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項目成果/簡介:利用現(xiàn)代可控生物發(fā)酵與定向酶解技術(shù)，結(jié)合即墨老酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，對海洋優(yōu)質(zhì)蛋白源牡蠣進行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時將牡蠣所富含的蛋白質(zhì)、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、?；撬帷⒕S生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)盡可能的轉(zhuǎn)化進入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質(zhì)氨基酸含量增加了83.6%，?；撬岷繛槠胀S酒134.9倍，氨基酸營養(yǎng)價值大為提高；牡蠣黃酒礦質(zhì)元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質(zhì)元素營養(yǎng)價值也大為提高。項目階段:工業(yè)化生產(chǎn)階段效益分析:黃酒在中國被譽為“國酒”，是中國歷史最悠久的傳統(tǒng)釀造酒，含有豐富的碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素以及多種活性物質(zhì)。黃酒釀造工藝獨特，以糯米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，開發(fā)具有特殊保健功效的新品種功能黃酒，成為黃酒行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。牡蠣(Oyster)又名海蠣子、蠔、蠣黃等，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，也是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。自古以來牡蠣就被視為名貴海珍，中國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”的說法，歐洲人稱其為“海洋的牛奶”，古羅馬人稱其為“海上美味——圣魚”，日本人則稱其為“根之源”。牡蠣肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖原、必需氨基酸、?；撬?、多種維生素以及鋅、硒等具有特殊生理作用的礦物質(zhì)，具有很高的食用和藥用價值，是我國衛(wèi)生部批準為第一批既是藥品又可作為食品的保健療效品。文獻報道，牡蠣提取物具有抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤、保護心血管、護肝等多種生理功能。牡蠣中生物活性物質(zhì)?；撬岷控S富，約在9％～1.0％之間，具有良好的醒酒作用。因此，該技術(shù)生產(chǎn)的牡蠣黃酒，充分利用牡蠣中的各種營養(yǎng)成分，并兼具保健功能，具有廣闊的市場前景。知識產(chǎn)權(quán)類型:發(fā)明專利 、 軟件著作權(quán)知識產(chǎn)權(quán)編號:ZL201610017868.1 ZL201210032675.5技術(shù)成熟度:通過中試技術(shù)先進程度:達到國內(nèi)領(lǐng)先水平成果獲得方式:獨立研究獲得政府支持情況:無

利用現(xiàn)代可控生物發(fā)酵與定向酶解技術(shù)，結(jié)合即墨老酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，對海洋優(yōu)質(zhì)蛋白源牡蠣進行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時將牡蠣所富含的蛋白質(zhì)、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、?；撬?、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)盡可能的轉(zhuǎn)化進入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質(zhì)氨基酸含量增加了83.6%，?；撬岷繛槠胀S酒134.9倍，氨基酸營養(yǎng)價值大為提高；牡蠣黃酒礦質(zhì)元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質(zhì)元素營養(yǎng)價值也大為提高。

超微/納米稀土光能轉(zhuǎn)換材料產(chǎn)業(yè)化 項目介紹：該項目將太陽光譜中的紫外光和綠光轉(zhuǎn)換成紅光和藍光，以促進農(nóng)作物快速生長、增產(chǎn)和提高品質(zhì)。該項目由三種稀土發(fā)光材料構(gòu)成，RBI稀土發(fā)光材料將太陽光譜中200-400nm和480-580nm波段的光轉(zhuǎn)換成400-470nm和600-680nm；UGTR稀土發(fā)光材料將太陽光譜中200-350nm和450-580nm波段的光轉(zhuǎn)換成600-680nm；VTR-660稀土發(fā)光材料將太陽光譜中200-400nm波段的光轉(zhuǎn)換成600-680nm。該項目已取得6項發(fā)明專利，在國內(nèi)外期刊發(fā)表論文50余篇。該項目產(chǎn)品的需求量在7000噸以上，年產(chǎn)值在30億左右。

       成熟度：技術(shù)突破         多孔有機聚合物是一類新興的功能性高分子材料，相比傳統(tǒng)高分子交聯(lián)樹脂，其具有類似無機分子篩的微孔，具有更高的官能團密度，已被廣泛用于儲存、分離或催化等領(lǐng)域。然而當前許多性能優(yōu)良的多孔有機聚合物成本過高，嚴重制約著其實際應(yīng)用。我們合成的價格低廉且性能優(yōu)秀的多孔有機聚合物，其性能與當前典型多孔有機聚合物相當，而價格為它們的幾十分之一或幾百分之一，目前在儲存氨氣、分離二氧化碳及分離水中污染物（如硼酸，Hg2+等）等方面已完成實驗室測試，這些成果將為多孔有機聚合物的真正應(yīng)用打開通道。         意向開展成果轉(zhuǎn)化的前提條件：中試放大及產(chǎn)業(yè)化工藝開發(fā)資金支持

本品能有效祛除面部細菌和堵塞毛孔雜質(zhì)，清熱解毒，對已經(jīng)生成的痘痘加速痊愈，防止痘印形成?？筛纳泼娌考∧w，有效修復(fù)角質(zhì)層，深層補水，平衡油脂分泌，促進新陳代謝，從根源抑制痘痘再生，促進痘印修復(fù)改善色素沉著，緊致細膚已達到治療功效。手感良好，體質(zhì)均勻，粘度合適，具有親和性，易于在皮膚上鋪展和分散，膚感潤滑。使用時清涼舒適，使用后皮膚清爽不油膩。臨床研究有效率達80%，治療效果良好。已完成面膜基質(zhì)的制作，涂布厚度、載藥量、吸收度都符合要求。正在進行基質(zhì)優(yōu)化，以及制作工藝流程的優(yōu)化。

將果蔬中的生物活性成分高效提取后（或者各種果蔬超微粉）添加到面條、 面包、饅頭等食品中，開發(fā)系列具有降血壓、降血糖、提高免疫力等功能性的 食品。 

【項目來源】江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科“中藥學(xué)國家一級學(xué)科”建設(shè)工程資助開放課題“文蛤及其下腳料的深加工研究”，編號：PAPD（ysxk-2010）。【類    別】 功能性保健品（營養(yǎng)補充劑）?！緞?nbsp;   型】固體飲料、顆粒、咀嚼片、含片、口服液。【功能主治】補鈣、改善學(xué)習(xí)記憶障礙、增強免疫功能?！咎幏絹碓础课母蚴墙K省沿海海域的優(yōu)勢貝類生物資源。項目主要針對以文蛤肉及其加

靜電紡絲法制備的納米纖維空氣過濾材料，具有高攔截效率高透氣性的特點，對0.3微米的顆粒物可以達到99%的攔截效率，同時空氣阻力小于90Pa。另外采用靜電紡絲技術(shù)可一步制備具有抗菌、防紫外、阻燃等功能的防水透氣納米纖維膜。 一、項目分類 顯著效益成果轉(zhuǎn)化 二、技術(shù)分析 靜電紡絲法制備的納米纖維空氣過濾材料，具有高攔截效率高透氣性的特點，對0.3微米的顆粒物可以達到99%的攔截效率，同時空氣阻力小于90Pa。另外采用靜電紡絲技術(shù)可一步制備具有抗菌、防紫外、阻燃等功能的防水透氣納米纖維膜。原料廣泛（高聚物、生物降解聚合物、可回收材料），不含氟。該納米纖維膜具有微多孔結(jié)構(gòu)，孔徑小于30nm，孔隙率70%以上，熱熔膠貼合后的面料具有高耐水壓，高透氣性，柔軟輕?。?lt;7g/m2）的特點，適用于戶外運動服裝、汽車內(nèi)飾及帳篷布等，可替代Gore-tex，完全無氟防水。耐水壓可達10000mmH2O，透濕度10000g/m2/24h，透氣性0.3cm3/cm2/s，真正實現(xiàn)防水面料的“可呼吸”。

本技術(shù)是利用從黃酒發(fā)酵醪液中分離得到的菌種，通過分子生物學(xué)技術(shù)改造菌種，提高黃酒產(chǎn)品中γ-氨基丁酸（GABA）的含量，強化黃酒的功能性。在不對現(xiàn)有黃酒生產(chǎn)工藝進行改造、不影響黃酒原有口感風味及營養(yǎng)成分的條件下，使黃酒中 GABA 含量≥400ppm，強化了黃酒的功能性成分，高于現(xiàn)有中高檔黃酒，同時對發(fā)酵過程中每個階段的 GABA 數(shù)據(jù)進行跟蹤分析并獲得穩(wěn)定的制備工藝，制造出了的一種功能性明確的黃酒。 

韭菜籽為我國常見食用蔬菜百合科植物韭菜的干燥成熟的種子，韭菜籽 (藥典中常稱為 “韭子”) 為我國傳統(tǒng)中藥品種，始載于《名醫(yī)別錄》，列為中品。據(jù)藥典記載，韭菜籽具有 “溫補肝腎，壯陽固精”之功效，韭子作為壯陽補腎用入藥在我國民間已有數(shù)千年的歷史。 產(chǎn)品1：韭菜籽提取物，該產(chǎn)品含皂苷、核苷等有效成分含量高，制備工藝簡單、質(zhì)量可 控，適合工業(yè)化生產(chǎn)，為充分利用我國豐富的韭菜籽資源提供了一條新途徑。 產(chǎn)品2：含韭菜籽的抗疲勞保健口服液，該口服液的制備工藝由加水熬煮、過濾合并濾液 并減壓濃縮、加入輔料、罐裝、滅菌及冷卻步驟組成。本發(fā)明口服液具有抗疲勞保健效果，尤 其對腎陰虛所致的腰酸膝軟的疲勞癥狀具有很好的預(yù)防和保健作用，而且制備工藝簡單、生產(chǎn) 成本低廉，適合工業(yè)化生產(chǎn)。 產(chǎn)品3：含韭菜籽能抗疲勞的功能性食品膠囊劑產(chǎn)品，該膠囊產(chǎn)品將韭菜籽、等混合用乙 醇提取，過濾合并濾液，將濾液減壓濃縮成浸膏；再將其烘干研成細粉。將浸膏和細粉混合， 烘干，加入其他食品添加劑，混合均勻，粉碎，制粒，殺菌，制得膠囊。該產(chǎn)品制備工藝簡 單、生產(chǎn)成本低廉，適合工業(yè)化生產(chǎn)。