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一種低脂肉丸的制備方法
本發(fā)明公開了一種低脂肉丸的制備方法，所述制備方法包括原料調(diào)配、斬拌、成型、蒸煮步驟。制備海藻酸鈉:結(jié)冷膠=1:10的復(fù)配凝膠，在斬拌過程中將絞碎后的復(fù)配凝膠加入肉丸中，替代部分肥肉。結(jié)冷膠對高溫耐受力較強，能夠使肉丸在蒸煮過程中維持較高的彈性和硬度。復(fù)配凝膠可以替代肉丸中60%的肥肉，有效降低肉丸中脂肪含量。與直接向肉丸中添加海藻酸鈉和結(jié)冷膠相比，將絞碎的復(fù)配凝膠加入肉丸中，更有利于改善低脂肉丸的形態(tài)和口感，且其感官特性更接近于脂肪未被替代的肉丸。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
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多孔鈦基骨修復(fù)材料
鈦及鈦合金在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用日益廣泛。隨著表面改性技術(shù)的發(fā)展，經(jīng)表面生物活化改性的多孔鈦材料不僅具有良好的生物相容性和骨傳導(dǎo)性，還可具有骨誘導(dǎo)性。中心在國家“十一五”、“十二五”科技支撐計劃資助下，利用獨特的多孔金屬制備技術(shù)及表面電化學(xué)改性技術(shù)制備出骨誘導(dǎo)多孔鈦材料，其力學(xué)性能與人體自然骨匹配良好，在應(yīng)用于承力部位骨修復(fù)方面具有極大的優(yōu)勢。
四川大學(xué)
2016-04-20
腭骨模型XM-157
XM-157腭骨放大模型
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XM-157腭骨放大模型顯示放大腭骨的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。
尺寸：放大
材質(zhì)：PVC材料
上海欣曼科教設(shè)備有限公司
2021-08-23
鼻骨模型XM-158
XM-158鼻骨放大模型
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XM-158鼻骨放大模型顯示放大鼻骨的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。
尺寸：放大
材質(zhì)：PVC材料
上海欣曼科教設(shè)備有限公司
2021-08-23
下頜骨模型XM-159
XM-159下頜骨模型
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XM-159下頜骨模型顯示下頜骨的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。
尺寸：自然大
材質(zhì)：PVC材料
上海欣曼科教設(shè)備有限公司
2021-08-23
XM-167骨發(fā)生模型
XM-167骨發(fā)生模型
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XM-167骨發(fā)生模型由7部件組成，顯示膜內(nèi)成骨及軟骨內(nèi)成骨的發(fā)生過程。
尺寸：放大
材質(zhì)：玻璃鋼材料
上海欣曼科教設(shè)備有限公司
2021-08-23
XM-128脊柱骨模型
XM-128脊柱骨模型
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XM-128脊柱骨模型由頸椎、胸椎、腰椎、骶骨、尾骨串制成一個整體，示脊柱的四個生理彎曲，顯示頸椎、胸椎、腰椎、骶椎、尾椎的不同結(jié)構(gòu)特點以及形態(tài)特征，固定于鐵質(zhì)支架上。
尺寸：自然大
材料：PVC材料
上海欣曼科教設(shè)備有限公司
2021-08-23
XM-146足骨模型
XM-146足骨模型
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XM-146足骨模型由1塊腓骨、1塊脛骨、7塊跗骨、5塊跖骨、14塊趾骨串制而成，顯示人體足骨的連接。
尺寸：自然大
材質(zhì)：PVC材料
上海欣曼科教設(shè)備有限公司
2021-08-23
XM-167骨發(fā)生模型
XM-167骨發(fā)生模型
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XM-167骨發(fā)生模型由7部件組成，顯示膜內(nèi)成骨及軟骨內(nèi)成骨的發(fā)生過程。
尺寸：放大
材質(zhì)：玻璃鋼材料
上海欣曼科教設(shè)備有限公司
2021-08-23
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番茄紅素、β-胡蘿卜素微乳化制劑
將表面活性劑、助表面活性劑、水、食用油、番茄紅素一起，經(jīng)簡單的混合 處理而制成紅色透明或半透明狀微乳液產(chǎn)品。制備技術(shù)特征在于微乳液可自發(fā)形 成，不借助外力（實際制備過程中在簡單攪拌條件下即可實現(xiàn)，無須高速乳化、 均質(zhì)等劇烈操作），即可形成液滴直徑在 5～50nm 的液滴，所形成微乳化體系性 質(zhì)穩(wěn)定，可長期放置或經(jīng)離心處理而不分層
江南大學(xué)
2021-04-11