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糠醛的高效合成工藝
糠醛（Furfural）又稱呋喃甲醛，糠醛是一種重要的有機化工原料，大部分呋喃基化學品原料均來自于糠醛。中國是糠醛生產大國，規模化生產達到50萬噸/年，其中20%用來出口，糠醛目前的市場價格在1.8萬每噸。目前工業生產糠醛的技術主要是一步法酸催化玉米芯水解技術，通過汽提的方式將玉米芯水解得到的糠醛從反應體系中分離出來，再經過精餾精制得到純品糠醛，該成果糠醛的理論收率在55%左右，但玉米芯中的纖維素伴隨著水解產生甲酸，乙酸等副產物影響糠醛的純度，使得精餾成本較高。相關研發團隊開發了以木聚糖溶液為原料的糠醛生產新工藝，生產效率及產率大幅提高的同時，并可有效解決“三廢”排放高的問題。
技術特點
本合成工藝在現行生產工藝及分離工藝的基礎上進行了重大改進，其主要優點包括：
1、通過新型預處理工藝，實現了秸稈類木質纖維素三大組分的分級利用，將得到的半纖維素溶液原位制備戊糖或者低聚戊糖液。由于去除了纖維素以及木質素，大幅減少固渣的產生，并顯著提高產物的純度，降低下游分離成本；
2、采用新型催化工藝，產率提高20%，“三廢”下降70%。
南京工業大學
2021-01-12
抗靜電劑的開發
本研究的抗靜電劑是一類特殊的陽離子表面活性劑，應用于粉末涂料中，具有優良的抗靜電性能。
關鍵技術：合成技術
獲得成果：已完成實驗室研究
江南大學
2021-04-13
食品中的感官評價
本項目完成了對各種類型食品的感官評定及消費者測試。篩選出兩組專業的 評價小組（共 20 人）并對其進行長期培訓，組長帶領小組成員完成對產品的感 官描述性分析并形成產品的風味剖面。除此之外，通過大樣本的消費者行為調研， 研究消費者的喜好因子和消費習慣、組織消費者進行喜好度測試、模擬購買行為 測試和 FGD 座談會，有效將感官分析與理化分析相結合，探討其影響機理，科學有效地提高產品消費者滿意度，為項目單位制定感官完整方案，受到了多方認可。
創新要點
1）建立感官分析標準，對產品的生產品控和新產品開發具有重要意義。
2）進行消費者問卷調查及喜好度檢驗、JAR 檢驗，找出不同區域消費者對于產品 的喜好因子及產品的優缺點。
3）結合描述性分析和消費者調查，對受歡迎產品所具備的感官屬性強度進行定 性定量分析，找出產品改進和優化方向。
江南大學
2021-04-11
大豆多糖的制備工藝
一、 簡要綜述
廣東省產學研項目資助，獲廣東省科技進步三等獎。
二、 具體介紹
1、項目簡介
采用現代科技手段對纖維質大豆副產物進行深入的研究與加工，使得營養成分得以全面開發，解決廢棄大豆副產物所造成的環境污染。通過本項目的實施，解決纖維質大豆副產品的加工技術難題，并形成以生物技術為核心的深加工和綜合利用技術，研究應用酶法水解技術、膜法分離技術、生物技術、干燥技術及保藏技術等，采用綜合加工利用新工藝及設備，將低值大豆副產物開發為高附加值產品，提高企業的技術水平，為保健食品、大宗食品和化學工業提供優質的功能新基料。
2、創新要點
可溶性大豆膳食纖維產品色澤淺、蛋白含量低、風味穩定、得率高，具有較好的溶解性、較低的粘度、較高的吸油能力等。
3、推廣情況
已經推廣山東谷神生物科技有限公司。
江南大學
2021-04-11
大豆肽的制備工藝
一、 簡要綜述
國家"十五"科技攻關、廣東省工業攻關項目資助，獲廣東省科技進步三等獎。
二、 具體介紹
1、項目簡介
項目以大豆加工副產物-豆粕為原料，通過酶工程、膜分離、低溫萃取、活性碳脫色、真空濃縮、閃蒸干燥等現代生物和食品技術的集成運用，開發得到功能性大豆肽。功能性大豆肽產品具有優良的色澤、風味，蛋白質含量≥85％，總肽含量≥80%，溶解度≥90％，正電荷肽含量≥40％，平均相對分子質量≤2000 道爾頓。大豆肽經精制處理，其氮回收率不低于80％，活性回收率不低于85％。
2、創新要點
對蛋白質可控酶解得到富含正電荷的功能性大豆肽、一種適合制備功能性大豆肽的酶膜耦合技術。
3、推廣情況
已推廣黑牛食品股份有限公司。
江南大學
2021-04-11
探索勾股定理的材料
寧波華茂文教股份有限公司
2021-08-23
風的形成實驗材料
寧波華茂文教股份有限公司
2021-08-23
能的轉化實驗器
寧波浪力儀器有限公司（余姚市朗海科教儀器廠）
2021-08-23
水的供應實驗箱
寧波浪力儀器有限公司（余姚市朗海科教儀器廠）
2021-08-23
能的轉化演示器
寧波浪力儀器有限公司（余姚市朗海科教儀器廠）
2021-08-23