γ-氨基丁酸的生物制備技術
該產品獲國家基礎科研計劃(2009CB724700)、國家高技術研究發展計劃(2012AA021503)和博士學科點專項科研基金(20103221110006)等支持,專利在申1項。該產品可應用于食品、藥品以及生物材料等領域。以L-谷氨酸為底物,工程菌直接脫羧反應,反應轉化率高達100%,產物得率為70%,純度達99%以上,工藝簡單,綠色無污染。隨著人們生活質量的提高,養生越來越受到人們的密切關注。因為γ-氨基丁酸的生理與保健作用,它將供不應求,所以推廣該技術與該產品迫在眉睫。該項目擁有自主知識產權,目前已小批量生產。
南京工業大學
2021-04-13