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厚竹(又名厚壁毛竹、厚皮毛竹) Phyllostachys edulis ‘Pachyloen’，特產(chǎn)于贛西北山區(qū)。2008年獲國家林業(yè)局植物新品種保護權(quán)，成為我國竹類植物中首個獲得植物新品種保護權(quán)的新品種。 1995年以來，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)·江西省竹子種質(zhì)資源與利用重點實驗室的科研人員完成了厚竹的特異性、穩(wěn)定性和一致性研究，并在品種的分類命名、生物學(xué)特性、竹材理化性質(zhì)、光合生理、竹筍營養(yǎng)、繁殖技術(shù)、區(qū)域化試驗、遺傳變異等方面開展了多領(lǐng)域的研究。研究結(jié)果表明：厚竹是毛竹眾多的變異類型中唯一具有優(yōu)良材用和筍用價值的變異類型，其優(yōu)良性狀突出表現(xiàn)在竹壁特厚、竹筍營養(yǎng)豐富、抗性強、生物量大、遺傳穩(wěn)定等方面。 厚竹高可達12m，胸徑可達300px，胸高處竹壁厚度是等徑毛竹壁厚的1.8倍。厚竹筍的蛋白質(zhì)、粗纖維和灰分含量均高于毛竹筍，氨基酸總量是毛竹筍的167.9％。

技術(shù)原理 ：本項目是針對目前省內(nèi)毛竹葉資源沒有得到很好的開發(fā)利 用，采用高新技術(shù)， 超微粉碎技術(shù)， 通過破壞毛竹葉結(jié)構(gòu)， 使細胞壁破裂， 充分釋放活性多糖、黃酮類化合物，從而使毛竹葉活性多糖、黃酮類化合 物的得率大大提高，并且所得的產(chǎn)品純度也得到提高。該項目有利于提高 我省毛竹葉資源的開發(fā)利用水平， 使目前尚未得到很好利用的毛竹葉資源 變廢為寶。 技術(shù)特點 ：毛竹葉作為活性多糖和黃酮類化合物保健功能因子