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黃瓜采后貯藏冷害、病害與食用衛生控制技術
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.gxf2npi.xyz
關鍵詞：
黃瓜貯藏
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介
黃瓜屬于農產品中主要的溫室產品，是世界上大多數國家重要的蔬菜作物。黃瓜含水量多達96%以上，它 不但清脆可口，而且營養豐富，它含有人體生命活動和生長發育所需的多種糖類、維生素、無機鹽及多種游離氨基酸、細纖維素等成分，深受消費者喜愛。我國黃瓜采后物流方式由傳統的常溫或自然物流逐步向冷鏈物流 轉型。在常溫或自然物流中，黃瓜本身皮薄、多汁，短期內極易發生變黃、衰老
項目階段:
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