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一種功能性明膠食品包裝膜及其制備方法
本發(fā)明提供一種功能性明膠食品包裝膜及其制備方法，屬于食品包裝領域。本方法首先以過氧化氫氧化法制備羧基化β-環(huán)糊精，然后將溶于乙醇溶液的天然活性物質(zhì)滴加至溶于乙醇溶液的羧基化β-環(huán)糊精中，超聲后靜置，抽濾并洗滌，冷凍干燥得到包埋天然活性物質(zhì)的包埋型羧基化β-環(huán)糊精；將包埋型羧基化β-環(huán)糊精與明膠溶液共混攪拌均勻，冷凍后取出完全溶解，先后加入甘油和雙醛羧甲基纖維素各反應10~40分鐘，脫泡后倒入模具并干燥，得到功能性明膠食品包裝膜。本發(fā)明制備的明膠食品包裝膜具有抑菌、抗氧化以及良好的機械性能和熱穩(wěn)定性；產(chǎn)品安全保健，無毒副作用；該膜可被降解，利于環(huán)保，具有潛在的市場應用前景。
四川大學
2016-10-09
基于污泥減量化的 CAAC 工藝處理食品加工有機廢水（技術(shù)）
成果簡介：近年來我國的食品加工產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，但其生產(chǎn)過程中所排 放的大量有機廢水給環(huán)境帶來了極大壓力。針對食品加工產(chǎn)生高濃有機廢水 的生物處理工藝所產(chǎn)生的剩余污泥后續(xù)處理成本高、易對環(huán)境造成二次污染 等問題，本項目自行開發(fā)了污泥原位減量的連續(xù)化好氧-厭氧耦合工藝（Continuous Aerobic-anaerobic Coupled process，CAAC）。該技術(shù)對 COD
北京理工大學
2021-04-14
復方雄蠶蛾抗衰老免疫調(diào)節(jié)保健食品及制備方法
成果獲國家發(fā)明專利授權(quán)，具有自主知識產(chǎn)權(quán)。該發(fā)明涉及一種具有抗衰老、免疫調(diào)節(jié)功能的保健食品的新用途及其制備方法。它是以雄蠶蛾、肉蓯蓉、枸杞為原料，經(jīng)回流、噴霧干燥等技術(shù)制得膠囊。具有配方獨特、有效組分提取率高、功能顯著、無明顯毒副作用、服用劑量小、吸收迅速等創(chuàng)新性和先進性；是集抗衰老、免疫調(diào)節(jié)功能于一身的強身健體、可長期食用的功能性保健食品。適宜制成膠囊和沖劑服用。
西南交通大學
2016-06-24
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食品蛋白多功能生物活性肽的可控制備及產(chǎn)品開發(fā)
蛋白多肽是將食品蛋白質(zhì)進行酶解或發(fā)酵之后產(chǎn)生的生物活性肽段，具有調(diào)節(jié)免疫、控制血壓、降糖降脂、抑菌抗炎、抗氧化、促進礦物元素吸收等多種重要的生理功能。蛋白多肽比蛋白質(zhì)本身 更容易被人體吸收利用，快速發(fā)揮其生理功能。蛋白多肽可以作為保健食品的功能原料以液體或片劑直接利用，也可以作為營養(yǎng)強化成分用于大宗食品的生產(chǎn)，具有很好的市場潛力。
中國農(nóng)業(yè)大學
2021-04-14
新型生物食品防腐劑 ε-聚賴氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)
ε-聚賴氨酸是由 25-35 個 L-賴氨酸通過其 α-羧基與 ε-氨基縮合形成的一種同型氨基酸聚合物，分子量在 2500-4500 Da。目前，ε-聚賴氨酸主要作為一種食品防腐劑被廣泛應用于日本、韓國、美國和歐盟。2014 年 4 月，我國衛(wèi)計委也正式批準其在我國食品加工業(yè)中的使用。本項目通過 10 多年的技術(shù)攻關(guān)，聚焦于產(chǎn)生菌篩選、高產(chǎn)菌選育、發(fā)酵過程優(yōu)化與調(diào)控、產(chǎn)物的分離提取與精制等研究內(nèi)容，獲得了具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的系列高產(chǎn)菌，實現(xiàn)了實驗室（5 L）-中試（1 m3）-試生產(chǎn)（10 m3）不同規(guī)模的 ε-聚賴氨酸發(fā)酵生產(chǎn)，并建立了與發(fā)酵規(guī)模相匹配的 ε-聚賴氨酸高效提取和精制工藝。
江南大學
2021-04-11
生鮮食品綜合保鮮包裝關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化
項目獲中國包裝科技進步獎二等獎、山東省科技進步獎三等獎、中國包裝聯(lián)合會“2011 中國包裝產(chǎn)學研合作精品項目”。
1、項目簡介
通過“十一五”國家科技支撐計劃、“863”計劃、教育部重點科學技術(shù)等項目的資助，開發(fā)了生鮮食品綜合保鮮包裝關(guān)鍵技術(shù)，集成產(chǎn)品預處理、產(chǎn)品生理特性調(diào)控、保鮮保質(zhì)包裝等多領域技術(shù)，在此基礎上，研制開發(fā)了集預處理、產(chǎn)品整理供送、氣調(diào)包裝于一體的高產(chǎn)能高精度氣調(diào)包裝生產(chǎn)線，并成功實施產(chǎn)業(yè)化。
2、創(chuàng)新要點
高產(chǎn)能高精度氣調(diào)包裝裝備技術(shù)。研發(fā)高精度氣體混合控制系統(tǒng)、高效氣體置換系統(tǒng)技術(shù)、產(chǎn)品整理供送包裝一體化技術(shù)等，氣體混合精度≤2.0%，氣體置換率≥99.5%，包裝速度達 1500pcs/h。產(chǎn)品物流保鮮包裝成套工程化技術(shù)。
3、效益分析
對具備 10 臺機床的小型車間而言，每年凈提高產(chǎn)值 80 萬元以上，截至到2010 年底，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟效益 3 億多元。
4、推廣情況
已經(jīng)推廣，古巴國家制糖工業(yè)部、煙臺格潤新農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、航天測控基地“遠望 3、6 號”、上海明珠湖生豬專業(yè)合作社等國內(nèi)外 30 余家企業(yè)及機構(gòu)。
授權(quán)專利：
1.全自動連續(xù)盒式氣調(diào)包裝機 200810156907.1
2.一種可食性多糖-蛋白復合包裝膜及其制備方法 200910183338.4378
3.基于脂肪酶反應擴散的時間溫度指示器 201120018210.5
江南大學
2021-04-11
富含γ-氨基丁酸的稻米健康食品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)
以米胚芽為原料，制備出富含γ-氨基丁酸（GABA）的功能性配料（GABA≥ 20.6g/100g）；以米糠為原料富集 GABA，產(chǎn)品中 GABA≥10g/100g；以高濃度 GABA 和碎米為原料制備營養(yǎng)大米（GABA≥500mg/100g）；制備得到 GABA≥100mg/100g 的發(fā)芽糙米，是普通發(fā)芽糙米中 GABA 含量的 2-3 倍。
創(chuàng)新要點
米胚內(nèi)源性 GAD 激活技術(shù)、酶反應定向調(diào)控技術(shù)、固定化酶技術(shù)、和高效分 離技術(shù)、活性保持技術(shù)和低溫擠壓技術(shù) 。
江南大學
2021-04-11
生鮮食品綜合保鮮包裝關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化
項目獲中國包裝科技進步獎二等獎、山東省科技進步獎三等獎、中國包裝聯(lián)合會“2011 中國包裝產(chǎn)學研合作精品項目”。
1、項目簡介
通過“十一五”國家科技支撐計劃、“863”計劃、教育部重點科學技術(shù)等項目的資助，開發(fā)了生鮮食品綜合保鮮包裝關(guān)鍵技術(shù)，集成產(chǎn)品預處理、產(chǎn)品生理特性調(diào)控、保鮮保質(zhì)包裝等多領域技術(shù)，在此基礎上，研制開發(fā)了集預處理、產(chǎn)品整理供送、氣調(diào)包裝于一體的高產(chǎn)能高精度氣調(diào)包裝生產(chǎn)線，并成功實施產(chǎn)業(yè)化。
2、創(chuàng)新要點
高產(chǎn)能高精度氣調(diào)包裝裝備技術(shù)。研發(fā)高精度氣體混合控制系統(tǒng)、高效氣體置換系統(tǒng)技術(shù)、產(chǎn)品整理供送包裝一體化技術(shù)等，氣體混合精度≤2.0%，氣體置換率≥99.5%，包裝速度達 1500pcs/h。產(chǎn)品物流保鮮包裝成套工程化技術(shù)。
3、效益分析
對具備 10 臺機床的小型車間而言，每年凈提高產(chǎn)值 80 萬元以上，截至到2010 年底，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟效益 3 億多元。
4、推廣情況
已經(jīng)推廣，古巴國家制糖工業(yè)部、煙臺格潤新農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、航天測控基地“遠望 3、6 號”、上海明珠湖生豬專業(yè)合作社等國內(nèi)外 30 余家企業(yè)及機構(gòu)。
授權(quán)專利：
1.全自動連續(xù)盒式氣調(diào)包裝機 200810156907.1
2.一種可食性多糖-蛋白復合包裝膜及其制備方法 200910183338.4
3.基于脂肪酶反應擴散的時間溫度指示器 201120018210.5
江南大學
2021-04-13
電梯勢能綜合回收利用及安全保護裝置
對電梯運行中能耗產(chǎn)生機理開展研究，掌握不同電梯種類運行過程中能耗隨時間變化的統(tǒng)計規(guī)律，為優(yōu)化能量回收利用控制策略奠定基礎；研究電梯配置參數(shù)和運行曲線 等對電梯能耗的影響。新型可匹配蓄能器充壓非線性上升特性的恒功率變量柱塞泵的研發(fā)，曳引電梯動態(tài)特性的數(shù)字仿真分析及試驗研究，通過曳引系統(tǒng)的功能關(guān)系，建立典 型曳引電梯的的液電混合控制動力學模型，采用專用的機電系統(tǒng)仿真軟件進行分析。電梯運行過程關(guān)鍵參數(shù)的試驗測試系統(tǒng)，建立能夠模擬電梯運行的四象限加載試驗系統(tǒng)， 對建立的能量回收利用系統(tǒng)進行試驗考核；在實際電梯中示范應用及節(jié)能效果測試。
太原理工大學
2021-05-06
基于智能環(huán)境感知的車輛安全輔助駕駛系統(tǒng)
該項目主要應用于車輛安全輔助駕駛領域，可以在車輛有危險趨勢時及時向駕駛員提供警告信息，減少或避免可能發(fā)生的交通事故，也可以應用于車輛的輔助駕駛和智能自動導航領域。該項目利用灰度圖像中道路邊緣處存在的灰度特征、梯度特征作為識別道路的特征，運用群智能算法實現(xiàn)對道路邊界的快速識別，最終得到車輛行駛道路信息。根據(jù)道路識別結(jié)果，利用前方車輛在圖像中底部邊緣存在灰度特征、方差特征和梯度特征，運用魚群算法實現(xiàn)對前方多車的快速識別。項目采用轉(zhuǎn)向動力學連續(xù)模型，車輛前輪轉(zhuǎn)角和道路曲率作為系統(tǒng)輸入，根據(jù)系統(tǒng)的采樣頻率將連續(xù)模型離散化，運用Kalman濾波理論設計狀態(tài)觀察器，實時觀測前方車輛側(cè)向速度和橫擺角速度，從而獲得車輛運動軌跡，為安全輔助駕駛系統(tǒng)提供準確信息。
該項目對車輛安全輔助駕駛系統(tǒng)提供信息的頻率在5Hz之內(nèi)。在復雜情況下通過使用本項目研究的系統(tǒng)進行車道識別，其準確率大于95%。該項技術(shù)于2009年初成功應用于新疆冰雪災害防護系統(tǒng)的養(yǎng)護車輛智能輔助駕駛系統(tǒng)中，該系統(tǒng)由北京中交國通智能交通系統(tǒng)技術(shù)有限公司負責建設，采用該技術(shù)大大提高了復雜冰雪環(huán)境下道路識別和前方車輛識別的可靠性和實時性，同時增強了在不同光照等復雜環(huán)境下的適應性。該技術(shù)應用后，有利于避免和減少道路交通事故發(fā)生的可能性，保障車輛行駛安全，取得了良好的社會效益。
燕山大學
2021-05-04