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高等教育領域數字化綜合服務平臺
食品配料膠囊化包埋技術
食品生產過程中，經常會遇到各種配料在初步混合階段不宜直接接觸的情況， 如焙烤制品生產時的山梨酸鉀與檸檬酸（檸檬酸會作用于山梨酸鉀生成山梨酸， 抑制酵母的生長而影響產品的體積、松軟度及口感）、肉制品生產時用到的轉谷 酰胺酶和食鹽（食鹽會降低轉谷酰胺酶對肉的黏結作用），此時如果對其中的一 種配料進行包埋處理，就可以防止配料間的直接接觸，避免他們相互作用。而在 食品加工過程中，當預期的作用已經發揮（如前述例子中的酵母發酵、轉谷酰胺 酶粘合碎肉）、食品在烹制過程中溫度升高到一定程度后，壁材（一般為粉末油脂）液化，被包埋的配料釋放出來，繼續發揮其應有的作用（如前述例子中檸檬酸會作用于山梨酸鉀生成山梨酸，可以抑制面包中微生物的生長，延長產品保質 期；肉制品生產中的食鹽釋放出來，賦予制品適宜的咸味）。 創新要點 實現了食用配料（如有機酸、食鹽等）膠囊化包埋/溫度控制釋放這一難題， 制備出了芯材含量達 90-92%、顆粒細度為 40-80 目的膠囊化產品，具有良好的流動性，使用方便，性質穩定。
江南大學
2021-04-11
酶的新型固定化系列技術
已有樣品/n針對酶在工程化應用中的缺陷，如易失活、不具回收性、抗逆性差 等，采用新型固定化技術，制備出具有高活性、高耐逆和工程化回用性 良好的固定化脂肪酶，提高酶活力 10-46 倍。如：以碳納米管為載體整 合其它方法固定化 BCL，固定化酶最大蛋白比活達 50,200 U/min/g protein，酶活回收率達 3,740%，為游離酶的 54 倍，是 MPR-NKA 固定化 酶的 1.5 倍，且大幅縮短了酶促反應時間，10 分鐘就能使手性拆分反應 達到平衡，較國際報道的最高水平提高 200 倍，
華中科技大學
2021-01-12
工業廢氣的資源化應用開發
工業生產過程中存在許多以廢氣排放方式造成的資源浪費，例如以乙烯為原料生產環氧乙烷、醋酸乙烯等，鑒于乙烯反應的單程轉化率較低，氣體需大量循環利用，為防止惰性氣體如二氧化碳、氮氣、氬氣的積累對反應的不利影響，在生產過程中通常要排放部分循環氣體，從而造成乙烯損失。又如以一氧化碳為原料羰基合成化工產品中同樣存在一氧化碳損失。對這排放氣中有用組分進行回收利用，具有顯著的經濟和社會效益。南京工業大學開發的NJ型吸附劑對乙烯具有很好的吸附選擇性，對氮氣、氬氣等惰性氣體幾乎不吸附
南京工業大學
2021-01-12
智能化居家養老平臺
智能化居家養老平臺智能化居家養老系統是專為中國特色養老定制的智能化服務體系，以居家為主要養老空間，在家中實現和滿足親情交流和對外溝通可視化、助老需求和家政管理智能化、休閑娛樂便利化、健康管理網絡化、醫療資源集約化、資訊服務多元化等全方位居家養老需求。
清華大學
2021-04-13
番茄紅素產業化研發
番茄紅素是類胡蘿卜素家族中的一種，具有很強的抗氧化性，被 廣泛應用于醫藥和食品行業。三孢布拉氏霉作為一種絲狀好氧真菌， 是目前番茄紅素工業化生產的主要微生物。在三孢布拉氏霉的類胡蘿 卜素代謝過程中，carRA 編碼的蛋白對菌體的番茄紅素、γ-胡蘿卜素 及 β-胡蘿卜素的含量起著至關重要的作用。 為了提高菌體的番茄紅素含量，本研究獲得了 carR 和 carRA 同 源敲除菌株及 carA 過表達菌株。對正負菌混合發酵培養 6 天后的類 胡蘿卜素含量及所占比例的分析發現，carR 敲除株的番茄紅素含量和 占比分別增至野生型的 2.99 倍和 16.10 倍。表明，敲除 carR 或者過 表達 carA 均可以提高三孢布拉氏霉的番茄紅素含量。為了進一步提 高三孢布拉氏霉的番茄紅素含量，本項目對一系列化合物也進行了篩 選，發現某化合物的番茄紅素提高效果最佳，2 天后的番茄紅素占比 由 1.7%提高至 90.1%，番茄紅素含量分別升高至 83.2 mg/gDW，為未 處理對照的 315.8 倍。對 carR 和 carRA 敲除菌株及 carA 過表達菌株 也進行同一化合物處理，發現 carA 過表達菌株的番茄紅素含量和占 比達到 103.6 mg/gDW 和 89%。 我們的技術優勢：本項目使用的特殊菌株是我們自己構建的，具 有完全的自主知識產權；本項目添加的小分子化合物無毒、用量少、 效果好，我們具有完全的自主知識產權；應用三孢布拉氏霉生產番茄 紅素的傳統技術成熟、穩定、投資小，本項目除菌株和添加的小分子 化合物與之不同外，其他均完全相同。
南開大學
2021-04-13
產業化的石墨烯制備
過去的十幾年石墨烯研究和產業化進步飛速，然而石墨烯產業化仍然面臨諸多挑戰和問題。面向石墨烯產業化應用的制備技術不是對實驗室制備過程的簡單放大，規模化制備對制備技術的可重復性、安全性和成本等都提出了更高的要求。盡管從產能上看石墨烯的粉體和薄膜均實現了宏量化制備。然而，石墨烯產品的生長工藝、原材料、設備甚至生產批次的不同，得到的產品質量和性能參差不齊，且很難達到統一的標準。以史為鑒，參考另一類戰略性碳材料——碳纖維的產業發展歷程可知，材料的品質決定了其應用前途。最初研發的碳纖維只能用于釣魚竿等，而今高端碳纖維材料在航天航空領域占據不可替代的位置，這正是碳纖維的規模化制備技術和材料品質的不斷提升，推動了碳纖維在高端領域的廣泛應用。石墨烯產業只有努力扎根于材料制備，解決高品質材料的規模化制備問題，才有美好的應用未來。
北京大學
2021-04-11
視頻實戰與結構化平臺
可以量產/n該項目可對監控視頻流進行實時目標提取、精細識別，對人提取頭 部、上半身、下半身、鞋子、背包的各種屬性和顏色以及對車提取車型、 車品牌、車款、車牌、車臉等，用于對視頻大數據進行結構化信息提取 與大數據檢索。 該項目廣泛應用于平安城市、智慧城市、公安偵查方面，具有較好 的市場前景。
華中科技大學
2021-01-12
PTA 廢水的治理與資源化
項目簡介 對苯二甲酸的工業生產主要采用以對二甲苯為原料的高溫液相氧化法。對二甲苯以乙酸 作為溶劑，以乙酸鈷-乙酸錳為催化劑，以四溴乙烷為助催化劑，于 221~225℃、2.5~3.0 兆帕下氧化生成對苯二甲酸，該生產過程中排放出高濃度有機廢水，pH 值在 2.5~3.3，CODCr 約 4500~8000 mg/L，其中除了含有大量醋酸外，還含有 1000 mg/L 左右的對苯二甲酸、苯 甲酸等有機物及少量的錳鹽等。 采用大孔樹脂吸附工藝分離回收水體中的 PTA、苯甲酸等苯系有機物，采用離子交換工藝富 集回收吸附出水中的錳離子，采用好氧生化工藝降解交換出水中的有機物（主要為乙酸）。
南京工程學院
2021-04-13
熱處理線常化冷卻技術
項目背景：正火熱處理工藝，是提高鋼板韌性的重要工藝手段。常規的正火熱處理工藝，加熱后通常采用慢速冷卻會導致相變溫度提高，鐵素體晶粒仍然會長大，室溫組織細化效果被大大折扣；導致屈服強度降低。采用正火后加速冷卻可以降低相變溫度，也可抑制微合金元素碳氮化物的長大，使其低溫彌散析出，從而保證鋼板強度。基于對中厚板正火冷卻過程的換熱機理及鋼板內部組織演變機理的分析，于2005 年開發了國內首套中厚板正火爐后控制冷卻（NCC）裝置。該裝置可自由調節水量，滿足不同鋼種及規格的控制冷卻的冷卻速率要求；鋼板冷卻均勻，冷卻后鋼板平直度高；金相組織細化，綜合力學性能得到提高，可以挽救軋線生產的不合格鋼板，顯著提高了正火后鋼板的合格率。應用該裝置開發了高強度高層建筑用鋼 Q460E 鋼板的奧氏體加熱+控制冷卻+回火的熱處理工藝，已成功生產并應用于奧運會主會場“鳥巢”工程。關鍵工藝技術：采用正火控制冷卻技術可以降低相變溫度，也可抑制微合金元素碳氮化物的長大，使其低溫彌散析出，從而保證鋼板強度。對于低碳貝氏體類型鋼，采用正火空冷無法得到需要的低碳貝氏體組織，性能無法保證；采用正火加速冷卻則可控制相變溫度，保證得到所需的低碳貝氏體組織。部分薄規格或中等厚度規格產品可以采取正火后加速冷卻實現淬火，生產調制鋼板。另外，通過正火控制冷卻技術，還可以提高鋼板的性能合格率 10-15%。常化冷卻技術的核心設備是板帶鋼上下表面的冷卻器，高冷速調節范圍、高冷卻均勻性是常化冷卻技術的關鍵性、核心性問題。北京科技大學基于對板帶鋼冷卻過程的換熱機理及內部組織演變機理的研究，通過實驗室研究與工程實踐成功開發出具有自主知識產權的超密集冷卻器及配套常化冷卻工藝，可滿足常化熱處理產品常化后冷卻工藝實施過程中所需的大冷卻速度調節范圍以及高冷卻均勻性的需求，保證熱處理產品強度與韌性的高度匹配。
北京科技大學
2021-04-13
海參智能化養殖監控系統
本實用新型涉及智能監控技術領域，具體涉及一種海參智能化養殖監控系統，包括遠程監控中心、微處理器、渾濁度傳感器、溫度傳感器、液位傳感器、液晶顯示器和物聯網通信模塊，所述渾濁度傳感器、所述溫度傳感器、所述液位傳感器、所述液晶顯示器和所述物聯網通信模塊分別與所述微處理器電連接。本實用新型的海參智能化養殖監控系統，該監控系統結構簡單、實用性強，成本低，能夠實現海參的智能化養殖。
青島農業大學
2021-04-13