利用農(nóng)業(yè)廢棄物中木糖發(fā)酵生產(chǎn)高值γ氨基丁酸
農(nóng)業(yè)廢棄物中富含木糖,木糖以大分子的木聚糖的形式廣泛存在于植物半纖維素中,可通過水解等農(nóng)林業(yè)副產(chǎn)物如玉米芯等獲得。如何利用廉價農(nóng)業(yè)廢棄物中木糖發(fā)酵生產(chǎn)高附加值產(chǎn)物具有重要前景。本實驗室通過多年研究,挖掘出具有自主知識產(chǎn)權的可高效利用木糖生產(chǎn)γ氨基丁酸(GABA)的乳酸菌,L. buchneri WPZ001 可利用木糖或玉米芯水解液為碳源生長并高產(chǎn) GABA。GABA 是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì),在保健食品及飼料添加劑中用途廣泛,而目前其生產(chǎn)方法均為利用葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)。 本研究室研究發(fā)現(xiàn):L. buchneri WPZ001 在以木糖為碳源的培養(yǎng)基中的生長和 GABA 合成情況均優(yōu)于葡萄糖,在分別以木糖和玉米芯稀硫酸水解液為碳源的 1 L 規(guī)模的靜置發(fā)酵中,48 h 的 GABA 產(chǎn)量分別可達 70.1 g/L 和 61.2 g/L,優(yōu)化后,GABA 產(chǎn)量進一步提升到 313.1 g/L。本技術以富含木糖的農(nóng)業(yè)廢棄物為原料生產(chǎn) GABA 的,不僅有助于降低 GABA 生產(chǎn)成本,還對再生資源的利用具有重要意義。
江南大學
2021-04-11