廚房除煙凈味技術
一、項目分類
關鍵核心技術突破
二、成果簡介
隨著我國經濟的不斷發展,人們對居住環境的要求愈來愈高,國家先后出臺相關政策治理油煙,油煙凈化技術逐步引起環保部門的重視,有關的凈化技術也相繼出現。人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。
目前市場上的油煙脫除催化劑活性不足。油煙脫除過程油煙裂解反應溫度較低,化學反應速率與溫度成正比,綜合導致油煙在催化劑上裂解的反應速率較低。同時在廚具應用場景下油煙通常與催化劑接觸時間短,無法在短時間內實現油煙分子裂解;廚煙中含有大量C、H、O三種元素為主的有機組分,含碳組分在催化劑活性點位發生裂解時,產生的活性含碳自由基中間產物會在催化劑活性點位進一步發生聚合副反應,導致生成積碳覆蓋催化劑活性點位,最終導致催化劑失活;催化劑孔隙、形狀和位置等因素對煙氣的流動有明顯影響,導致部分油煙分子未接觸催化劑已離開油煙脫除模塊,加上缺乏對反應流場專門優化,導致煙氣流動過程中由于各種因素讓廚煙逃逸;現有油煙凈化產品無法根據油煙的濃度、流量、溫度等調控油煙凈化模塊的工作狀態,通常為了保證凈化油煙的效果,現有凈煙裝置按照最大功率使用,嚴重導致油煙凈化能耗高,也使得油煙凈化成本高。同時,現有油煙凈化產品的凈化活性低,裝置工作溫度高,也導致了產品能耗高。
華中科技大學
2022-07-27