新型蛋白酶酶法制備明膠技術(shù)
已有樣品/n本項(xiàng)目篩選獲得了一個蛋白酶,并利用該酶建立了制備明膠的新工藝。與傳統(tǒng)酸堿法相比,該工藝能夠節(jié)約淡水50%以上,生產(chǎn)周期從60-100天縮短為5-10天,同時大幅降低酸堿試劑的消耗量,與普通酶法相比,成本降低,產(chǎn)品質(zhì)量和得率將大幅提高。本技術(shù)適用于現(xiàn)有明膠廠的工藝升級替代。總投資額600-1000萬元,綜合成本降低20%,三廢排放降低30%。
中國科學(xué)院大學(xué)
2021-01-12