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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)
春大學(xué).jpg){kind=logo}
脲酶陰性,無豆腥味,可直接食用的大豆分離蛋白生產(chǎn)方法
本發(fā)明在大豆分離蛋白生產(chǎn)過程,增加了在加堿溶出蛋白浸出液后,蛋白濃度<3%的條件下,通過滅酶裝置,高溫(130°-145℃),瞬時(shí)(2-15秒),增加高溫滅酶工藝環(huán)節(jié)后,所產(chǎn)大豆分離蛋白脲酶反應(yīng)陰性,無豆腥味,可直接食用,對(duì)人體無害.本發(fā)明所產(chǎn)的新型分離蛋白,用于面制品或肉制品添加,均可保證取得產(chǎn)品無豆腥味的良好效果.
長(zhǎng)春大學(xué)
2021-04-30
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負(fù)載蛋白、多肽類藥物微球立體形態(tài)及分布的測(cè)定方法
本發(fā)明公開了一種負(fù)載蛋白、多肽類藥物微球立體形態(tài)及分布的測(cè)定方法，屬于微球測(cè)定技術(shù)領(lǐng)域。
中山大學(xué)
2021-04-10
農(nóng)業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
一種具有ACE抑制功能的魚肉蛋白肽及其制備方法
本發(fā)明提供了一種具有ACE抑制功能的魚肉蛋白肽及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的魚肉蛋白肽制備方法包括：(1)制備去脂的魚肉漿液；(2)調(diào)節(jié)魚肉漿液溫度和pH值1?3，加入胃蛋白酶酶解；(3)調(diào)節(jié)溫度和pH值為6.5?8.0，加復(fù)合蛋白酶酶解；(4)酶解液高溫下保溫后冷至室溫，離心并取上清液通過二步超濾法處理；(5)濾液過柱分離，收集洗脫峰，即得。本發(fā)明方法適于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，不添加任何添加劑，制得的魚肉蛋白肽具有優(yōu)異的ACE抑制功能，IC50小于0.34mg/mL，肽中分子量小于1000D的肽比例為95％以上，易吸收，可廣泛應(yīng)用于特需食品和營(yíng)養(yǎng)食品的制造。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
一種消除發(fā)酵豆粕中β-伴大豆球蛋白的方法
本發(fā)明涉及一種消除發(fā)酵豆粕中β?伴大豆球蛋白的方法。該方法包括如下步驟：(1)調(diào)節(jié)豆粕的含水量在20％～25％(重量比)；(2)用110℃～125℃的蒸汽處理步驟(1)得到的豆粕，出料、冷卻；(3)對(duì)步驟(2)得到的豆粕接種酵母菌和屎腸球菌，調(diào)節(jié)接種物料的含水量在38％～42％(重量比)；(4)對(duì)步驟(3)得到的豆粕進(jìn)行厭氧發(fā)酵。本發(fā)明能夠顯著地降低
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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礦化降解有機(jī)廢水的方法和設(shè)備
? 礦化處理有機(jī)廢水技術(shù)利用添加劑產(chǎn)生高能量物質(zhì)破壞污染物分子的化學(xué)鍵，使污染物分子由大變小，最終可以把污染物分子中的碳轉(zhuǎn)化為二氧化碳，從而消除有機(jī)物污染物，提高水質(zhì)。該技術(shù)具有以下特點(diǎn)：不產(chǎn)生淤泥和二次污染物；可以處理含有較高鹽濃度的有機(jī)廢水；氣溫的變化對(duì)該技術(shù)的處理效果影響較小，炎熱的夏天和寒冷的冬季都可以降解廢水中的有機(jī)物；幾乎可以降解廢水中的各種有機(jī)物，尤其是高濃度的有機(jī)廢水；該方法工藝性能穩(wěn)定，設(shè)備簡(jiǎn)單，操作方便。工藝流程短, 處理單元少，具有實(shí)用性。芳香硝基化合物在自然資界中難
北京理工大學(xué)
2021-01-12
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系統(tǒng)化優(yōu)化電紡工藝的方法。
上海理工大學(xué)
2021-01-12
業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
高凝膠穩(wěn)定型聚合乳清蛋白增稠劑在乳制品中的應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化
乳清蛋白來源于干酪生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品乳清，以其為原料，經(jīng)水化、熱改性等工藝制備聚合乳清蛋白，應(yīng)用主要為脂肪替代物、酸奶增稠劑以及微膠囊壁材。
自主研發(fā)規(guī)模聚合反應(yīng)器，設(shè)備操作簡(jiǎn)單、自動(dòng)循環(huán)、省時(shí)省力。
聚合乳清蛋白作為乳源性增稠劑制備中國(guó)式希臘酸奶，提高酸奶質(zhì)地、黏度，使結(jié)構(gòu)更加致密。生產(chǎn)工藝操作簡(jiǎn)單，提高產(chǎn)率，增加蛋白質(zhì)的含量，降低其他生產(chǎn)用增稠劑的用量，降低成本，減少傳統(tǒng)工藝中酸性乳清排放造成的環(huán)境污染。
1500L聚合乳清蛋白反應(yīng)裝置
高凝膠聚合乳清蛋白清潔標(biāo)簽發(fā)酵乳生產(chǎn)
高凝膠穩(wěn)定型聚合乳清蛋白清潔標(biāo)簽酸乳
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-05-10
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一種膠原蛋白塑料及其制備方法
本發(fā)明涉及一種膠原蛋白塑料及其制備方法。本方法首先以制革皮邊角料為原料制備白皮粉，然后將白皮粉和雙醛淀粉按質(zhì)量比10∶(1～10)共混，并添加白皮粉干重10%～30%的增塑劑，室溫下攪拌1～3小時(shí)，之后于50～180℃，100～300rpm條件下通過雙螺桿擠出機(jī)加工，制備得到膠原蛋白塑料。本發(fā)明制備的膠原蛋白塑料具有較高的機(jī)械強(qiáng)度和熱穩(wěn)定性，良好的生物相容性和環(huán)境可降解性，在生物材料、食品和醫(yī)藥包裝等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。
四川大學(xué)
2016-10-27
大學(xué).jpg){kind=logo}
具有熒光特性的水溶性單分散聚合物納米球
本技術(shù)從兩親共聚物出發(fā)，通過一步加熱法，得到粒徑高度均一的納米球，直徑可在20-80nm范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)。該納米球可在水中長(zhǎng)期穩(wěn)定分散，根據(jù)需要可通過調(diào)控酸堿度予以沉淀回收。另外，在聚合物納米球制備過程中，可直接包載疏水性熒光或藥物分子，從而具備其他功能特性，而納米球的尺寸規(guī)整性保持不變。該方法只涉及到加熱，甚至無需攪拌，極易規(guī)模化制備。
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
具有熒光特性的水溶性單分散聚合物納米球
1） 制備條件簡(jiǎn)單：利用簡(jiǎn)單的加熱誘導(dǎo)膠束化方法，在極性溶劑中制備出了兩親性嵌段共聚物球形膠束；2） 靈敏的熒光特性，并可水中分散；3） 聚合物納米球尺寸均一，大小可調(diào)，且具有刺激響應(yīng)特性。 目前，用于多孔膜孔徑表征的顆粒主要有BSA、納米金、有機(jī)大分子、微生物等，但它們都或多或少有均一性差、價(jià)格高等問題，而該聚合物納米微球具有有熒光性、尺寸均一可控、可水中分散、成本合理等優(yōu)勢(shì)，且熒光靈敏度高，濃度極低時(shí)也可檢測(cè)到，因此其在膜孔表征領(lǐng)域有較為廣闊的應(yīng)用前景。
南京工業(yè)大學(xué)
2021-04-13