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乳液型豆腐凝固劑的生產技術
一、成果簡介 鹵水豆腐也稱“北豆腐”或“老豆腐”，是中國傳統豆腐品種中的典型代表，特別是鹵水豆腐能較完整地保留 大豆的豆香，并具有鹽鹵點鹵后留下的獨特“香甜”口感，使其一直深受消費者歡迎。然而，在傳統鹵水豆腐加 工業中，點鹵環節的控制即凝固過程控制一直困擾著廣大豆腐加工企業，成為關鍵技術瓶頸。可以說，鹽鹵凝固劑的短時快速反應特性大大加大了實際生產的操作難度，即使現代豆腐加工企業中高效
中國農業大學
2021-04-14
高錳鋼冶煉與凝固技術
高錳鋼和超高錳鋼具有超高強度、超高韌性、塑性、耐磨性等的良好結合，一直是新型鋼鐵材料研發的熱點，大量應用于耐磨鋼、無磁鋼和高強塑性汽車用鋼。開發了高錳鋼 AOD 冶煉、電渣精煉、二氧化碳與氧氣混合吹煉工藝技術，研究了高錳鋼低成本生產技術，解析了高錳鋼凝固特性，開發了高錳鋼凝固組織、偏析、析出物及高溫力學性能調控技術，成功生產了 3000mm?1000mm?340mm25Mn3Si3Al 坯錠。
北京科技大學
2021-04-13
鑄造合金凝固特性分析儀
用于鑄造生產現場準確評價鑄鐵、鑄鋼、鋁合金、銅合金等線收縮、內應力、熱裂的新型儀器。測試時，液態合金澆入濕型砂砂型中，系統可自動鑒別被測合金的凝固特性參數。該系統具有體積小、造型和砂箱定位簡單準確、測量準確率高、可靠性好、抗干擾性強和操作方便等優點。
哈爾濱理工大學
2021-05-04
非平衡凝固與亞穩材料
創立了過冷共晶合金凝固的理論模型，闡明了深過冷單相合金和共晶合金凝固組織的形成機制，發展了非晶合金成分設計的擴撲準則，顯示了非晶合金不均勻塑性變形過程中組織與力學性能的變化規律。
上海交通大學
2023-05-09
制酸漿豆腐用菌粉加工生產技術
一、成果簡介 酸漿是制作豆腐后瀝出的汁水，俗稱漿水;溫度適宜的情況下，由自身的乳酸菌作用而變酸，行業稱為酸漿。 利用其含的乳酸來制作豆腐，是部分地域人的至愛，規避了化學物品的污染，口感也很好，即減少了豆腐本身的寒涼性，又增加了有益菌的用途，提升了豆腐的營養價值。該生產技術屬于益生菌細胞固定化的延伸技術領 域的一種制酸漿豆腐用菌粉的生產方法,菌種篩選后,進行優化培養液的制備,濃縮菌液的
中國農業大學
2021-04-14
上海儀研YJ-0613G 全自動藥物凝固點測定儀
YJ-0613G 全自動藥物凝固點測定儀
本儀器按《中華人民共和國藥典》2020年版四部 通則 0613凝點測定法要求設計制造，用于檢測化學試劑及藥物等凝固點。本儀器采用了模塊化設計，檢測部分采用了先進的傳感器，主控部分采用工業級PLC系統，控制性能穩定，制冷采用高性能壓縮機，具有降溫速度快，使用壽命長等優點。本儀器采用工業控制屏操作，樣品裝好后，一鍵開啟，自動往返式機械攪拌、自動顯示溫度曲線、自動判斷凝固點、自動打印測試數據。本儀器配有加熱和制冷，介質浴溫控范圍廣。
一、技術參數
1、工作電源： AC220V±10% 50Hz
2、依據標準： 2020版中國藥典
3、顯示方式: 7寸工業級彩色液晶觸摸屏，全中文操作界面
4、控制系統： 工業級PLC控制
5、冷浴溫度范圍： -40～80 ℃，分辨率 0.1 ℃ (也可以選配-70～80 ℃)
6、測溫元件: 高精度溫度傳感器
7、工作單元： 單浴雙孔（可獨立可同時實驗）
8、恒溫浴液： 防凍液、水或酒精（依據恒溫浴實驗要求）
9、攪拌方式： 電機攪拌，60次/min
10、制冷方式: 壓縮機制冷
11、數據輸入: 觸摸屏數據輸入
12、數據輸出: 微型熱敏打印機，自動打印，打印快速、清晰
13、存儲數據: 自動儲存1000個測定結果，可隨時查看或打印歷史測試數據
14、環境溫度: 5℃～30℃
15、相對濕度： 30～70%RH
二、性能特點
1、7寸工業級彩色觸摸顯示器，全中文操作界面，實時顯示試樣凝固點過程的溫度曲線。
2、儀器自動攪拌，自動判斷凝固點、自動打印測試數據。
3、采用高性能壓縮機，低噪音、降溫快。
4、采用高精度溫度傳感器，內置溫度校正，檢測結果可靠。
5、儀器浴槽為杜瓦瓶材質，耐低溫和高溫范圍寬、
根據實驗要求選用適合的溫度來實驗。
6、采用電機攪拌，特殊機械攪拌裝置，攪拌均勻。
儀研智造（上海）藥檢儀器有限公司
2025-02-20
中厚板坯連鑄凝固冷卻精細控制技術
針對中厚板坯連鑄生產中鑄坯裂紋及中心偏析等鋼廠遇到的共性問題，通過開展基礎研究與工藝研究，形成了較為系統的板坯連鑄精細凝固冷卻控制技術。該成果經河北省科技成果鑒定（冀科成轉鑒字 [2012] 第9-189號），本技術具有完全的自主知識產權，達到國際先進水平。該技術主要內容如下。1.基礎研究（1）熱物性參數研究與通用中厚板坯連鑄凝固冷卻控制模擬軟件 歸納、總結鋼的熱物性參數計算方法，建立熱物性參數數據庫，包含多組經過實驗驗證的不同鋼種的高溫熱塑性、液/固相線溫度、導熱系數等熱物性參數數據。建立針對鋼種特點的"定制"凝固傳熱模型，研發澆鑄斷面、冷卻段長度等鑄機參數可自主設置的通用中厚板坯連鑄凝固冷卻控制軟件。（2）板坯連鑄三維熱-力耦合模型建立 綜合傳熱學及材料力學，分析連鑄坯在凝固傳熱過程中溫度及其所受應力的變化，結合鋼種高溫熱力學性能，從本質上研究鑄坯裂紋產生機理。運用Ansys有限元軟件建立了含Nb鋼板坯連鑄三維熱-力耦合模型，綜合研究連鑄坯凝固過程，系統分析二冷優化效果。2.工藝研究（1）連鑄坯"縱橫"均勻冷卻技術研究 綜合鑄坯凝固過程溫度-應力-應變，回歸、確定出合理二冷水量分布，實現鑄坯縱向均勻冷卻。通過二冷噴嘴冷態性能測試，優化噴嘴布置高度及方式，實現鑄坯橫向均勻冷卻。（2）連鑄二冷控制方法研究 在剖析了國內外典型二冷控制方法，如：綜合參數控制法、有效拉速法、目標表面溫度動態控制法等基礎上，提出"基于有效拉速和有效過熱度的連鑄二冷控制模型"。應用本模型的方法進行二冷動態控制，解決了拉速、過熱度等工藝參數在工況不穩定情況下對鑄坯質量產生的不利影響，有效降低了非穩態澆鑄時板坯的溫度波動。 本技術形成的優化方案應用于實際生產后，含Nb鋼板坯角部橫裂基本消失，鑄坯中心等軸晶區域寬度由35mm擴大至44mm，中心等軸晶比率提高了4.1%，鑄坯的中心偏析從B類1.0改善為C類1.5，含鈮鋼成品率提高1%。通過該技術的研究與應用，解決了制約企業產品升級的制約環節，為邯鋼的產品結構調整和升級發揮了重要作用，品種鋼比例得到較大提高，為邯鋼增創了顯著的經濟效益。
北京科技大學
2021-04-13
上海儀研YJ-0613C藥物凝固點測定器（0-100度）
YJ-0613C藥物凝固點測定器（0-100度）
本儀器按《中華人民共和國藥典》2020年版四部 通則 0613凝點測定法設計制造，測定藥物由液體凝結為固體時候，在短時間內停留不變的最高溫度。某些藥品具有一定的凝點、純度變更,凝點亦隨之改變。測定凝點可以區別或檢查藥品的純雜程度。
一、主要技術特點
1、本儀器的設計完全符合《中華人民共和國藥典》的要求。
2、儀器設計合理，安裝簡單，使用方便。
3、內外試管采用磨口配合，操作方便。
4、本儀器采用透明高硼玻璃燒杯，能很好的觀察試樣。
5、聚四氟乙烯或不銹鋼固定蓋，堅固耐用，抗腐蝕性強。
6、高精度水銀溫度計，使溫度精度達到0.1度。
7、配有低溫恒溫槽是自帶制冷和加熱的高精度恒溫源， 可在機內水槽進通過軟管與恒溫杯相連，作為恒溫源配套使用，為用戶工作時提供一個熱冷受控，溫度均勻恒定的場源。
8、隱藏推拉式排水管路，方便排液。
9、內置新一代溫度控制程序,確保設備運行穩定。
10、全封閉壓縮機組制冷,制冷系統具有過熱、過電流多重保護裝置。
11采用XMT模擬數字PID自動控制系統，溫度數字顯示。 12、內膽、臺面均為全不銹鋼，清潔衛生，美觀耐腐蝕。 13、恒溫杯1000ml，雙層夾套設計，上下各帶一個螺紋小嘴，用于連接膠管，可通冷熱介質，玻璃燒杯外層為平底設計，內層可做成平底或圓底。
二、主要技術參數及指標
1、雙層凝固點試管：
內試管為內徑約25mm、長約170mm的試管
外試管為內徑約40mm、長約160mm的試管
2、水銀溫度計：
(0～50)℃，分度0.1℃，符合藥典的要求
(50～100)℃，分度0.1℃，符合藥典的要求
3、攪拌器：
高硼玻璃制，上端略彎，末端先鑄一小圈，
直徑約為18mm，然后彎成直角。
4、1000毫升透明高硼玻璃燒杯
儀研智造（上海）藥檢儀器有限公司
2025-02-20
快速凝固技術制備出高強度高導電銅合金
該項目利用快速凝固技術可以使合金固溶度極大的擴展和實現晶粒細化的 特點，通過優化的合金化設計可以制備出同時具有高強度和高導電性的銅合金薄 帶，為一種非常理想的高強高導銅合金的制備方法。尤其是采用雙輥快速凝固技 術制備較厚的薄帶具有非常巨大的應用前景。在合金化和制備技術方面有較大的 創新，已經申請兩項國家發明專利。獲 2001 年河南省教育廳科技成果一等獎， 2001 年河南省科技進步二等獎 。
上海理工大學
2021-01-12
高品質“八公山”豆腐乳加工關鍵技術攻關及產品制備
成果簡介：本草綱目記載：“豆腐之法，始于淮南八公山”， 八公山豆腐乳是安徽特產，也是我國傳統特色調味食品。食品 工業作為我國第一產業具有重要地位，傳統食品是中華民族智 慧結晶，更是中華五千年璀璨飲食文化的特色載體，但在國內 外市場競爭中，恰缺乏高品質“八公山”豆腐乳產品。 傳統大豆食品營養豐富，保健價值高，豆腐乳由于具有微 生物的作用，不僅營養豐富，且具有降低膽固醇、降血壓、降
合肥工業大學
2021-04-14