復合蛋白酶解提取鴨硫酸軟骨素技術
本技術首先根據(jù)鴨胸軟骨的化學組成設計了一種用于提取鴨硫 酸軟骨素的新型復合蛋白酶的基礎配方,并利用復配酶制備鴨硫酸軟骨素,其 工藝包括鴨胸軟骨骨粉的制備、鴨胸軟骨骨粉的酶解提取、蛋白質的沉降、硫 酸軟骨素粉末四個步驟。本發(fā)明采用了復配酶解法提取鴨胸軟骨的硫酸軟骨素, 采用新型復合蛋白酶和胰蛋白酶復配,去掉了堿提這一步,在復配酶使用上也 進行了優(yōu)化,其收率比其它方法提高了 20%左右,產品純度達到 90%~95%。用復 合酶代替稀堿或濃堿解離軟骨能夠大大降低對環(huán)境的污染,并且可以有效縮短 生產周期、降低生產成本、增加了產品收率、提高產品質量,填補了該領域的 空白。 技術優(yōu)點或者效益預測:硫酸軟骨素(Chondroitinsulfate,CS)是 D-葡萄糖 醛酸和 N-乙酰氨基半乳糖以β-1,4-糖苷鍵連接而成的重復二糖單位組成的酸 性黏多糖。硫酸軟骨素具有抗凝血、抗炎癥、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、降血 脂、防止動脈粥樣硬化、調節(jié)體內水分、清除自由基和延緩衰老等多種生理功 能,可應用于食品、藥品、各種保健品及高檔化妝品中。我國是全球硫酸軟骨 素產量最大的國家,占全球產量的 80%以上,年平均產量多于 4000 噸;我國硫 酸軟骨素主要出口到美國、歐洲、日本等地,其中美國作為我國硫酸軟骨素第 一大出口市場,出口份額約占 50%。所以,隨著硫酸軟骨素生物活性功能不斷研 究及其應用領域的不斷擴展,硫酸軟骨素用途越來越廣,具有廣闊市場應用前 景。
青島農業(yè)大學
2021-04-11