一種從大豆乳清廢水中提純 Kunitz 型胰蛋白酶抑制劑的方 法
本發(fā)明屬于農產品加工及副產品綜合利用技術領域。本發(fā)明對大豆乳清蛋白 廢水綜合利用,原料無需干燥,設備要求低,操作簡單,無環(huán)境污染。且 Kunitz型胰蛋白酶抑制劑回收率高,純度高,蛋白活性高。 低濃度的胰蛋白酶抑制劑是廣譜抗致癌因子,能預防結腸癌、肝癌、口腔癌、肺癌等多種癌癥的發(fā)生,還有降低膽固醇水平的作用;能增強胰臟生長和增加胰消化酶的活性,且對動物內皮細胞生長因子具有活化作用;能控制腎小球腎炎或腎盂腎炎的一些炎癥發(fā)展過程。此外,微量胰蛋白酶抑制劑對于糖尿病治療,調節(jié)胰島素失調有一定效果。醫(yī)藥上提取胰蛋白酶抑制劑(抑肽酶) 治療急性胰腺炎
江南大學
2021-04-11