藝簡單，反應溫和，符合綠色化學的要求。

浙江大學 2021-04-13

具有孔隙結構的殼聚糖納米粒的制備方法及應用

項目簡介 本成果通過反向細乳液法快速制備具有孔隙結構的殼聚糖納米粒，方法簡單易行， 成本低。所得殼聚糖納米粒可應用于藥物載體、廢水處理等領域。項目屬國際首創(chuàng)。該 成果已獲中國授權專利，專利號：ZL201210451937.1。 性能指標 （1）殼聚糖納米粒粒徑范圍在 100～500 nm，具有孔隙結構。 （2）殼聚糖納米粒分散性好，相互之間不粘連。適用范圍、市場前景 適用范圍：各種人用藥品、獸藥、農藥的載體材料；工業(yè)廢水中重金屬離子如：Cd2+、 Cu2+

江蘇大學 2021-04-14

酵母抽提物和 β-1,3-葡聚糖加工生產技術

一、成果簡介 在啤酒的釀造過程中，會產生大量的酵母副產物，這對于一個年產5萬噸生產規(guī)模的中型企業(yè) 來說，其廢酵母漿可達750～1000噸。啤酒酵母是一種單細胞微生物,細胞呈圓形或卵形,細胞大小一 般為3～7 μm×5～10μm,主要由細胞壁、細胞膜、細胞核、液泡等組成。啤酒酵母的含水量為75%～85%,它的干物質占濕重的15%～25%,細胞壁主要組成為葡聚糖。啤酒酵母細胞內

中國農業(yè)大學 2021-04-14