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【項目來源】南京中醫藥大學科技創新風險基金項目。編號：CX201106。【知識產權】已申請專利：一種保肝益腎解酒飲料的制備及其應用。專利申請號：201210174276.2。【類    別】保健食品。【劑 型】飲料。【處方來源】課題根據中醫藥理論，結合臨床療效及藥理實驗資料，從古代解酒方“葛根湯”、保肝益腎方“六味地黃丸”中選出5味藥，組成標本兼治的解酒方。【保健功能】具保肝益腎，解酒醒酒功能，防止醉酒對身體的傷害。【主要技術指標】   （1）首創性  目前市場上還沒有此種配方的解酒飲料。（2）選方特色①葛花和枳椇子“藥對”：葛花可“解酒毒”，枳椇子“能敗酒味”， 醒脾解酒毒，適用于酒毒引起的各類病證。實驗表明，通過觀察對急性酒精中毒動物模型的影響，兩者能降低血中乙醇濃度，加速乙醇代謝，對急性酒精性疾病所致的共濟失調、學習記憶障礙等多種不良影響均有緩解或消除作用。葛花、枳椇子配伍對慢性肝損傷大鼠的研究結果顯示，兩者配伍較單味給藥組在肝損傷方面有更好的防治作用。②山茱萸和山藥“藥對”：據文獻記載，山茱萸和山藥是治療腎病的最佳藥對，具益腎澀精功效。適用于男子腎虛遺精、女子腎虛帶下。以不熱不燥、補而不滯、能補能澀為特點。腎為奇經八脈之本，因此人的健康依賴于腎的健康，腎的衰老將導致人的衰老。山茱萸和山藥是“相須”藥對，兩者單獨使用就有抗衰老的功效，聯合配方更能增強作用，并可有效防止酒精攝入過量對腎臟的損害，同時又具有抗衰老功能。③山藥配伍茯苓：山藥補脾氣益胃陰而止瀉，茯苓滲濕健脾而止瀉。二者合用，為平補緩利之劑，既補益脾胃，又不傷陰留濕，用于治療久病脾胃氣陰不足所致不思飲食，倦怠乏力，腹瀉，帶下等癥。本課題在中醫藥理論指導下，選用葛花、枳椇子、山茱萸、山藥、茯苓5味“藥食兩用”中藥組合成方，將其研制成保肝益腎的解酒食品飲料，藥理實驗及臨床效果顯著。（3）制作工藝特色  飲料的制作方法上采用各藥的有效提取物進行配制，其它成分精確加料，保證功效的最大化。（4）藥食兩用，一飲多效，受益人群廣泛  由于組方中5味藥均為藥食兩用中藥，并且有2個“藥對”，每味藥各有降血糖、抗衰老等功效。將其制成飲料，在人們解渴的同時，還可達到抗衰老、抗糖尿病、美容養顏等目的。【推廣應用前景】少量飲酒能活血通絡散寒，如恣飲無度，則成為“酒毒”而傷人肺腑。在美國，酒精性肝硬化是前7位死亡率較高的疾病之一，占肝硬化發病率的80%以上。隨著人們的生活水平及質量不斷提高，對酒的消費也不斷增長，酗酒和酒精中毒者日益增多。我國解酒制品大多是根據古代的解酒藥方，通過現代科技手段來證實其解酒作用。從總的情況來看，目前國內外的研究報道以解酒藥居多，關于解酒保健食品的開發還很少。解酒方劑的研究已取得一定成果，但研究的深度尚不夠。雖品種繁多，但卻存在著低水平重復、療效不確切的缺點。因此本課題根據中醫藥理論，結合臨床療效及藥理實驗資料，從古代解酒方“葛根湯”、保肝益腎方“六味地黃丸”中選出5味藥，其中含2個藥對（葛花和枳椇子、山藥和山茱萸），再佐以茯苓，組成標本兼治的解酒方。另外，方中5味藥均為藥食兩用中藥，將其制成易于被大眾接受的、安全的保健食品飲料，可以預見該產品上市成熟后，每年可為企業帶來很大收益，并將產生良好的社會效益和經濟效益，開發市場廣泛，發展潛力巨大。【進展情況】1、已申請發明專利一項2、已完成保健食品飲料為標準的制作關鍵技術。

一、成果簡介 本研究研制的保水型控釋肥由傳統肥料核芯分別經可降解聚合物，保水劑懸浮液兩次包膜制備而成，集控制養分釋放和保水功能于一體，是一種具有養分控釋、抗旱、節水和改良土壤結構的肥料。保水型控釋肥是一種結合現代農業抗旱節水技術、高分子材料學、環境生態學等學科領域的高科技產品。可廣泛適用于園藝、農林業、防護林建設、草坪建設、土壤原位改良等方面。 二、技術指標

產品詳細介紹 千帆教學標本采用食品安全級別的——高透明樹脂材料封裝包埋，與傳統封裝保存工藝生產的標本相比有如下優點： ★方便直觀 由于采用高透明度的有機樹脂材料包埋，可360度清晰觀察、學習，克服了傳統標本不易攜帶、不方便觀察的缺點。 ★真實自然 完美保持動植物最真實、自然的形態和顏色，克服了傳統標本變色、枯萎、失真的缺陷。 ★安全無毒 克服了傳統標本需要化學毒液（甲醛溶液）浸泡保存的缺陷，環保系數高。 ★     長久保存 不需要事先準備、收集，隨用隨取；不易損壞，可長久保存、存取方便。 ★使用周期長 產品形態穩固，防止了中小學生因好動引起的損壞，一次投入長期使用，可大大降低教學標本的維護、更新成本。 教育界專家預言，包埋標本為標本教學帶來了顛覆性的變革，必將逐漸取代傳統標本，成為標本教學的主流！  

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一、成果簡介 本研究發明了一種陽離子型保水肥料，由陽離子型高吸水樹脂和螯合態營養液按一定比例復配而成，是一種新型多功能保水肥料。施用土壤后，有儲水保水、殺菌、活化土壤、為作物提供營養等功能。可廣泛適用于西北干旱地區土地改良、防護林建設、農田儲水、苗木移栽、草坪植建、高爾夫球場建設和公路護坡等方面。 二、技術指標 (1)通過陽離子型高吸水樹脂與螯合態營養液復配，突破了保水劑功能單一的局限，實

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中試階段/n該成果是一種高密度活魚運輸車，包括車體、水氧循環裝置和魚箱，車體上固定設有魚箱和水氧循環裝置；魚箱內設有隔板，隔板上有溢流口，魚箱外壁設有保溫層，每個隔間頂面設裝魚口，側面設卸魚口；水氧循環裝置包括過濾裝置、增氧裝置和換熱器，通過水泵、管道和閥門與魚箱串聯連接；水體溶氧和溫度為自動控制，泵和制冷壓縮機通過車載發動機帶動，且能夠利用產生的冷量維持水體低溫。通過采用上述結構，實現運輸過程魚箱內的溶氧和溫度控制，延長活魚運輸時間，提高存活率。

中國農業大學多年研究，成功地研制出柿子保鮮新技術，包括氣調保鮮和冰溫保鮮等。它通過中試、批量生產均獲成功。 技術特點 1、根據均勻上市需要，可保持柿子新鮮、硬脆3-6個月，最長可達半年； 2、既可集中大規模保鮮，又可分散小批量保鮮； 3、可以邊脫澀邊保鮮；出庫時不用脫澀； 4、無污染保鮮劑； 5、無污染，柿子保鮮后屬綠色食品。 技術水平 2003年該技術通過了北京市科委組織的科技成果鑒定，被鑒定處于國內領先水平。2004年獲北京市科技進步3等獎。 與現行最普遍采用的柿子冷凍貯藏相比，它使柿子零度以上氣溫的長期貯藏成為可能；使過去貯藏后只能吃凍柿子，變為貯藏后吃硬脆柿子成為可能。

雜糧其獨特的藥用價值和營養保健功能逐漸走上餐桌，成為人們平衡膳食結構的重要品種。雖然雜糧有其獨特的功能成分，但許多谷物雜糧食用品質較差，傳統的粗加工品口感差，這也是導致雜糧食品消費不多的主要原因。 因此，通過研發雜糧深加工產品，可有效改善雜糧的食用品質，適應人們的需要，為雜糧開拓廣闊的銷售空間。同時，可以帶動雜糧種植業持續發展。 本項目研究開發的雜糧深加工產品可作為早點快餐、休閑食品，集保健食品，食療防病食品等功能于一體。因此，在早餐谷物食品市場頗具競爭力。在滿足人們追求綠色時尚愿望的同時，也為其身體帶來美好的感受。

本研究成果系PW系列保水增稠劑，包括干拌抹灰砂漿外加劑PW-1、PW-2，濕拌抹灰砂漿緩凝型保水增稠劑PW-4和濕拌砌筑砂漿緩凝型保水增稠劑PW-3和PW-6。其中，PW-1完全取代了石灰膏的使用，不但凈化了施工現場，而且每年可以利用10多萬噸粉煤灰。