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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)
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果蔬發(fā)酵及生物加工產(chǎn)品開發(fā)
生物加工技術(shù)是一種基于生物技術(shù)的新型、生態(tài)的加工技術(shù)體系和加工理念，可以增強(qiáng)產(chǎn)品的營養(yǎng)、改善產(chǎn)品的風(fēng)味，延長貨價(jià)期，而且適合多種果蔬原料，有成熟的工藝和成套設(shè)備，容易進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。 農(nóng)產(chǎn)品加工能夠顯著提高產(chǎn)品的附加值，較好解決果蔬類農(nóng)產(chǎn)品就地消化和貨價(jià)期問題，更為重要的是順應(yīng)了目前市場的消費(fèi)導(dǎo)向，發(fā)酵果蔬以健康、低糖、低脂的特點(diǎn)，符合市場的消費(fèi)潮流。項(xiàng)目產(chǎn)品強(qiáng)化了腸道調(diào)理、功能因子等健康屬性，并通過個(gè)性化的菌種定制和聯(lián)合發(fā)酵技術(shù)，提升了產(chǎn)品的風(fēng)味屬性，使其滋味豐富，香氣濃郁，必將受到消費(fèi)者的青睞。 創(chuàng)新要點(diǎn) （1）課題組具備十分完善的發(fā)酵微生物菌種庫，可以針對(duì)不同原料篩選出適宜的釀造微生物，改善發(fā)酵風(fēng)味、提高發(fā)酵產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。以各類水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品為原料，利用具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌種、現(xiàn)代科學(xué)發(fā)酵工藝，獲得兼具風(fēng)味和營養(yǎng)的果蔬汁發(fā)酵產(chǎn)品。 （2）課題組有完善的風(fēng)味物質(zhì)分析、功能物質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)平臺(tái)，能夠開展與風(fēng)味物質(zhì)與功能因子相關(guān)的有機(jī)酸、短鏈脂肪酸、多酚、多肽、多糖、生物酶等功能成分的精確分析以及與腸道調(diào)理、免疫提升、抗自由基氧化、護(hù)肝等動(dòng)物模型評(píng)價(jià)或細(xì)胞學(xué)評(píng)價(jià)研究
江南大學(xué)
2021-04-13
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回轉(zhuǎn)振動(dòng)孔（螺紋孔）加工技術(shù)
南京工程學(xué)院
2021-04-13
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菊芋種植推廣與菊粉加工技術(shù)
可以量產(chǎn)/n熒光一拉曼光譜儀可以為生物污染、石油污染、食品安全檢測(cè)領(lǐng)域提供新的快速分析手段，提高我國在環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品安全檢測(cè)方面的競爭力。該儀器體積小、使用方便，帶電池供電，適于野外及各種現(xiàn)場檢測(cè)，可以廣泛用于食品安全、毒品鑒定、寶石鑒定等多個(gè)領(lǐng)域，具有廣闊的市場應(yīng)用前景。主要技術(shù)參數(shù)如下150-3900cm超寬拉曼光譜覆蓋；高達(dá)4cm拉曼光譜分辨率；785nm的近紅外波長激光器光源；包含專業(yè)拉曼數(shù)據(jù)庫，即時(shí)對(duì)檢測(cè)物質(zhì)進(jìn)行分析比對(duì)；配備Au/Ag等貴金屬納米粒子、納米結(jié)構(gòu)表面增強(qiáng)拉曼基底，表面增強(qiáng)拉
中國科學(xué)院大學(xué)
2021-01-12
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一種激光加工工作臺(tái)
本實(shí)用新型公開了一種激光加工工作臺(tái)，包括工作臺(tái)和電動(dòng)液壓推桿，所述工作臺(tái)的頂端面右側(cè)開有沉降凹槽，所述工作臺(tái)的底端面右側(cè)通過支架固定安裝有伺服電機(jī)，所述動(dòng)力軸的頂端轉(zhuǎn)動(dòng)貫穿工作臺(tái)，且延長至沉降凹槽內(nèi)腔底端，所述電動(dòng)液壓推桿位于沉降凹槽內(nèi)腔，且底端面中心與動(dòng)力軸頂端固定連接，所述工作臺(tái)的頂端面右端垂直焊接有支撐柱，所述支撐柱的頂端面左側(cè)水平焊接有頂桿，所述頂桿的左端底部側(cè)壁安裝有行程開關(guān)，所述工作臺(tái)的底端面左側(cè)固定安裝有控制箱，所述控制箱內(nèi)腔固定安裝有PLC控制器，所述PLC控制器電連接有定位模塊。本
安徽建筑大學(xué)
2021-01-12
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直線電機(jī)驅(qū)動(dòng)高速小型龍門加工中心
機(jī)床外形示意圖 高精高速小型龍門加工中心（雙稱“數(shù)控雕刻機(jī)”），對(duì)于寬薄的以及加工精度要求較高的工件非常適用。本項(xiàng)目X/Y進(jìn)給采用直線電機(jī)驅(qū)動(dòng)，不僅減少了定位誤差，而且傳動(dòng)的速度大大加快，縮短了工序輔助時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。特別是直線電機(jī)傳動(dòng)，動(dòng)子與定子不直接接觸--沒有磨損，大大提高了機(jī)床使用壽命，可進(jìn)一步減少今后的維修費(fèi)用；并且直線電機(jī)的初級(jí)繞組利用率高，降低整個(gè)系統(tǒng)的耗電量，易于調(diào)節(jié)和控制。
上海理工大學(xué)
2021-04-13
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難加工銅合金深冷軋制技術(shù)
Cu-Ni-Sn系合金性能雖好，但由于Sn元素熔點(diǎn)低，其極易發(fā)生偏析而影響合金的最終性能。特別是由于Sn元素的偏析行為，Cu-Ni-Sn系合金在熱軋和冷軋過程中容易產(chǎn)生裂紋，這嚴(yán)重制約了該合金的開發(fā)與應(yīng)用。目前，國內(nèi)僅有個(gè)別公司可以對(duì)Cu-Ni-Sn系合金進(jìn)行小批量生產(chǎn)。
中南大學(xué)深冷成形及高性能有色金屬材料加工研究團(tuán)隊(duì)開發(fā)了深冷軋制技術(shù)，通過深冷溫度抑制Sn元素的偏析行為以及深冷環(huán)境下變形提高材料的變形均勻性，有效解決Cu-Ni-Sn合金等難加工金屬材料的變形裂紋問題。與此同時(shí)，通過深冷軋制處理，可以實(shí)現(xiàn)銅合金力學(xué)性能提升20~30%。
中南大學(xué)
2023-05-15
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高性能激光精密微加工裝備
團(tuán)隊(duì)正積極布局研發(fā)工業(yè)級(jí)超短脈沖激光器，并已經(jīng)突破了一系列關(guān)鍵技術(shù)，自主研發(fā)的全波段超短脈沖生成技術(shù)已處于國際領(lǐng)先水平，可提供覆蓋“可見光-近紅外-中紅外”的超快激光器，多款產(chǎn)品已獲得ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證以及歐盟CE安全資質(zhì)認(rèn)證。主要?jiǎng)?chuàng)新成果為掌握從鎖模光開光、超快種子源、光纖放大、諧波產(chǎn)生（倍頻）到最后組裝工藝一整套完整的超快激光技術(shù)方案。目前，商業(yè)上的光開關(guān)器件大多采用基于半導(dǎo)
南京大學(xué)
2021-04-14
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常溫保鮮面制食品加工技術(shù)
一、成果簡介 饅頭、包子等傳統(tǒng)面制食品是我國重要的主食種類，在我國糧食加工領(lǐng)域占有非常重要的位置。但是，饅頭和包子等生產(chǎn)規(guī)模小，輻射半徑小。主要原因在于除了冷凍外，缺乏適當(dāng)?shù)谋ｕr技術(shù)。而且饅頭和包子冷凍后用微波加熱較困難，口感也受到嚴(yán)重影響。因此，饅頭和包子的生產(chǎn)市場受到明顯影響。本技術(shù)采用申請(qǐng)了國家發(fā)明專利的技術(shù)對(duì)小麥在制粉前進(jìn)行滅菌和滅蟲處理，大幅度降低面粉微生物含量。同時(shí)，采用自動(dòng)化生
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
減脂再制干酪加工技術(shù)
一、成果簡介 目前，液態(tài)乳是我國乳制品市場的主要產(chǎn)品，奶粉次之，乳制品存在同質(zhì)化的問題。其中，干酪僅僅占乳制品的0.2%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于乳品發(fā)達(dá)國家60%的市場比重。同時(shí)，我國市場的干酪品種主要為進(jìn)口天然干酪，因其價(jià)格偏高以及濃烈的發(fā)酵型風(fēng)味難以被消費(fèi)者所接受。因此，研究適合國人的干酪產(chǎn)品，勢(shì)必會(huì)推動(dòng)干酪產(chǎn) 業(yè)在中國的發(fā)展。相比天然干酪，再制干酪具有成本較低，風(fēng)味柔和等優(yōu)勢(shì)，是符合我國消費(fèi)者需求的
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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高頻群脈沖微細(xì)電解加工機(jī)床（產(chǎn)品）
成果簡介：具有對(duì)微小型、復(fù)雜型腔和孔、高硬超高強(qiáng)度鋼、不銹鋼、高強(qiáng)鋁等金屬結(jié)構(gòu)件及其模具精密電解加工的能力；主頻率20kHz、調(diào)制頻率100-1000Hz，主軸進(jìn)給分辨力0.001mm，加工精度可達(dá)0.01mm，粗糙度可達(dá)Ra0.03μm。 項(xiàng)目來源：自行開發(fā) 技術(shù)領(lǐng)域：先進(jìn)制造 應(yīng)用范圍：該技術(shù)主要應(yīng)用于精密微小型機(jī)械加工廠、刀模具制造廠。 現(xiàn)狀特點(diǎn)：處于國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進(jìn)水平。 所在階段：樣機(jī) 成果知識(shí)產(chǎn)權(quán)
北京理工大學(xué)
2021-04-14