鵝肥肝油微膠囊制備技術(shù)
利用鵝肥肝生產(chǎn)鵝肥肝油素微膠囊技術(shù),技術(shù)已經(jīng)取得國家授權(quán)發(fā)明專利 一項(ZL201210396016.4),技術(shù)采用了微膠囊包被技術(shù),利用高分子成膜材料 將鵝肥肝油液體包埋后形成直徑為 1-1000um 粒子,有限減緩了不穩(wěn)定的鵝肥肝 油物質(zhì)的揮發(fā)、氧化和腐敗,克服了不易保存、不方便運(yùn)輸?shù)娜秉c。 目前,國內(nèi)外鵝肥肝的市場多以冷鮮形式消費(fèi),沒有提取的鵝肝油產(chǎn)品。 為了拓展鵝肥肝的消費(fèi)市場,提高其產(chǎn)品附加值,已成功探索出鵝肝油提取工 藝。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11