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農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工食品非熱加工技術(shù)與裝備
一、成果簡介 非熱加工具有殺菌溫度低、保持食品原有品質(zhì)好、對環(huán)境污染小、加工能耗與排放少等優(yōu)點，在食品加工產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化應(yīng)用已成為國際食品加工業(yè)中新的增長點和新興產(chǎn)業(yè)。近年來，發(fā)達(dá)國家非常重視食品非熱加工技術(shù)的發(fā)展，紛紛投入大量的人力、物力和財力開展有 關(guān)的科學(xué)基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用研究，目前，超高壓技術(shù)已經(jīng)分別在美國、加拿大、法國、德國、西班牙、日
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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黨參収酵液在制備藥物、保健品或食品中的應(yīng)用
該種方法通過大型食用真菌平菇作為中藥發(fā)酵出發(fā)菌種，以中藥材黨參為發(fā)酵培養(yǎng)基主料，通過添加少量的菌種生長繁殖所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對中藥黨參進(jìn)行發(fā)酵。動物實驗顯示中藥黨參發(fā)酵液具有抗疲勞和提高興奮功效。因此，中藥黨參發(fā)酵液可以在制備抗疲勞藥物中應(yīng)用，也可在制備相應(yīng)的保健品、食品中應(yīng)用。具有獨立自主知識產(chǎn)權(quán)，已成功申請國家發(fā)明專利 1 項。
蘭州大學(xué)
2021-04-14
黃芪収酵液在制備藥物、保健品或食品中的應(yīng)用
該種方法通過大型食用真菌平菇作為中藥發(fā)酵出發(fā)菌種，以中藥材黃芪為發(fā)酵培養(yǎng)基主料，通過添加少量的菌種生長繁殖所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對中藥黃芪進(jìn)行發(fā)酵。動物實驗顯示中藥黃芪發(fā)酵液具有明顯的耐缺氧和抗凝血功效。因此，中藥黃芪發(fā)酵液可以在制備抗缺氧、抗凝血藥物中應(yīng)用，也可在制備相應(yīng)的保健品、食品中應(yīng)用。具有獨立自主知識產(chǎn)權(quán)，已成功申請國家發(fā)明專利 1 項。
蘭州大學(xué)
2021-04-14
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低能電子束輻照殺滅冷鏈食品包裝表面新冠病毒
1. 痛點問題
進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品外包裝表面檢測出新冠病毒陽性，亟待建立“人物同防”疫情防控體系。2020年10月起，我國多地檢出進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品包裝新冠病毒陽性。11月8日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制組發(fā)布“關(guān)于印發(fā)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案的通知”，推動全國建立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽伢w系。
現(xiàn)行的化學(xué)消毒方法存在諸多不足，消毒效果不能保證。化學(xué)消毒劑處理冷鏈?zhǔn)称钒b面臨著諸多適用性新問題：現(xiàn)場人員長期接觸的健康風(fēng)險；人工消毒效率低、作業(yè)不規(guī)范，消毒效果難保證，監(jiān)管壓力大；化學(xué)消毒劑在低溫表面消毒能力下降；紙質(zhì)包裝箱受潮破裂，增加食品衛(wèi)生污染風(fēng)險，嚴(yán)重影響產(chǎn)品銷售。
傳統(tǒng)輻照技術(shù)用于冷鏈?zhǔn)称钒b消毒的適用性有待驗證。直線加速器或鈷源產(chǎn)生的伽瑪射線，穿透深度大，不可避免會對包裝內(nèi)部食品造成影響。并且進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品多種多樣，對輻照的耐受劑量范圍不同，直接處理有可能引起品質(zhì)劣化，技術(shù)適用性仍待驗證。
2. 解決方案
核心技術(shù)：
1）首次實驗證明了電離輻射（伽馬射線和電子束）能夠有效殺滅新型冠狀病毒，獲取了輻照劑量與病毒滅活之間的定量關(guān)系; 并在P3實驗室驗證了低能電子束輻照殺滅新冠病毒的可行性和可靠性。
2）發(fā)明了電子束殺滅新冠病毒的方法，提出了獨具特色的電子束殺滅新冠病毒的整體技術(shù)方案，已申請發(fā)明專利；
3）發(fā)明了低能（120-300 keV）電子簾加速器殺滅病毒的裝置，并用于殺滅冷鏈?zhǔn)称钒b材料外表面的新型冠狀病毒，已申請發(fā)明專利；
核心產(chǎn)品：推出首臺適用于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒b表面新冠病毒滅活的電子束消毒裝置。
2021年3月29日，本項技術(shù)成果通過專家評審，專家組成員包括中國科學(xué)院原副院長詹文龍教授、中國疾病預(yù)防控制中心首席消毒專家張流波研究員等。
清華大學(xué)
2021-08-26
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食品中多種農(nóng)藥殘留生物識別及快速檢測關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用
創(chuàng)新性地開發(fā)出了能同時識別有機磷、氨基甲酸酯及擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的生物酶，并篩選了相應(yīng)的檢測體系，從而解決了目前使用的農(nóng)藥殘留速測方法只能檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的問題；在此基礎(chǔ)上，利用固定化生物敏感元件分別與不同的檢測換能器緊密配合構(gòu)建了系列生物傳感器型農(nóng)藥殘留速測儀，實現(xiàn)了農(nóng)藥殘留檢測的自動化和通用化。
上海理工大學(xué)
2021-01-12
立體易F3教育體驗型食品3D打印機
產(chǎn)品詳細(xì)介紹
廣州市網(wǎng)能產(chǎn)品設(shè)計有限公司
2021-08-23
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衛(wèi)星物理層安全通信關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用
衛(wèi)星通信具有覆蓋范圍廣、容量大、傳輸速率高等優(yōu)點，可用于多種復(fù)雜通信環(huán)境，在軍事通信中得到了大量的應(yīng)用。然而由于衛(wèi)星信道的開放性，通信信息極易泄漏，通信隱蔽性較差。因此，如何增強衛(wèi)星通信的安全性，進(jìn)而提高通信的保密性逐漸成為各國研究的熱點。 針對傳統(tǒng)擴頻通信技術(shù)中擴頻序列易被檢測和破解的問題，提出了一種基于功率混合的安全通信方法，該方法將待加密的軍用信息和其它輔助信息按不同的功率進(jìn)行混合來傳輸，此過程中，若是非接收方想要破獲待加密信息，只有在得知作為輔助信息的其它信息的前提下才能進(jìn)行；此外，輔助信息是從普通民用通信中的信號里面進(jìn)行選取，并通過其他的傳輸路徑到達(dá)衛(wèi)星，這樣既實現(xiàn)了信息的有效利用，又提升了通信過程中的安全性。 針對現(xiàn)在擴頻通信技術(shù)，尤其是直接序列擴頻技術(shù)已經(jīng)不再具備安全性，容易被敵方利用擴頻碼的設(shè)計漏洞截獲并破譯的現(xiàn)狀，提出了一種利用偽多徑效應(yīng)來進(jìn)行安全通信的方法及裝置，在該種信號傳輸模式下，安全性不再依靠擴頻技術(shù)，而是依賴于特定的功率復(fù)用方式，這種復(fù)用方式可以看作是對“多徑效應(yīng)”的一種利用，大大提高了信號傳輸?shù)陌踩浴?針對衛(wèi)星通信信道具有開放性，極易受到外界干擾，當(dāng)外界干擾功率太大時會直接影響正常通信的特點，提出了一種盲源信號分離的方法及裝置， 通過該方法完成了對強干擾信號的估計和分離，改善了衛(wèi)星通信過程的安全性，提高了衛(wèi)星通信系統(tǒng)的通信性能。
電子科技大學(xué)
2021-02-01
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凍結(jié)壁與井壁安全信息可視化技術(shù)
（1）根據(jù)凍結(jié)管的實際偏斜情況，任意計算和顯示不同深度下凍結(jié)壁內(nèi)部各點溫度值，并在計算機屏幕上顯示水平面和縱平面凍結(jié)壁溫度場狀況。（2）根據(jù)凍結(jié)管的偏斜，對凍結(jié)鉆孔質(zhì)量進(jìn)行綜合評價，其內(nèi)容包括任意深度下相鄰凍結(jié)管的最大間距、形成凍結(jié)壁的幾何形狀、凍結(jié)壁交圈時間、井筒開挖時間等。（3）凍結(jié)壁溫度場的發(fā)展預(yù)測及特征分析。實時掌握凍結(jié)壁井幫溫度、凍結(jié)壁最厚、最薄的方位、凍結(jié)壁平均厚度、凍結(jié)壁平均溫度等參數(shù)，掌握凍結(jié)壁的力學(xué)特性，確定凍結(jié)壁的安全性。根據(jù)實際凍結(jié)狀況，預(yù)測凍結(jié)壁的發(fā)展，指導(dǎo)確定各排凍結(jié)孔送冷形式，為凍結(jié)方案和鑿井施工安排提供建設(shè)性意見。（4）根據(jù)井筒掘進(jìn)速度，預(yù)測凍結(jié)壁井幫溫度，合理地安排井筒掘進(jìn)速度及段高，防止井筒早期開挖井幫的過大片幫和下部底層凍實，為井筒的安全施工提供較為全面的分析、處理，及時進(jìn)行施工信息反饋，改進(jìn)施工作業(yè)方式指導(dǎo)井筒施工。（5）方便地繪制任意深度下凍結(jié)孔偏斜平面圖、地質(zhì)柱狀圖及各測點和進(jìn)回鹽水溫度隨時間變化曲線。（6）基于 B/S 模式開發(fā)，操作簡便、圖文并茂、運行速度快，任意客戶端均可進(jìn)行溫度場分析與數(shù)據(jù)共享。基于 Web 技術(shù)的凍結(jié)法鑿井安全信息網(wǎng)絡(luò)平臺，包括“凍結(jié)溫度實時監(jiān)測子系統(tǒng)”、“凍結(jié)流量監(jiān)控子系統(tǒng)”、“凍結(jié)站制冷機組設(shè)備開停機監(jiān)控系統(tǒng)”、“網(wǎng)絡(luò)信息平臺主頁”四大部分構(gòu)成。
安徽理工大學(xué)
2021-04-11
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遙感攝影測量邊坡安全檢測與應(yīng)急決策系統(tǒng)
遙感攝影測量邊坡安全檢測與應(yīng)急決策系統(tǒng)針對采場邊坡安全問題，綜合考慮存在的邊坡管理需求,將基于遙感測量的邊坡監(jiān)測技術(shù)、邊坡穩(wěn)定性評價技術(shù)、人工智能專家系統(tǒng)等技術(shù)整合起來并運用到邊坡測量預(yù)警以及對應(yīng)決策的選擇上來，實現(xiàn)邊坡安全態(tài)勢、動態(tài)變化、預(yù)測以及破壞應(yīng)急與應(yīng)對策略、準(zhǔn)確測控和全維度防范，為礦山安全問題的解決提供有效的技術(shù)支撐，對邊坡穩(wěn)定性做出滿足工程精度要求的全范圍實時監(jiān)測。系統(tǒng)依據(jù)相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我國礦區(qū)邊坡穩(wěn)定性的現(xiàn)狀，并通過匯聚已有各類地質(zhì)、采礦設(shè)計以及邊坡穩(wěn)定性研究資料，系統(tǒng)主動性和動態(tài)地處理已有數(shù)據(jù)、信息和知識，以此對采場邊坡穩(wěn)定性進(jìn)行預(yù)知性監(jiān)控和評估。借助GPS數(shù)據(jù)分析和邊坡穩(wěn)性預(yù)測預(yù)警、基于神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定性分析技術(shù)等技術(shù)，建立礦業(yè)邊坡安全檢測知識庫和邊坡穩(wěn)定性預(yù)測系統(tǒng)，對礦區(qū)邊坡的安全狀況進(jìn)行實時監(jiān)測和預(yù)警處理，達(dá)到防災(zāi)減災(zāi)的效果。同時提高礦山采場邊坡穩(wěn)定性管理水平和質(zhì)量，為礦山采場安全生產(chǎn)提供有力之支撐。采場邊坡穩(wěn)定是影響礦山采礦安全生產(chǎn)的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。現(xiàn)有技術(shù)沒能很好地協(xié)調(diào)邊坡穩(wěn)定性評價、預(yù)測、監(jiān)測及其與邊坡災(zāi)害及采礦生產(chǎn)之間的關(guān)系，沒能充分整合多種數(shù)據(jù)、信息、知識等為邊坡生產(chǎn)安全提供動態(tài)實時評價。
北京科技大學(xué)
2021-04-11
高壩動靜力超載破損機理與安全評價方法
項目提出了高壩—地基—庫水系統(tǒng)非線性動力損傷開裂分析模型，可以綜合考慮無限地基輻射阻尼、橫縫幾何非線性等關(guān)鍵影響因素；提出了高壩動靜力超載破壞的非連續(xù)全過程仿真分析模型，實現(xiàn)了高壩結(jié)構(gòu)在動靜力荷載作用下連續(xù)—斷裂—非連續(xù)—破壞的全過程仿真；提出預(yù)測新建高壩安全性態(tài)的工程類比法以及三級承載評價指標(biāo)，建立了科學(xué)性與工程實用性相結(jié)合的高壩安全評價體系；建立了模擬混凝土骨料、砂漿與界面的細(xì)觀力學(xué)仿真模型，加深了對混凝土材料動力特性的認(rèn)識。項目成果全面應(yīng)用于我國高壩工程，解決了高壩安全評價的關(guān)鍵技術(shù)難題，推動了我國高壩水電站建設(shè)的發(fā)展。
清華大學(xué)
2021-04-10