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鵝源草酸青霉產果膠酶工藝及應用技術
國內外首次利用動物源菌（鵝源草酸青霉）發酵果膠酶，其工 藝和技術已申請國家發明專利（200810088248.2）；果膠酶主要應用于飼料、 果汁加工和中藥制造行業。生產的果膠酶制劑總酶活力達 10000U?g-1；聚半乳 糖醛酸酶活力 5000U?g-1；果膠酯酶活力 6500U?g-1。應用果膠酶的肉雞日增重 組提高 10.99%，料重比降低 12.09%，腿肌率提高 5.48%，腹脂率降低 43.36%。 該酶與纖維素酶結合應用，日增重提高 11.55%，料重比降低 13.02%，腿肌率提 高 6.11%，腹脂率降低 45.45%。生產的食品級固體果膠酶應用蘋果加工使出汁 率達到 91.34%，比自然出汁率提高了 12.74%。 生產條件及經濟效益預測：若是新建企業，若公司注冊資本 600 萬元，財 務評價結果是：在公司在生產負荷 80%的條件下，每年銷售收入 888 萬元，總成青島農業大學科技成果介紹 2017 －55－ 本費用為 644.64 萬元，第一年即可實現凈利潤 243.36 萬元。2～2.5 年內即收 回投資。
青島農業大學
2021-04-11
水解型青霉素?G?酰化酶的開發
已有樣品/n本項目將青霉素G酰化酶重組到基因工程菌中，如大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、畢赤酵母等，并實現大規模發酵培養，發酵酶活單位可達到四萬以上。開發的固定化酶重復批次可達800批以上，單次反應在90min內底物轉化率在99%以上。與各大制藥廠商現有技術相比，我們所開發的固定化酶處于領先水平。后續將從發酵工藝和固定化工藝兩個方面繼續進行優化，不斷提高酶的發酵單位酶活和固定化酶的重復使用批次。6-APA在2013年全國產量已達3萬噸。近來隨著阿莫西林的市場回暖，阿莫西林的總產量達到1.8萬噸左右，對6-A
中國科學院大學
2021-01-12
一株高產蛋白酶的納地青霉及其應用
本發明涉及菌株保藏號為CGMCC No.12777的一株高產蛋白酶納地青霉(Penicillium nalgiovense)QAUS012及其應用，其特征在于，通過紫外線誘變一株原始納地青霉，篩選出經誘變的一株高產蛋白酶納地青霉；菌株生長在察氏瓊脂培養基上，其配方為硝酸鈉3.0g，磷酸氫二鉀1.0g，硫酸鎂0.5g，氯化鉀0.5g，硫酸亞鐵0.01g，蔗糖30.0g，瓊脂15.
青島農業大學
2021-01-12
草酸電解制備乙醛酸
乙醛酸具有醛和酸的性質,在有機合成中的獨具特色的作用。用乙醛酸作原料，可衍生出 幾十種有廣闊用途的精細化工產品，例如香蘭素、乙基香蘭素、對羥基苯乙酸、對甲氧基苯甲 醛、尿囊素、胡椒醛、二苯基乙酸、苯并二呋喃酮、對羥基苯乙酸乙酯、對羥基苯乙酰胺、 3，4-二羥基苯甲醛、對羥基苯海因、丁苯羥酸、D-(-)-對羥基苯甘氨酸、D-(-)-對羥基苯甘氨酸 鄧氏鹽、泛酸鈣、2－羥基喹惡啉、2－羥基膦酰基乙酸等產品。全球乙醛酸年需求量約30萬 噸，我國目前乙醛酸的需求量約為5萬噸。 乙醛酸的生產方法主要有乙二醛空氣催化氧化法、草酸電解還原法和順酐臭氧氧化法等 3種，其中草酸電解法被專家認為是最適合我國國情的乙醛酸合成工藝。此方法是用草酸作為 原料，常溫下電解還原，電解液經過濃縮，分離出為反應的草酸，得到40%的產品，收率可達 95%以上。 由于電解產品中沒有乙二醛，產品質量優于目前工業上大規模采用的乙二醛硝酸氧化法的 產品質量，因為硝酸氧化法的原料乙二醛在產品中無法徹底去除。因此，用乙醛酸做原料生產 香蘭素、對羥基苯乙酸、尿囊素等下游產品時，殘存的乙二醛會參與反應，造成其下游產品的 收率降低。例如，采用乙醛酸生產香蘭素時，電解法生產的乙醛酸與硝酸氧化法生產的乙醛酸 相比，香蘭素收率可提高2~4%，而且香蘭素的香氣更純正。 該工藝特點為工藝簡單，成本低，產品質量好，無三廢污染的環境友好工藝，是最有發展 前途的生產工藝路線。本技術開發歷經小試、中試研究，以及工業模式運行，技術成熟程度已 達工業應用。
華東理工大學
2021-04-13
新冠肺炎甘草酸治療方案
2020年2月13日，甘草酸二銨聯用維生素C的臨床方案已經國家藥監局備案，目前已在武漢大學中南醫院開始正式臨床試驗。武漢市的一些醫院和周邊醫院也開始將甘草酸二銨聯用VC，作為住院患者的常規用藥。浙江省也將甘草酸二銨列入了“新冠病毒感染肺炎相關藥品采購目錄”。 “甘草酸二銨（每日3片，tid）+曲克蘆丁（根據說明書）+VC（0.5g/天）”的治療方案，這是一組三維維度對抗病毒損傷的“雞尾酒療法”，且相對安全、副作用少。甘草酸是從甘草中提取的有效物質，蘆丁、VC大量存在于水果、蔬菜中，安全范圍較大。 首先這三種藥物是臨床常用藥物，作用機制非常明確。甘草酸二銨在臨床現在用于對抗乙肝病毒所產生的炎癥瀑布，發揮護肝作用。因此，有足夠的理由推測，甘草酸可對抗其他病毒產生的炎癥因子，具有普適性，不僅對抗乙肝病毒產生的肝損傷，也可對抗新冠病毒產生的肺損傷和心肌損傷。VC、蘆丁具有抗氧自由基和降低血管通透性作用，也是臨床已經明確有效的藥物。因此，根據病毒導致疾病的機制——炎癥瀑布+氧自由基，將甘草酸二銨+VC+蘆丁應用于對抗新冠病毒對肺、心肌的損傷，完全有理論依據和臨床依據。
武漢大學
2021-04-10
各類果膏和果餡生產新技術
成果描述：我國水果資源十分豐富，大多是制汁的優質原料，且各產地均有特色。改革開發以來，隨著人們生活水平的提高，對面包和各類糕點的需求量不斷增加，隨之營養豐富、品種特色突出的果膏和果餡需求量也不斷上升。由于果膏和果餡不僅營養豐富，而且是旅游、居家和宴席之佳品，食用方便，貯藏期長，市場空間很大。各地根據本地水果品種和資源，開發生產有特色的果膏和果餡，回報必定豐厚。四川大學輕紡與食品學院的專家教授長期從事該類產品的開發研究工作，技術成熟可靠。市場前景分析：食品市場。與同類成果相比的優勢分析：產品標準：符合GB10789、GB10790、GB10474及國家相關檢驗標準；
四川大學
2021-04-10
果蔬檢測裝置及果蔬檢測方法
本發明涉及檢測領域，公開了一種果蔬檢測裝置及果蔬檢測方法，果蔬檢測裝置包括傳送機構以及設置在所述傳送機構的傳送途徑上的至少一個檢測單元，所述傳送機構包括：軌道；托盤組件，沿所述軌道運動，所述托盤組件包括第一托盤以及位于所述第一托盤內的第二托盤，所述第二托盤尺寸小于所述第一托盤；以及升降模塊，至少部分與所述第二托盤連接，用于帶動所述第二托盤相對所述第一托盤升起或降落。本發明的果蔬檢測裝置及果蔬檢測方法，兼顧待檢物平穩運輸的同時減小檢測時承載件對待檢物的過多遮擋，以提高檢測精度。
中國農業大學
2021-04-11
刺五加果酵素果凍的研制
刺五加果富含皂苷、黃酮、多糖及獨特的風味物質，具有益氣健脾、補腎安神的功效，有安神助眠、抗疲勞、抗氧化、滋養血液等作用，符合消費者對保健食品的需求。本成果以刺五加果為原料，利用益生菌進行發酵，經過功能性評價后篩選出最優酵素配方，并與果凍產品因素結合，成功開發出一款兼具營養保健與休閑食品特性的刺五加果酵素果凍。通過優化發酵工藝、活性成分穩態化及風味調控技術，使產品在安神助眠、抗氧化等方面表現突出，具備良好的市場應用前景。
沈陽農業大學
2025-05-19
果蔬速凍產品
主要通過玻璃化冷凍技術、液氮速凍等技術生產速凍藍莓等高端產品，能 最大限度保持果蔬品質，市場前景十分看好。
青島農業大學
2021-04-11
果蔬桃酥餅
項目研究背景 ：本研究針對人們的保健消費趨勢，在桃酥餅生產過程 中添加各種果蔬粉，使維生素和果蔬纖維含量大大提高，即達到強化維生 素和果蔬纖維目的，又可以很好的改善桃酥餅的品質，使之具有果蔬特有 的營養和風味，是一種具有良好前景的營養保健型桃酥餅。 技術原理 ：以各種果蔬粉應用于桃酥餅系列產品的生產中，為生產果 蔬桃酥餅生產的獨特加工工藝。果蔬桃酥餅主要是以面粉、油脂、糖粉、 果蔬粉等為主要原料， 應用現代食品工程技
南昌大學
2021-04-14