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項目針對國內(nèi)外脂溶性功能因子微膠囊化產(chǎn)品儲藏穩(wěn)定性差、生物利用率低、 配料安全性問題等諸多品質(zhì)不足，提出以構(gòu)建乳化和成膜特性俱佳的食品大分子乳化體系為基礎(chǔ)，進(jìn)行包載脂溶性功能因子的高生物利用率、高穩(wěn)態(tài)化、可控型納米顆粒及固態(tài)粉末產(chǎn)品的綠色制備。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣，填補了國內(nèi)市場空白，縮小了我國食品配料產(chǎn)業(yè)與發(fā)達(dá)國家的差距。取得了一系列創(chuàng)新性成果。 針對脂溶性營養(yǎng)素微膠囊化產(chǎn)品載量低、生物利用率差等問題，利用天然蛋白質(zhì)的分子柔順性和復(fù)雜大分子結(jié)構(gòu)，采用增溶、乳化-溶劑揮發(fā)高效制備技術(shù)，提高營養(yǎng)素載量，同時收縮載體分子體積、減小粒徑，制備獲得高載量、安全、無油型包載營養(yǎng)素的蛋白質(zhì)納米顆粒。該產(chǎn)品粒徑范圍在 60-100nm，β-胡蘿卜素載量較普通含油型載體提高了 100 倍，具有抗胃蛋白酶消化和完全的小腸吸收特性，β-胡蘿卜素生物利用率是未包埋時的 25 倍，抗氧化活性提高了 2-8 倍。針對蛋白質(zhì)易在等電點 pH、高鹽、高溫等極端環(huán)境下因變性而失穩(wěn)，采用Maillard 糖基化反應(yīng)對其進(jìn)行接枝，通過控制反應(yīng)進(jìn)程及糖基供體，獲得等電點不沉淀、乳化穩(wěn)定性提高 5-7 倍，變性溫度提高 10℃以上的高穩(wěn)定蛋白。以 其為載體制備的抗環(huán)境因子干擾型納米顆粒在pH2.0-10.0 范圍內(nèi)粒徑均穩(wěn)定在 100nm 以下，4 °C 下儲藏 6 個月，營養(yǎng)素保留率達(dá) 92%以上。 針對液態(tài)乳化產(chǎn)品在儲藏過程中的不穩(wěn)定性，利用淀粉的結(jié)構(gòu)可塑性，在確低黏度且兼具乳化和成膜雙重特性的辛烯基琥珀酸（OSA）酯化淀粉的改性機制的基礎(chǔ)上，提出同步改性-乳化-干燥技術(shù)，構(gòu)建了脂溶性營養(yǎng)素的粉末化制品。通過分析 OSA 淀粉分子分散密度和取代度與功能因子儲藏穩(wěn)定性及生物有效性之間的相關(guān)性，獲得了生物利用率提高 10 倍以上的乳化粉末產(chǎn)品。復(fù)水后乳液 保持納米級粒徑，室溫下儲藏半年保留率達(dá) 95%以上。 針對不易使用熱處理手段的熱敏性風(fēng)味油脂，提出納米乳液包埋-多孔淀粉 吸附的兩步非熱固化技術(shù)。創(chuàng)新性的采用“熱液處理”原淀粉結(jié)合生物酶法打孔，制備得到吸油率為 135%的高吸附型多孔淀粉。強揮發(fā)性薄荷油納米乳液多孔淀粉吸附產(chǎn)品，在室溫敞口放置 40 天，保留率可達(dá) 98%以上，且產(chǎn)物在 160-200℃ 高溫條件下具有緩釋特性。

該技術(shù)運用反應(yīng)器原理，將具有完全混合流特征的單階反應(yīng)器串聯(lián)組成具有推流特征的階式反應(yīng)器，大幅度提高了氨氮、可生物降解有機物、藻毒素的去除效率和生物除藻效果，并可減少后續(xù)工藝中混凝劑與消毒劑的用量，提高了飲用水的安全性。

本實用新型提供了一種黃曲霉毒素的重力沉降式等離子體降解裝置，所述黃曲霉毒素的重力沉降式等離子體降解裝置設(shè)有等離子發(fā)射器、等離子體發(fā)生器、傳送帶裝置、控制面板。本實用新型提供一種黃曲霉毒素的重力沉降式等離子體降解裝置，主要用于糧食表面黃曲霉毒素的降解，它是利用物料的重力，在等離子發(fā)生器兩個極板之間，自由落體，減少動力消耗。當(dāng)物料到達(dá)兩個極板下部時，完成物料中黃曲霉毒素的降解。該裝置可以快速連續(xù)化地降解每顆糧食表面的黃曲霉毒素，降解過程低溫、無溶劑殘留，無環(huán)境污染，低能耗，且處理后的物料保持原有的色香味及營養(yǎng)品質(zhì)。

本實用新型提供了一種黃曲霉毒素的螺旋式等離子體降解裝置，所述黃曲霉毒素的螺旋式等離子體降解裝置設(shè)有等離子發(fā)射器、等離子體發(fā)生器、螺旋塔裝置、控制面板。本實用新型提供了一種黃曲霉毒素的螺旋式等離子體降解裝置，主要用于糧食表面的黃曲霉毒素的降解。物料在重力和螺旋離心力的作用下，緩慢的從螺旋塔上部流到下部，保證每顆物料都均勻地受到等離子體的作用。該裝置可以進(jìn)行連續(xù)化作業(yè)，降解速度快，效率高，處理環(huán)境溫度低，無溶劑殘留，無環(huán)境污染，且能保證物料的色香味及營養(yǎng)成分不被破壞。

研發(fā)階段/n這是免疫性狀相關(guān)基因?qū)＠ㄟ^本專利的應(yīng)用，在豬育種中可以提高豬的免疫力和抗病力，節(jié)約醫(yī)藥成本，提高經(jīng)濟效益。

本發(fā)明公開了一種利用蠅蛆生產(chǎn)免疫增強劑的方法，屬于功能蛋白領(lǐng)域。作為免疫增強劑原料的蠅 蛆漿液為 90-100 份活的蠅蛆、4~6 份麩皮和 0.005-0.015 份維生素 C 混勻后研磨得到;利用蠅蛆生產(chǎn)免 疫增強劑的方法為將 80~100 份蠅蛆漿液、4~6 份大豆卵磷脂、4~6 份

本發(fā)明涉及一種抗幽門螺桿菌雞卵黃免疫球蛋白 （抗 -HPlgY ）的產(chǎn)品 及其應(yīng)用，用幽門螺桿菌（ HP）菌苗免疫產(chǎn)軟母雞，并從其產(chǎn)出的卵中提 取抗 -HPlgY 。應(yīng)用本發(fā)明將抗 -HPlgY 制成保健食品或生物制劑，可用于 防治因幽門螺桿菌感染引起的相關(guān)疾病：純化后的抗 -HPlgY 可應(yīng)于幽門 螺桿菌的臨床檢測以及診斷。本產(chǎn)品具有良好的活性和特異性

本研究的對象為來自海洋真菌代謝產(chǎn)物的命名為Xyloketals的系列化合物，其結(jié)構(gòu)新穎，體內(nèi)實驗表明 Xyloketal B有突出的防治動脈粥樣硬化的作用，與陽性藥辛伐他汀相比其作用更明顯，同時表明Xyloketal B 具有降壓、逆轉(zhuǎn)心肌肥厚的療效，在抗動脈粥樣硬化作用的同時具有保護(hù)靶器官的作用，相對于目前臨床 用藥更有優(yōu)越之處。 在作用機制的研究中發(fā)現(xiàn)本化合物具有極強的抗氧化應(yīng)激、調(diào)控鈣內(nèi)流、促NO生成、保護(hù)血管內(nèi)皮 損傷和抗缺血缺氧特性。急性毒理學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)xyloketal B毒性非常低，給小鼠單次口服、靜脈注射或腹腔 注射給藥，Xyloketal B的最大耐受劑量>1.4g/Kg(該劑量為降壓及抗心肌肥厚治療劑量的100倍)，極有可能發(fā) 要的作用。因此，防止血小板粘附聚集功能已經(jīng)成為防治動脈粥樣硬化性疾病和血栓性疾病的重要靶標(biāo)之 展成為突出的防治心腦血管疾病的藥物。 一。三七屬于五加科植物，是我國一味傳統(tǒng)中藥。三七具有活血化瘀、消腫定痛的功能。研究已證實三七 皂苷是其發(fā)揮一系列功能的主要活性成分。我們本次研究成果發(fā)現(xiàn)，三七皂苷Rb2和Rd2可以抑制血小板 活化、粘附和聚集功能，