丹參水蘇糖
【項目來源】南京中醫藥大學科技創新風險基金項目。項目編號:CX201101。【知識產權】已申請發明專利:一種從丹參水提醇沉物中制備水蘇糖的方法,專利申請號:201110122779.0。【類 別】保健食品。【劑 型】顆粒劑。【處方來源】有文獻報道,水蘇糖是一種多功能的低聚糖,被世界食品醫藥界譽為“健康寶貝”,它既可作為一種免疫調節、改善胃腸道功能的保健品直接服用,也可作為有益的食品輔料添加在食品或飲料中。【保健功能】免疫調節、改善胃腸道菌群功能。適應于免疫低下,胃腸道功能紊亂者,尤其適宜于老人及小孩。【主要技術指標】1、對丹參醇沉物廢料進行了糖類化學成分研究,并采用樹脂吸附、NH2-C18中壓柱層析,NMR、MS等技術,首次從中分離鑒定了一種含量較高的有益低聚糖成分—水蘇糖,為綜合利用丹參提供了科學依據。2、以大孔樹脂—陰陽離子交換混合樹脂聯用,可將丹參素及原兒茶醛等小分子酚酸及丹酚酸B等二聚體以上的酚酸類成分有效去除,達到精制丹參水蘇糖的目的。【推廣應用前景】本項目實現了丹參注射液制備過程中的廢物利用,為中藥材綜合利用提供了示范,有助于節省中藥資源,減少中藥生產對環境污染,如以每年使用500噸丹參藥材的生產企業計,其水提醇沉物可生產水蘇糖40-50噸,進一步開發成添加劑或保健食品,將產生可觀的經濟效益。【進展情況】1、完成了丹參醇沉物原料中水蘇糖成分的結構確證。2、完成了丹參精制水蘇糖的制備工藝。3、初步確定了丹參精制水蘇糖中水蘇糖純度>80%。4、已申請發明專利1項。
南京中醫藥大學
2021-04-13