重要食源性人獸共患病原菌的傳播生態(tài)規(guī)律及其防控技術(shù)
該成果獲 2013 年度教育部科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng), 2017 年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。成果探明了我國(guó)食源性彎曲菌、沙門(mén)菌、單核細(xì)胞增生李斯特菌和副溶血性弧菌在全產(chǎn)業(yè)鏈的定量流行病學(xué)新特征,創(chuàng)建了其快速定性、定量檢測(cè)新技術(shù),菌種庫(kù)和分子溯源數(shù)據(jù)庫(kù)以及定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系,建立了風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)模型和軟件,定量評(píng)估了雞肉彎曲菌污染對(duì)我國(guó)人群的健康風(fēng)險(xiǎn);創(chuàng)制了新型消毒制劑、有機(jī)酸和低溫控制技術(shù)和新型系列防控疫苗等病原菌干預(yù)技術(shù),形成了覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈全程的食源性病原菌集成防控技術(shù)體系,實(shí)現(xiàn)了傳播和風(fēng)險(xiǎn)的有效防控。
揚(yáng)州大學(xué)
2021-04-14