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鮮切果蔬加工消毒液在線測控裝置
鮮切蔬菜(fresh-cut vegetables)又叫半加工蔬菜、是以新鮮蔬菜為原料，經清洗、去皮、切割、修整、包裝等加工過程，再經冷藏、運輸而進入超市、冷柜銷售的即食蔬菜制品。它具有品質新鮮、食用方便、營養豐富、清潔衛生等特點。新鮮的蔬菜切割后存在許多問題，由于受到機械損傷而使營養物質流出，由于失去表皮保護常更容易被微生物侵染而腐敗變質，從而影響其品質和貨架期。 本項目研制的鮮切蔬菜加工消毒液在線測控裝置，可應用于中央廚房鮮切加工蔬菜流水線生產需要的清洗消毒液濃度的在線檢測和自動控制。
上海理工大學
2021-04-13
一種生物防治抗紅景天根腐病及促生的方法
本發明公開了一種生物防治抗紅景天根腐病及促生的方法，包括：將枯草芽孢桿菌制成密度109～1010cfu/mL的高密度菌懸液；將紅景天健康枝條剪成小段進行堆肥，堆肥過程中噴施枯草芽孢桿菌高密度菌懸液，經發酵后得到能有效抑制殺滅紅景天根腐病病害菌的生物肥，將該生物肥用在生物防治抗紅景天根腐病及促生上。本發明中，產beta葡聚糖酶的枯草芽孢桿菌是對紅景天起抗病促生作用的植物益生菌，將其加入堆肥中，顯著加強對紅景天根腐病病害菌的抑制殺滅作用，并顯著提高紅景天根鮮重。堆肥過程處理簡便，無廢水排放，投資少、能耗低、易操作，易于工業化大規模生產，具有良好的經濟效益和廣闊的應用前景。
浙江大學
2021-04-13
脫水果蔬加工品質調控技術平臺構建及應用
通過縱向資助和產學研橫向聯合研發的途徑，以面廣量大的果蔬為例建立了 食品干燥過程調控技術理論體系，構建了食品干燥過程調控技術平臺；針對不同 的出口需求，開發了 40 多個創新果蔬干制品，解決了傳統食品干燥普遍存在的速化復原難、干燥時間長、能耗大、干燥和貯藏過程中品質不穩定等國際性難題；申報了 28 項中國發明專利，其中 13 項授權，13 項公開；獲得了國內外同行專家的肯定，成果鑒定為為國際領先和先進水平。
江南大學
2021-04-11
南京農業大學資環院沈其榮院士團隊揭示了植物殘體自然腐解的“分解者-剝削者”互作模型
該研究通過模擬不同復雜度的植物殘體分解環境，結合傳代演化實驗、多組學分析、系統生物學模擬和合成微生物群落實驗，系統揭示了細菌與真菌在植物殘體分解過程中的生態角色分化及互作機制，提出了“真菌主分解-細菌主剝削”的互作模型。
南京農業大學
2025-03-06
工業和信息化部等八部門關于開發科研助理崗位招錄高校畢業生工作的通知
鼓勵各類創新主體開發科研助理崗位招錄高校畢業生就業，既是促進就業的有力手段，也是提升高校、科研院所、企業創新能力的有效途徑，對于發展新質生產力具有重大意義。
工業和信息化部規劃司
2024-06-27
教育部等八部門關于印發《普通本科高校產業兼職教師管理辦法》的通知
為深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，全面貫徹落實中央人才工作會議、全國教育大會精神和《教育強國建設規劃綱要（2024—2035年）》部署，充分調動企業參與產教融合的積極性和主動性，完善產教融合長效機制，優化教師隊伍結構，加快高層次復合型人才培養，實現教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈有機銜接，制定本辦法。
教育部
2025-02-20
一種果蔬生物保鮮劑及制備方法
本發明涉及一種果蔬生物保鮮劑。該果蔬生物保鮮劑為濃度106-108CFU/mL的海水酵母菌懸液。使用時，將需要保鮮的果實用所述保鮮劑浸泡1-3min，晾干。如藍莓貯藏40d，浸泡的果實腐爛率為18%，未處理的果實腐爛率為56%，果實腐爛率減少38%。本發明使用的海水酵母菌是從海水中分離純化取得，用于生物保鮮劑的最大優點是能在較干燥的果蔬表面生存，能迅速利用營養進行繁殖，不產生抗菌素，不會威脅人們的健康，這些優點使得酵母菌成為目前生物防治研究的熱點；本發明生物保鮮劑可明顯抑制果實病害的發生，延長果實貨架期，適用于多種果蔬材料；本發明生物保鮮劑的使用方法簡單，不需其它輔助材料，成本極低，可廣泛使用。
青島農業大學
2021-04-11
一種鮮切果蔬立式連續等離子殺菌裝置
本實用新型提供了一種鮮切果蔬立式連續等離子殺菌裝置，設計有等離子體發射器、等離子體發生器、傳送帶、PLC控制系統，所述等離子體發射器設有功率調節按鈕、時間調節按鈕、急停按鈕、電源按鈕，實現連續化殺菌；所述等離子體發生器設有陽極板、陰極板、溫度傳感器及防等離子體泄露裝置；所述傳送帶為小孔型絕緣材料構成，上方均勻分布著數個絕緣材質的刮板；所述PLC控制系統設計為觸摸屏，包括傳送帶啟停、傳送帶速度的設定、等離子體發生器溫度的監測、總電源的閉合。該裝置通過傳送帶、數個陣列式發射電極實現連續化等離子體殺菌，殺菌效率高，工人勞動強度低，節省空間，殺菌后的果蔬產品保持鮮切果蔬原有的色、香、味及營養成分。
青島農業大學
2021-04-11
面向果蔬冷鏈物流呼吸速率的監測裝置及方法
本發明實施例提供一種面向果蔬冷鏈物流呼吸速率的監測裝置及方法，屬于冷鏈物流領域。該方法確定了果蔬冷鏈物流環境中呼吸速率隨時間、溫度變化的測定方法和步驟，可以記錄果蔬冷鏈物流過程中的時間、溫度、濕度、O2、CO2、乙烯和呼吸速率信息，記錄方式為存儲、有線發送和無線發送。本發明能夠有效實現對果蔬冷鏈物流呼吸速率監測與記錄，對研究果蔬冷鏈物流過程中的品質變化和有效控制呼吸作用以及各種生命活動提供了研究基礎，為果蔬冷鏈物流全過程提供數據的透明性和追溯性，便于及時發現并解決冷鏈物流中存在的問題。
中國農業大學
2021-04-11
水產品禽類果蔬類調味休閑食品新型技術應用
本項目專為開發調味休閑類食品而設計，可實現水產品、禽類、果蔬類的非 發酵腌制食品的快速生產，技術成熟，工藝簡潔，操作簡單、低能耗，低成本且品質優越。可實現目前市面上主流的非發酵類休閑食品的新型生產和加工，如外婆家醉魚、江西酒糟魚、糟鵝、醬鴨或其他浸漬調味的豬皮、鳳爪、土豆片、嫩竹筍等產品，品質可全面的提升和超越。本項目中的產品口味除常規的糟香、醬香、泡椒、香辣、五香外，也可根據客戶要求進行單獨設計和調配。項目可以按技術改造、生產線設計與建設、新工廠交鑰匙工程等多種形式實施，交付期短。
江南大學
2021-04-11