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研發(fā)階段/n基于機(jī)器視覺技術(shù)的干香菇等級(jí)自動(dòng)分選系統(tǒng)與設(shè)備 技術(shù)簡介：　　香菇生長過程中，在適宜的溫度、濕度、光照、風(fēng)速和溫差條件下，表皮細(xì)胞與肉質(zhì)細(xì)胞分裂不同步，生長速度過快的肉質(zhì)細(xì)胞脹破表皮細(xì)胞，使菌蓋龜裂形成褐白相間、菊花狀的花紋，因而形成花菇。香菇可分為天白花菇、白花菇、茶花菇及光面菇。其中以天白花菇價(jià)值最高，與普通光面菇相比，價(jià)格可相差5-8倍。　　我國是香菇生產(chǎn)大國，香菇分級(jí)加工屬于勞動(dòng)密集型環(huán)節(jié)，長期以來依靠人工肉眼進(jìn)行香菇顏色、形狀、厚薄分級(jí)及破損、畸形、霉變香菇分級(jí)。

人參作為傳統(tǒng)中藥材，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，具有“補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，強(qiáng)壯體魄”的功效，長期以來在中醫(yī)藥中占據(jù)著重要地位，尤其在提升體力、增強(qiáng)免疫力等方面有顯著作用。 隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，凍干技術(shù)的應(yīng)用為人參加工帶來了革命性變化。通過低溫和真空環(huán)境下的升華原理，凍干技術(shù)能夠去除新鮮人參中的水分，最大限度保留其活性成分、營養(yǎng)物質(zhì)和藥效。這不僅延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，還改善了產(chǎn)品的便捷性，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，適應(yīng)了現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。 本項(xiàng)目專注于人參凍干技術(shù)的研發(fā)，旨在提高人參產(chǎn)品的質(zhì)量與市場競爭力。凍干后的產(chǎn)品不僅保留了原有的藥效和營養(yǎng)成分，還具有更長的保質(zhì)期，能夠廣泛應(yīng)用于人參粉、營養(yǎng)補(bǔ)充品、保健食品等多個(gè)領(lǐng)域。同時(shí)，項(xiàng)目優(yōu)化了凍干工藝，提升了有效成分的提取率，確保最終產(chǎn)品在營養(yǎng)和藥效上的最大保留。 通過技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，本項(xiàng)目將推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，提升人參附加值，滿足國內(nèi)外市場對(duì)高品質(zhì)人參產(chǎn)品日益增長的需求，為行業(yè)帶來更多發(fā)展機(jī)遇。 1. 目標(biāo)市場與市場規(guī)模： 本項(xiàng)目主要面向國內(nèi)外高端健康食品、保健品和營養(yǎng)補(bǔ)充品市場，重點(diǎn)關(guān)注中老年人、亞健康人群及健身愛好者。隨著生活水平提高，年輕消費(fèi)者也逐漸關(guān)注天然、綠色健康產(chǎn)品，凍干人參成為理想選擇。全球人參市場年增長率約為5%-7%，凍干人參的潛力尤為巨大，特別是在高端健康領(lǐng)域。 2. 市場競爭預(yù)測： 目前，國內(nèi)外已有企業(yè)涉足人參凍干技術(shù)，但大多數(shù)仍處于初步階段，技術(shù)尚不成熟，且現(xiàn)有產(chǎn)品集中于中低端市場，凍干工藝不夠精細(xì)，導(dǎo)致有效成分損失較大。競爭者包括傳統(tǒng)人參生產(chǎn)商和新興健康品牌。隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)要求提升，市場將向高品質(zhì)、高效能產(chǎn)品傾斜。本項(xiàng)目的凍干技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品高端化，使其具備強(qiáng)大競爭力，有望迅速占領(lǐng)高端市場份額。 3. 本項(xiàng)目核心競爭優(yōu)勢： 本項(xiàng)目的核心競爭優(yōu)勢在于凍干技術(shù)創(chuàng)新。相比傳統(tǒng)工藝，項(xiàng)目技術(shù)能更好保留人參中的有效成分，提高營養(yǎng)價(jià)值和藥效。產(chǎn)品形態(tài)多樣（如粉末、顆粒、薄片等），滿足不同消費(fèi)者需求，提供便捷使用體驗(yàn)。項(xiàng)目在原材料采購、生產(chǎn)環(huán)節(jié)和質(zhì)量控制上的優(yōu)勢，確保產(chǎn)品的高品質(zhì)和穩(wěn)定性。隨著市場對(duì)高品質(zhì)健康產(chǎn)品需求增長，本項(xiàng)目具備較強(qiáng)的技術(shù)壁壘和市場競爭力。

成果描述：本發(fā)明提供了一種香菇多糖的提取純化方法,該方法包括步驟：1)將香菇子實(shí)體切碎或粉碎；2)采用堿水提取,過濾得到提取液；3)用堿性蛋白酶和中性蛋白酶脫蛋白；4)向所得脫蛋白的提取液加無水乙醇,至乙醇終濃度為50%-90%(v/v),進(jìn)行沉淀,得到粗多糖；5)利用濃度為10%(w/v)氫氧化十六烷基二甲胺水溶液進(jìn)行純化；6)采用醇沉方法,得到精制香菇多糖。本發(fā)明還提供了由上述方法制備得到的香菇多糖。本發(fā)明避免有機(jī)溶劑的大量使用,經(jīng)濟(jì)環(huán)保；香菇多糖含量和產(chǎn)率高、具有活性三螺旋結(jié)構(gòu)。市場前景分析：本發(fā)明避免有機(jī)溶劑的大量使用,經(jīng)濟(jì)環(huán)保；香菇多糖含量和產(chǎn)率高、具有活性三螺旋結(jié)構(gòu)。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：國內(nèi)領(lǐng)先

可以量產(chǎn)/n該品種是從“秋樓6號(hào)”學(xué)實(shí)體群中選擇優(yōu)良變異個(gè)體緊組織分質(zhì)定向選擇有成的否數(shù)新品種。于實(shí)體粗路防含量1.80粗街自含量17.92%多糖含量2.728.秋季棚架裁培生物轉(zhuǎn)化率9515菌柄較短，花菇率該品種屬中熟秋栽香菇品種。菌蓋圓整較肥厚，較高。菌絲長速快，轉(zhuǎn)色、出菇、轉(zhuǎn)潮均較快，出菇整齊度好，潮次明顯，單生為主，轉(zhuǎn)色偏深時(shí)菇體分布較均勻，轉(zhuǎn)色偏淺時(shí)有從生菇蕾。菌絲生長溫度范圍5℃~28℃，最適生長溫度23℃~25℃，適宜出菇溫度5℃~23℃,最適出菇溫度8*C~16C.接種至出菇約需65~75天，*成果簡介 出菇期11月下旬至翌年4月下旬。適于湖北省及其周邊省份棚架秋栽干制香菇產(chǎn)區(qū)種植。。市場預(yù)期:該品種性狀穩(wěn)定。適宜8月中、下旬至9月上旬點(diǎn)種，當(dāng)年11月中旬至翌年4月出菇。平均單袋(規(guī)格22 cmX62cm)產(chǎn)干菇約0.2~0.25 kg,比常規(guī)對(duì)照品種的產(chǎn)量略高，同時(shí)菇體較肥大，品質(zhì)優(yōu)良，花厚菇的比率高，單價(jià)是對(duì)照品種的1.3倍，綜合效益高于對(duì)照。該品種適宜以培育干制花、厚菇為目的，棚架不脫袋割口出菇或免割袋出菇栽培，管理較簡便，菌棒容易出菇，抗逆性較強(qiáng)，特別適合初發(fā)展產(chǎn)區(qū)使用。

可以量產(chǎn)/n該品種是從“秋栽6號(hào)”子實(shí)體群中選擇優(yōu)良變異個(gè)體經(jīng)組織分離、定向選擇育成的香菇新品種。子實(shí)體粗脂肪含量1.8%，粗蛋白含量17.92%，多糖含量2.72%。秋季棚架栽培生物轉(zhuǎn)化率95～115%。該品種屬中熟秋栽香菇品種。菌蓋圓整較肥厚，菌柄較短，花菇率較高。菌絲長速快，轉(zhuǎn)色、出菇、轉(zhuǎn)潮均較快，出菇整齊度好，潮次明顯，單生為主，轉(zhuǎn)色偏深時(shí)菇體分布較均勻，轉(zhuǎn)色偏淺時(shí)有叢生菇蕾。菌絲生長溫度范圍5℃～28℃，最適生長溫度23℃～25℃，適宜出菇溫度5℃～23℃，最適出菇溫度8℃～

研發(fā)階段/n技術(shù)簡介：將機(jī)器視覺技術(shù)與自動(dòng)控制、機(jī)械設(shè)計(jì)相結(jié)合，應(yīng)用于香菇的分級(jí)中，實(shí)現(xiàn)香菇4個(gè)級(jí)別（天白花菇、白花菇、茶花菇、光面菇）的在線自動(dòng)分級(jí)，分級(jí)準(zhǔn)確率大于90%；機(jī)器單排每天可分選480.4kg香菇，是單人工的分選的4倍。技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域前景分析：用機(jī)器自動(dòng)分級(jí)代替人工手選，不僅可以排除主觀因素干擾，將工人從繁重的勞動(dòng)中解脫出來，降低加工成本，而且可以記錄整個(gè)系統(tǒng)的工作狀況，提供產(chǎn)量等報(bào)表，具有精度好、智能化程度高、效率高，可一次完成多種品質(zhì)指標(biāo)的檢測等優(yōu)點(diǎn)。有利于建立產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系，

可以量產(chǎn)/n香菇新品種華香8號(hào) 成果簡介：1999年3月華中農(nóng)業(yè)大學(xué)菌種實(shí)驗(yàn)中心王卓仁等人從黃陂縣菇農(nóng)的香菇栽培棚內(nèi)采集到一個(gè)單生、柄短、個(gè)大蓋肥厚的香菇子實(shí)體，經(jīng)組織分離后獲得純培養(yǎng)，并于當(dāng)年秋季開始進(jìn)行系統(tǒng)選育，經(jīng)過多年栽培和反復(fù)進(jìn)行分離篩選，獲得了性狀穩(wěn)定的秋栽代料鮮銷栽培模式的優(yōu)良菌種。從2003年開始在遠(yuǎn)安、鐘祥、陽新等地示范推廣，表現(xiàn)優(yōu)異，現(xiàn)已逐漸成為我省鮮銷香菇產(chǎn)區(qū)的主栽品種。2005年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)將其與其它菌株進(jìn)行了拮抗試驗(yàn)鑒定。拮抗試驗(yàn)鑒定結(jié)果表明，該品種與其它菌株

可以量產(chǎn)/n該品種是從“L205” 子實(shí)體群中選擇優(yōu)良變異個(gè)體經(jīng)組織分離、定向選擇育成的香菇品種。子實(shí)體粗脂肪含量1.8%，粗蛋白含量19.19%，多糖含量2.67%。秋季棚架栽培生物轉(zhuǎn)化率95～110%。該品種屬中晚熟秋栽香菇品種。菌蓋圓整較肥厚，菌柄粗、較短，柄基部較細(xì)，花菇率較高，菌絲長速較快，轉(zhuǎn)色速度中等，菌齡較長，潮次明顯，出菇均勻，單生為主。菌蓋直徑6厘米左右，菌蓋厚度2厘米左右，單菇鮮重25克左右。菌絲生長溫度范圍5℃～28℃，最適生長溫度23℃～25℃，適宜出菇溫度5℃

可以量產(chǎn)/n成果簡介：該品種是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)羅信昌教授從德國引進(jìn)的，適宜于鮮銷的香菇代料栽培菌株，經(jīng)過多年栽培推廣、系統(tǒng)選育和菌種復(fù)壯，獲得了適合代料栽培但不脫袋培育干花菇的中長菌齡香菇優(yōu)良菌種該品種菌蓋大，蓋頂較平，厚度中等，柄中長，采用不脫袋劃口出菇方式栽培時(shí)，出菇密度中等、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，平均每千克培養(yǎng)料（干）產(chǎn)干香菇100-125克。菌蓋茶褐色，直徑6-21cm，蓋厚1.2-1.7cm，柄長3-7cm，柄徑1-1.8cm，蓋頂較平，鱗片較多。子實(shí)體偏大型，干制后商品價(jià)值高。出菇密度較適中，較易進(jìn)