茶葉生產(chǎn)加工一體化信息管理與智能化裝備研究
一、項目分類
顯著效益成果轉(zhuǎn)化
二、成果簡介
在茶園管控方面,取得以下成果:
(1)探明了太陽天頂角、高度角以及太陽光譜中夫瑯和費線對于田間光譜采集的影響規(guī)律,提出了融合高光譜和深度圖像技術(shù)的茶樹生理信息定量檢測方法。其中,茶樹氮肥吸收利用檢測方法處于國際領(lǐng)先水平;
(2)將共聚焦顯微拉曼光譜技術(shù)應(yīng)用于茶炭疽病早期診斷中,可在顯癥前24h診斷出病害;
(3)研制出茶葉信息的快速高通量遠程測量系統(tǒng)及裝備,開發(fā)了茶園實時監(jiān)測與精細化管理物聯(lián)網(wǎng)云服務(wù)平臺,實現(xiàn)了茶園水肥精準管理和病害防控。
在茶葉加工方面,取得以下成果:
(1)探明了流水線上堆積狀茶葉幾何形態(tài)差異、緊實度對于光譜測量的影響機制,提出了融合圖像灰度共生矩陣和指紋光譜特征的品質(zhì)在線檢測新方法;
(2)研制了鮮葉含水率、色素、老嫩度等品質(zhì)指標的無損快速檢測裝備,實現(xiàn)了堆積狀茶葉品質(zhì)指標的動態(tài)檢測;
(3)發(fā)明了基于生產(chǎn)線上茶葉原料實時品質(zhì)信息的加工工藝自適應(yīng)系統(tǒng),為茶葉加工智能化奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。
在茶葉生產(chǎn)加工信息管理方法,取得以下成果:
(1)提煉設(shè)計出名優(yōu)綠茶機械炒制的核心作業(yè)機構(gòu),把扁形名優(yōu)綠茶加工過程拆分成數(shù)道機械炒制流水工序;
(2)探明了扁形名優(yōu)綠茶機械炒制的關(guān)鍵工藝參數(shù),建立了扁形名優(yōu)綠茶機械制茶工藝指標數(shù)據(jù)庫和標準;
(3)發(fā)明了融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化信息集成控制的綠茶數(shù)字化連續(xù)加工智能控制系統(tǒng),實現(xiàn)從“憑經(jīng)驗做茶”到“看數(shù)字制茶”。
浙江大學(xué)
2022-08-15