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黃茶悶黃機
本實用新型公開了一種黃茶悶黃機，包括帶箱門的密閉箱體，密閉箱體內設有空腔，所述空腔內設有用于放置茶葉的多層托架，以及用于沿所述多層托架的軸向朝所述多層托架釋放濕熱氣流的汽循環組件。在進行黃茶悶黃工藝時，將經由殺青、揉捻等工序之后的茶坯放置于多個茶盤上，然后將多個茶盤分別放置于本實用新型的各層托架上，關閉箱門，向汽循環組件中通入低氧或無氧的濕熱氣流，濕熱氣流將通過汽循環組件釋放至密閉箱體的空腔內，促使茶坯在濕熱氣流作用下，濕熱氣流與茶坯發生均勻的熱交換，從而使得茶坯進行非酶性的自動氧化，形成黃色。本實用新型使得黃茶悶黃工藝操作方便，并且使得茶葉悶黃均勻，提高黃茶品質。
浙江大學
2021-04-13
茶果園智能防霜
項目簡介 該產品為國家 863 計劃、農業部 948 計劃和公益性行業專項等項目技術成果，擁有 授權美國發明專利等知識產權 30 余項，智能控制技術國際領先，產品經江蘇省農機試驗 鑒定站檢測，已在江蘇、湖北和浙江等多地成功應用。采用逆溫氣流擾動原理，獨創防 霜專用葉型，運行節能 20%；防霜效果顯著、面積大；適用性強，可滿足不同地區、茶果 品種、地形、逆溫程度等各種使用條件。產品性能、指標
江蘇大學
2021-04-14
“香巴拉”藏茶的開發
科學和技術的發展使社會發生了很大的改變，也大大改善了人類自身的生活。但也造成人類，特別是發達地區生活的人們出現了一系列特有的現代疾病，如：肥胖癥、高脂血癥、糖尿病等。而不適當的飲食和生活習慣使人們消化不良和便秘癥狀增多。 便秘不是一種疾病，但常導致人身體不適，原有疾病加重，生活質量下降，甚至引發一些疾病。高脂血癥是與多種疾病相關的，糖尿病、高血壓、冠心病、心肌梗塞等是其重要誘因；臨床上多用以降脂的西藥，如苯扎貝特、煙酸肌醇酯、洛伐他丁等。根據我國現狀，我們提倡以中醫藥為主，從人的
蘭州大學
2021-04-14
納米生白術功能茶
一種具保健功能的白術多糖功能茶，具有潤腸通便、提高機體免疫力、抗衰老、降血 糖等功效。
揚州大學
2021-04-14
高含量石斛多糖速溶粉提取制備
北京工業大學
2021-04-14
速溶蓮藕全粉生產新工藝
研究內容 ：本研究解決了產品流散性和速溶問題、產品在生產過程中 的褐變問題，提高速溶蓮藕全粉的得率及營養成分的得率。該研究技術的 成功為蓮藕深加工尋找到了一種有效的新方法。 傳統藕粉沖調既費時又難 于掌握。沖調時首先必須加入少量冷開水將藕粉調勻成糊漿狀，這對廣大 消費者，特別是青年人來說是一件麻煩事。 技術特點 ：速溶蓮藕全粉采用輥筒干燥技術使產品中的淀粉 化程度 得到提高，從而使產品沖調
南昌大學
2021-04-14
液態生物茶飲料茶開發
研發階段/n目前我國茶產業存在夏秋茶樹鮮葉利用率低、中低檔茶滯銷等突出問題，急需開創夏秋茶樹鮮葉和中低檔茶的開發利用和增值增效的新途徑。本技術成果以夏秋茶樹鮮葉為原料，利用現代生物技術研制出液態生物茶飲料。以我們篩選獲得的獨特微生物菌種，能在茶樹鮮葉液中快速發酵。發酵而成的液態茶飲料，具有天然的發酵香，色澤鮮綠，微酸，在含有茶葉功能活性成分的同時，富含有機酸、維生素和對人體有益的微生物。技術水平：本成果開創了夏秋茶樹鮮葉利用的新途徑，利用微生物直接發酵茶樹鮮葉液，生產成本低，增值增效非常明顯。我們申
華中農業大學
2021-01-12
茶果園智能防霜機
項目簡介 在國家“863”計劃、農業部 948 計劃和農業部公益性行業科研專項等項目資助下， 研制出具有自主知識產權的系列國產化茶果園防霜裝備及自動控制技術。該系列農用防 霜機，采用逆溫氣流擾動原理，獨創國際先進的智能控制技術，根據不同天氣狀況，自 動運行和關閉系統，運行節能 20%；防霜效果顯著、面積大（小型機約 1.5 畝/套、大型 機約 20 畝/套）；安裝、使用操作簡便，使用壽命長（約 15 年）；適用性強，可滿足不同 地區、茶果品種、地形、逆
江蘇大學
2021-04-14
系列可食酸茶產品開發
研發階段/n目前我國茶產業存在夏秋茶樹鮮葉利用率低、中低檔茶滯銷等突出問題，急需開創夏秋茶樹鮮葉和中低檔茶的開發利用和增值增效的新途徑。本技術成果以夏秋茶樹鮮葉為原料，利用現代生物技術研制出系列可食酸茶產品。以我們篩選獲得的獨特微生物菌種，能在茶樹鮮葉中快速發酵。發酵而成的酸茶，具有天然的發酵香，在含有茶葉功能活性成分的同時，富含有機酸、維生素和對人體有益的微生物。以發酵好的酸茶為原料，開發出甜味、辣味等系列不同風味的酸茶產品，可作為佐餐食品、休閑食品。技術水平：本成果開創了夏秋茶樹鮮葉利用的新途徑
華中農業大學
2021-01-12
茶皂素精制提純的中試研究
本技術著力于改進一種性能優良的非離子型天然表面活性劑----茶皂素的提取工藝。 茶皂素具有較強的發泡、乳化、分散、濕潤作用，且幾乎不受水質硬度的影響；此外， 它還具有抗滲、消炎、鎮痛、抗癌等生理活性。而我國目前只能生產粗茶皂素，這種茶 皂素中皂 含量較低，且雜質較多，因此使用限制很大。 本成果將前期首創的溶劑抽提法精致粗茶皂素工藝改進，并擴大至工業生產規模（年 產量 1000kg），通過對茶皂素的不完全抽提和抽提條件的控制，保證精致茶皂素有高的 純度和淺的色澤，該工藝過程合理，條件控制容易，抽提溶劑無毒且可以回收利用，不 產生環境污染，適合工業生產，該工藝屬國內首創。所得精致茶皂素泡沫豐富、持久、 去污力強，是一種優良的天然表面活性劑，適合多種日化用品配方使用。
同濟大學
2021-04-13