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真菌屬于“創(chuàng)造系數(shù)”很高的生物資源，可以產(chǎn)生結構多樣、新穎，活性廣泛的次生代謝產(chǎn)物，對藥物和功能食品的研發(fā)都至關重要。抗生素類藥物青霉素和先鋒霉素、降血脂類藥物洛伐他汀，以及免疫抑制劑環(huán)孢菌素的發(fā)現(xiàn)，都顯示出真菌資源在藥物研發(fā)中的優(yōu)越性。真菌作為食用、藥用或保健品，在我國有悠久的歷史。我國真菌資源豐富多樣，已報道近1000 種食藥用真菌，已探明藥效的真菌 400 余種，可用于開發(fā)功能食品的真菌也很多。本項目通過獨特的真菌混合發(fā)酵技術，產(chǎn)生新結構的活性產(chǎn)物幾率遠高于單獨菌種發(fā)酵，目前已經(jīng)構建包含 5000 個樣品的真菌代謝產(chǎn)物庫，建立了免疫增強、抗炎和降三高模型，高通量篩選發(fā)現(xiàn)了多個具有增強調(diào)節(jié)和抗炎組分，具有很好的慢性病干預應用潛力。

團隊致力于推動中醫(yī)藥文化發(fā)展和傳播，結合中醫(yī)體質(zhì)學、經(jīng)典醫(yī)學古籍配方，采用現(xiàn)代工藝及技術，研發(fā)出適合現(xiàn)代人調(diào)理改善亞健康問題的“藥食同源”零食化滋補品。 一、項目進展 已注冊公司運營 二、企業(yè)信息 企業(yè)名稱 武漢杏林齋商貿(mào)有限公司 企業(yè)法人 魏丹蕾 注冊時間 2015年6月11日 注冊所在省市 湖北省武漢市 組織機構代碼 91420102333609439R 經(jīng)營范圍 預包裝食品兼散裝食品、乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）、保健食品的批發(fā)兼零售；網(wǎng)上銷售：保健用品、化妝品、洗滌用品、日用百貨、辦公用品、工藝美術品；商務信息咨詢（不含投資咨詢）；服裝、護膚品、電子產(chǎn)品、珠寶首飾的批零兼營；展覽展示服務；會議會展服務；廣告設計、制作、代理及發(fā)布。 企業(yè)地址 北京市海淀區(qū)西三環(huán)北路甲2號院國防科技園1號樓1122室 獲投資情況 無 三、負責人及成員 姓名 學院/所學專業(yè) 入學/畢業(yè)時間 魏丹蕾 針灸推拿學院/針推專業(yè) 2015年/2018年 四、指導教師 姓名 學院/所學專業(yè) 職務/職稱 研究方向 王林元 中藥學院 教授 中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究 五、項目簡介 魏氏甄品是北京中醫(yī)藥大學食療養(yǎng)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊，中國中醫(yī)藥信息學會食療分會常務理事單位。團隊致力于推動中醫(yī)藥文化發(fā)展和傳播，結合中醫(yī)體質(zhì)學、經(jīng)典醫(yī)學古籍配方，采用現(xiàn)代工藝及技術，研發(fā)出適合現(xiàn)代人調(diào)理改善亞健康問題的“藥食同源”零食化滋補品。成立至今，魏氏甄品曾受邀參加CCTV央視網(wǎng)及30多家衛(wèi)視媒體采訪報道，《美麗俏佳人》欄目錄制。團隊目前開發(fā)出代茶飲、膏方、養(yǎng)生零食3條產(chǎn)品線20個SKU。魏氏甄品曾在全國互聯(lián)網(wǎng)+大賽、全國中醫(yī)高等院校創(chuàng)業(yè)大賽、北京市優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)團隊評選、校內(nèi)杏林杯創(chuàng)業(yè)大賽等各項比賽中獲獎。同時公司與源產(chǎn)地成立種植基地，溯源道地食材，幫助基層農(nóng)民創(chuàng)收。我們希望可以為所有人帶來更美味，更道地，更健康的養(yǎng)生零食！

【類    別】保健飲品。 【項目簡介】本項目是以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導，“喝護健康”為主題的全天然系列植物飲料。產(chǎn)品既能調(diào)理健康，又能佐膳營養(yǎng)，具有安全、健康、味美特色。首推的6款全天然植物飲品有：膳能、膳美、膳潤、膳和、膳清、膳益。產(chǎn)品研發(fā)背景是選擇藥食兩用食材為配方，不添加任何色素、香精、增稠劑、防腐等食品添加劑，通過特殊工藝，使產(chǎn)品原料健康、口感爽滑、味美色宜。 【功能主治】膳能可用于霧霾污染導致呼吸系統(tǒng)損傷人群，或長期壓力過

研發(fā)階段/n目前我國茶產(chǎn)業(yè)存在夏秋茶樹鮮葉利用率低、中低檔茶滯銷等突出問題，急需開創(chuàng)夏秋茶樹鮮葉和中低檔茶的開發(fā)利用和增值增效的新途徑。本技術成果以夏秋茶樹鮮葉為原料，利用現(xiàn)代生物技術研制出系列可食酸茶產(chǎn)品。以我們篩選獲得的獨特微生物菌種，能在茶樹鮮葉中快速發(fā)酵。發(fā)酵而成的酸茶，具有天然的發(fā)酵香，在含有茶葉功能活性成分的同時，富含有機酸、維生素和對人體有益的微生物。以發(fā)酵好的酸茶為原料，開發(fā)出甜味、辣味等系列不同風味的酸茶產(chǎn)品，可作為佐餐食品、休閑食品。技術水平：本成果開創(chuàng)了夏秋茶樹鮮葉利用的新途徑

本研究利用人工合成的免疫抗原，經(jīng)動物免疫后獲得特異性好的多克隆抗體，建立了 MC-LR 高靈敏間接競爭 ELISA 檢測方法，經(jīng)和國外進口的同類產(chǎn)品比較，在很多關鍵指標上已經(jīng)達到或超過進口產(chǎn)品。該藻毒素快速檢測技術和檢測產(chǎn)品，靈敏度較高，特異性好，制備簡單，成本低廉，適合規(guī)模化試劑盒的生產(chǎn)。 創(chuàng)新要點 （1）性能指標達到國際先進水平。經(jīng)第三方專業(yè)權威機構或部門的驗證（附件 11），最低能檢測出 0.05ng/ml 的 MC-LR 含量，本項目產(chǎn)品技術含量高，操作簡便快捷，結果靈敏準確，檢測成本低廉

研究團隊長期從事猴頭菌、蟲草、灰樹花、松口蘑、云芝和樟芝等 30 余種藥食用真菌的深層液體發(fā)酵技術研究，形成了真菌多糖、真菌糖蛋白、三萜化合物等代謝產(chǎn)物提取、分離和高效制備技術體系，已建立多種菌物活性物質(zhì)篩選和評價模型，篩選出一批降糖、降脂、抗炎、抑菌、抗氧化等真菌產(chǎn)物，在此基礎 上，建立了藥食用真菌菌株庫和代謝產(chǎn)物庫。 

研發(fā)階段/n真菌毒素是由產(chǎn)毒真菌產(chǎn)生的有毒次生代謝產(chǎn)物，是常見的致癌物質(zhì)。污染食品后，容易出現(xiàn)急性和慢性毒性。為此，世界上幾乎所有的國家和地區(qū)都規(guī)定了黃曲霉毒素等真菌毒素在食品及飼料中的最大允許含量并作為強制性標準執(zhí)行。目前，真菌毒素的檢測方法都需要使用昂貴、劇毒的真菌毒素標準品。多檢測人員對經(jīng)常接觸劇毒的真菌毒素標準品有很強的心理戒備，而昂貴的標準品也致使真菌毒素的檢測費用偏高。技術水平：真菌毒素的快速檢測技術以抗獨特型抗體（一種蛋白質(zhì)）作為真菌毒素的代用品，從而使檢測過程中無需使用真菌毒素標準品

本發(fā)明公開了一種真菌菌株：該菌株為稻瓶霉(Phialophora？oryzae)真菌菌株R5-6-1，保藏單位：中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏日：2008年10月27日，保藏號：CGMCC？2737。該真菌菌株能用于促進植物(特別是水稻)的生長和增加其生物量。

已有樣品/n癌癥化療耐藥是當前癌癥治療過程中亟待解決的問題。MHO7 預期作為一類新藥以癌癥化療伴侶的形式促進化療效果，減少耐藥，具有良好的社會和經(jīng)濟效益，可以高產(chǎn)、低成本、綠色環(huán)保地合成MHO7 化合物。項目團隊獲得多項專利：一種高產(chǎn)蛇孢假殼類化合物菌株焦曲霉TKYX429 及其應201310186483.4 ；一種蛇孢假殼素類化合物母核合成基因AuOS 及其應用2015101301636；PCT 申請?zhí)朠CT/2016/076