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水產(chǎn)品禽類果蔬類調(diào)味休閑食品新型技術(shù)應(yīng)用
本項目專為開發(fā)調(diào)味休閑類食品而設(shè)計，可實現(xiàn)水產(chǎn)品、禽類、果蔬類的非 發(fā)酵腌制食品的快速生產(chǎn)，技術(shù)成熟，工藝簡潔，操作簡單、低能耗，低成本且品質(zhì)優(yōu)越。可實現(xiàn)目前市面上主流的非發(fā)酵類休閑食品的新型生產(chǎn)和加工，如外婆家醉魚、江西酒糟魚、糟鵝、醬鴨或其他浸漬調(diào)味的豬皮、鳳爪、土豆片、嫩竹筍等產(chǎn)品，品質(zhì)可全面的提升和超越。本項目中的產(chǎn)品口味除常規(guī)的糟香、醬香、泡椒、香辣、五香外，也可根據(jù)客戶要求進(jìn)行單獨設(shè)計和調(diào)配。項目可以按技術(shù)改造、生產(chǎn)線設(shè)計與建設(shè)、新工廠交鑰匙工程等多種形式實施，交付期短。
江南大學(xué)
2021-04-11
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一種低苦味胡柚果蜜茶飲料的制造方法
研發(fā)階段/n本發(fā)明涉及一種低苦味胡柚果蜜茶飲料的制造方法，以胡柚全果為原料，先將胡柚外表皮進(jìn)行清洗和脫苦處理，再將果皮和果肉分離，果皮切絲后進(jìn)一步進(jìn)行脫苦處理，果肉經(jīng)去囊衣、打漿后與果皮按比例混合，再添加甜味劑，酸味劑，胡蘿卜泥，脫苦劑，穩(wěn)定劑等。然后經(jīng)濃縮、裝罐、密封、殺菌、冷卻等工藝過程，生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。本發(fā)明沒有采取去除胡柚中的苦味物質(zhì)的方法，而是采用合理的工藝條件和配方設(shè)計，特別是兩次脫苦工藝，有效降低了苦味的濃度，使產(chǎn)品具有良好的口感并較好的保留了胡柚中的營養(yǎng)物質(zhì)和和生物活性物質(zhì)。
湖北工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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果蔬采后農(nóng)藥殘留及微生物快速檢測技術(shù)
一、成果簡介 我國的果蔬生產(chǎn)多較分散，銷售的果蔬要保持新鮮，由采收到市場銷售，所經(jīng)時間很短，所以市場上的果蔬沒有充分的時間進(jìn)行分析。我們必須采用符合我國產(chǎn)銷特點的檢測方法，在果蔬進(jìn)入 市場之前進(jìn)行農(nóng)藥殘留的快速測定，因此開發(fā)果蔬采后農(nóng)藥殘留及微生物快速檢測技術(shù)對于保障我國人民的食品安全具有十分重要的意義。本成果建立果蔬采后農(nóng)藥殘留及微生物快速檢測技術(shù)體 系，已為科研院所、檢測機構(gòu)、政
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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優(yōu)質(zhì)常規(guī)中稻新品種鄂豐絲苗
鄂豐絲苗（贛審稻20180025），是江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院等通過“鄂早18/合豐占//合豐占”雜交選育的常規(guī)一季稻品種，生育期為127.4天，適于江西省等長江中下游稻作區(qū)作中稻或一季晚稻種植。該品種株型緊束，劍葉挺直，分蘗力強，有效穗多，穗粒數(shù)多，結(jié)實率高，熟期轉(zhuǎn)色好。產(chǎn)量高，豐產(chǎn)性好，大田一般畝產(chǎn)550-600kg，高產(chǎn)田塊可達(dá)650kg。米質(zhì)優(yōu)，出糙率79.3％，精米率70.9％，整精米率55.0％，粒長6.3mm，粒型長寬比3.5，堊白粒率9％，堊白度2.3％，直鏈淀粉含量15.2％，膠稠度90mm，堿消值7.0，透明度1級，達(dá)國標(biāo)優(yōu)質(zhì)3級以上，且通過江西省米飯食味品質(zhì)品嘗。抗性較好，抽穗揚花期耐高低溫能力強，抗倒伏能力好，適合于輕簡化栽培。
鄂豐絲苗產(chǎn)量高，豐產(chǎn)性好，米質(zhì)優(yōu)，達(dá)國標(biāo)優(yōu)質(zhì)3級，通過江西省米飯食味品質(zhì)品嘗；綜合性狀好，抗性好，抗倒性強，適應(yīng)性廣，是一個可作為中高檔優(yōu)質(zhì)米原糧的優(yōu)秀品種，畝新增收益200-400元，社會經(jīng)濟效益顯著，推廣應(yīng)用前景廣闊。
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-05-05
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甘藍(lán)型雜交油菜新品種SZ1126
成果描述：SZ1126為雙低甘藍(lán)型油菜雜交組合（S17A×R336）。母本為細(xì)胞質(zhì)雄性不育系，S17A是波里馬細(xì)胞質(zhì)雄性不育系與雙低保持系M17多代回交而成，M17為雙低保持系S07-4與自育早熟雙低品系214-7雜交選育而成。父本為R336，系（中油雜3號×84100-18）×72-2（早）雜交培育而成的細(xì)胞質(zhì)雄性不育恢復(fù)系。SZ1126是經(jīng)2011、2012兩年正規(guī)品比試驗入選。已進(jìn)入四川省預(yù)試。采用三系法制種。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，早熟。適宜于四川平壩、丘陵地區(qū)及生態(tài)條件相近的其他地區(qū)推廣種植市場前景分析：應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。目前生產(chǎn)上急需早熟油菜品種，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油菜種子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有廣闊的市場前景。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：國內(nèi)先進(jìn)
四川大學(xué)
2021-04-11
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渝苜1號紫花苜蓿新品種
"渝苜1號"是以日本抗性品種"露若葉"、早生性品種"夏若葉”、直立性品種"立若葉"及耐濕熱"中間材料”的優(yōu)株為親本材料,經(jīng)混合選擇二代培育而成的耐濕熱品種，是我國南方地區(qū)第一個紫花苜蓿 育成品種。該品種株形直立，株高80-100厘米。幼苗期生長較快，葉色較深綠，根系分枝比較多，分布比 較淺。總狀花序,花紫色或淺紫色，莢果螺旋形2-3圈。初花期全株的粗蛋白質(zhì)含量22.41% ,粗纖維含量 23.05% ,粗脂肪含量2.34% ,粗灰分含量7.7% ,莖/葉比1.25。具有耐濕熱、抗病、直立和持久等特點。 在弱酸性、中性或堿性砂壤土上生長良好,在重慶一年可刈割5-7次，畝產(chǎn)干草1000-1300公斤。適宜在西 南、西北等地區(qū)種植。
西南大學(xué)
2021-04-13
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食用菌新品種華香8號
研發(fā)階段/n1999年3月華中農(nóng)業(yè)大學(xué)菌種實驗中心王卓仁等人從黃陂縣菇農(nóng)的香菇栽培棚內(nèi)采集到一個單生、柄短、個大蓋肥厚的香菇子實體，經(jīng)組織分離后獲得純培養(yǎng)，并于當(dāng)年秋季開始進(jìn)行系統(tǒng)選育，經(jīng)過多年栽培和反復(fù)進(jìn)行分離篩選，獲得了性狀穩(wěn)定的秋栽代料鮮銷栽培模式的優(yōu)良菌種。從2003年開始在遠(yuǎn)安、鐘祥、陽新等地示范推廣，表現(xiàn)優(yōu)異，現(xiàn)已逐漸成為我省鮮銷香菇產(chǎn)區(qū)的主栽品種。2005年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)將其與其它菌株進(jìn)行了拮抗試驗鑒定。拮抗試驗鑒定結(jié)果表明，該品種與其它菌株均表成較明顯的拮抗線，具有特異性。該品種與現(xiàn)
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
食用菌新品種華香5號
可以量產(chǎn)/n該品種是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)羅信昌教授從德國引進(jìn)的，適宜于鮮銷的香菇代料栽培菌株，經(jīng)過多年栽培推廣、系統(tǒng)選育和菌種復(fù)壯，獲得了適合代料栽培但不脫袋培育干花菇的中長菌齡香菇優(yōu)良菌種該品種菌蓋大，蓋頂較平，厚度中等，柄中長，采用不脫袋劃口出菇方式栽培時，出菇密度中等、產(chǎn)量高的特點，平均每千克培養(yǎng)料（干）產(chǎn)干香菇100～125克。菌蓋茶褐色，直徑6-21cm，蓋厚1.2-1.7cm，柄長3-7cm，柄徑1-1.8cm，蓋頂較平，鱗片較多。子實體偏大型，干制后商品價值高。出菇密度較適中，較易進(jìn)行生產(chǎn)管理
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
食用菌新品種華雜13號
研發(fā)階段/n該菌株是由福建三明所的長柄阿魏蘑品種和北京金信公司的白阿魏蘑品種1號的擔(dān)孢子通過單孢分離獲得同核菌株，然后采用單核體雜交得到的雜交子。該菌株菌蓋扇形，白色，直徑7~12cm不等，肉較厚，蓋厚均值約2.5cm，菌褶延生，著生于菌柄部位的菌褶有時呈網(wǎng)格狀，菌柄中實，中等粗長，約6~8cm，柄側(cè)生或偏生。華雜13號菌絲生長較快，抗雜能力較強，菌絲僅需短時間的后熟（15~20天）即可出菇，原基分化較多，產(chǎn)量較高，與長柄阿魏一樣，管理得當(dāng)部分菌袋可出第二潮菇。子實體商品性狀介于雙親菌株之間。在適宜
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
雜交油菜新品種華油雜9號
可以量產(chǎn)/n華油雜9號是利用不育系986A和恢復(fù)系7-5配制的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗（耐）病性強、抗倒伏、適應(yīng)性廣的雜交油菜新品種。2002-2004年在全國長江下游區(qū)域試驗中，兩年平均畝產(chǎn)170.84kg，比對照"中油821"增產(chǎn)24.57%，連續(xù)兩年居參試品種首位,芥酸含量0.56%，硫苷含量22.57μmol/g，含油量41.34%。2003年通過湖北省品種審定。2004年通過全國品種審定，2005年通過湖北省品種審定，2008年通過貴州省和湖南省品種審定，2009年通過重慶市品種審定。技術(shù)水平：專利
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12