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蔬菜保脆劑
本發(fā)明涉及蔬菜,屬于蔬菜加工處理技術領域的蔬菜保脆劑.其特點是:其組份的具體重量份數(shù)配比 為,Na2SO310～30,Na2CO310～30,海藻酸鈉10～30,CaCl210～30,玉米淀粉10～50.本發(fā)明利用Na2SO3的氧化作 用在較低溫度下(50℃以下)進行快速鈍酶(2～10分鐘),迅速破壞果膠分解酶以保證蔬菜中果膠數(shù)量不發(fā)生太大變化,從而達到保脆效果.同時 Na2SO3也可以使得引起蔬菜酶褐變的過氧化物酶迅速失活,從而達到阻止蔬菜產(chǎn)生不愉快的褐色的目的.海藻酸鈉可以滲透到蔬菜組織間隙,與滲透進來的鈣 離子形成不可逆凝膠體,進一步強化了組織的強度,使保脆效果更加明顯.玉米淀粉的作用是:在蔬菜形成一層薄膜,既可以包裹少量的鈣離子以延長保脆時間,又 可以使加工后的蔬菜表面發(fā)亮.
哈爾濱商業(yè)大學
2021-05-04
鮮脆剁椒及其制備技術
項目研究背景 ：現(xiàn)有剁椒產(chǎn)品配方不盡合理，其制備方法仍沿用我國 傳統(tǒng)的切碎、腌漬、調味生產(chǎn)方法，生產(chǎn)周期長（ 7 天以上）、產(chǎn)品脆性保 持時間短（ 30 天之內），辣椒肉易軟化、糊爛而使辣椒塊皮肉分離，無法 使辣椒皮肉保持一致，無法長期（ 1 年以上）保持剁椒產(chǎn)品的脆性。 技術原理 ：由辣椒、適量的食鹽、脆化劑、精煉油、味精組成。方法 是將鮮辣椒洗盡，進行中溫熱風脫水，切條、切塊后，進行鹽漬、脆化處
南昌大學
2021-04-14
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柿子長期貯藏保鮮、保脆技術
中國農(nóng)業(yè)大學多年研究，成功地研制出柿子保鮮新技術，包括氣調保鮮和冰溫保鮮等。它通過中試、批量生產(chǎn)均獲成功。
技術特點
1、根據(jù)均勻上市需要，可保持柿子新鮮、硬脆3-6個月，最長可達半年；
2、既可集中大規(guī)模保鮮，又可分散小批量保鮮；
3、可以邊脫澀邊保鮮；出庫時不用脫澀；
4、無污染保鮮劑；
5、無污染，柿子保鮮后屬綠色食品。
技術水平
2003年該技術通過了北京市科委組織的科技成果鑒定，被鑒定處于國內領先水平。2004年獲北京市科技進步3等獎。
與現(xiàn)行最普遍采用的柿子冷凍貯藏相比，它使柿子零度以上氣溫的長期貯藏成為可能；使過去貯藏后只能吃凍柿子，變?yōu)橘A藏后吃硬脆柿子成為可能。
中國農(nóng)業(yè)大學
2021-04-14
金科
納米晶超細晶金屬材料（鋁及鋁合金、銅及銅合金、鈦及鈦合金、鋼鐵等）;高熵合金（輕質高強高熵合金、高溫高熵合金、納米晶高熵合金等）;金屬材料的增材制造，即3D打印（力學超材料、復雜結構的功能梯度材料等）;先進工模具材料（高端粉末冶金工模具鋼、納米硬質合金等）
1. 遠程激光充電系統(tǒng)研究(BK20130036), 江蘇省自然科學基金杰出青年基金, 2014-2016, 主持.
2. 激光遠程能量傳輸系統(tǒng)關鍵技術研究(51377080), 國家自然科學基金面上項目, 2014-2017, 主持.
3. 高效率高動態(tài)特性開關電容調節(jié)器研究(51007038), 國家自然科學基金青年基金, 2011-2013, 主持.
4. 激光非接觸充電系統(tǒng)研究(133218110015), 高等學校博士學科點專項科研基金(博導類), 2014-2016, 主持.
5. 數(shù)據(jù)中心供電系統(tǒng)研究(131056), 霍英東教育基金會基礎性研究課題, 2012-2014, 主持.
6. 無人機激光遠程充電系統(tǒng)(2013ZC52035), 航空科學基金, 2013-2015, 主持.
7. 新能源直流微網(wǎng)接口變換器研究(2014-DZXX-017), 江蘇省“六大人才高峰”高層次人才培養(yǎng)人選, 2015-2017, 主持.
8. 風光氫聯(lián)合供電系統(tǒng)的研究, 工信部留學人員科技活動擇優(yōu)資助項目, 2009, 主持.
9. 高效率高功率密度數(shù)字控制電壓調節(jié)模塊, 南京市留學人員科技活動擇優(yōu)資助項目, 2009, 主持.
10. 風光氫聯(lián)合供電系統(tǒng), 教育部留學回國人員科研啟動基金, 2010, 主持.
11. 分布式基站直流遠程供電系統(tǒng)研制(BY2012016), 江蘇省產(chǎn)學研聯(lián)合創(chuàng)新資金--前瞻性聯(lián)合研究項目, 2012-2014, 主持.
12. 開關電容電壓調節(jié)器的研究(DREG2009010), 臺達電力電子科教發(fā)展基金, 2009-2011, 主持.
13. 基于直流微網(wǎng)的雙向AC/DC變流器研究, 光寶電力電子技術科研基金, 2013-2016, 主持.
14. 無線激光充電系統(tǒng)研究, 南京航空航天大學杰出人才培育基金, 2013-2017, 主持. 15. 航空電源仿真系統(tǒng)與航空用三電平變換器, 國際合作項目—美國伊頓電氣股份有限公司, 2012-2013, 主持.
1. “高效率高功率密度高可靠性電力電子變換若干關鍵基礎理論”獲2014教育部自然科學獎一等獎（排名第三）；
2. 博士學位論文“燃料電池供電系統(tǒng)的研究”獲得2009年全國優(yōu)秀博士學位論文提名獎；
3. 論文“An improved ZVS PWM three-level converter”獲得南京市第八屆自然科學學術論文一等獎。
專利:
1. 陳乾宏, 吳扣林, 金科, 阮新波, 用于LLC諧振系列拓撲磁集成變換器, 中國發(fā)明專利, ZL 2007 1 0192354. 0.
2. Ming Xu, Ke Jin, and Fred C. Lee, Switching capacitor-PWM power converter, United States Patent, US 8,331,110.
3. 王偉, 金科, 太陽能光伏與市電聯(lián)合供電系統(tǒng)及其控制方法, 中國發(fā)明專利, ZL 2010 1 0263033.7.
4. 金科, 曹文靜, 一種反激式開關電容調節(jié)器, 中國發(fā)明專利, ZL 2011 1 0002669.0.
5. 金科, 曹文靜, 徐明, 一種正激式開關電容調節(jié)器, 中國發(fā)明專利, ZL 2011 1 0002666.7.
6. 金科, 顧玲, 一種對集成變壓器勵磁電感電流進行采樣的電路及方法, 中國發(fā)明專利, ZL 2012 1 0005330.0.
7. 劉志軍, 金科, 虞曉陽, 磁集成自驅動倍流整流半橋三電平直流變換器, 中國發(fā)明專利, ZL 2012 1 0060184.1.
8. 顧玲, 金科, 軟開關隔離型開關電容調節(jié)器, 中國發(fā)明專利, ZL 2012 1 0129294.9.
9. 金科, 顧玲, 軟開關非隔離型開關電容調節(jié)器, 中國發(fā)明專利, ZL 2012 1 0176331.1.
10. 孔月萍, 金科, 光伏發(fā)電系統(tǒng)中高效隔離直流變換器系統(tǒng), 中國發(fā)明專利, ZL 2012 1 0382327.0.
11. 金科, 顧玲, 單級式隔離型三相雙向AC/DC變換器及其控制方法, 中國發(fā)明專利, ZL: 2013 1 0162162.0.
12. 金科, 劉暢, 任小永, 方天治, 王健, 多支路兩級式三相光伏并網(wǎng)逆變器的啟動方法, 中國發(fā)明專利, ZL: 2013 1 0226199.5.
13. 金科, 劉暢, 一種高電壓變比雙向直流變換器及其控制方法, 中國發(fā)明專利, ZL 2013 1 0242295.9.
14. 金科, 虞曉陽, 劉暢, 一種針對半橋三電平直流變換器的電容電壓控制電路, 中國發(fā)明專利, ZL 2013 1 0704910.3.
金科
2021-06-23
金峰
金峰，男，1982年出生，博士，副教授。現(xiàn)為吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院作物栽培與耕作學學科專業(yè)教師，農(nóng)學系主任。聯(lián)系方式：E-mail：jinfeng@jlau.edu.cn，電話：18943649890
金峰
2021-06-23
金永中
本科畢業(yè)于中南大學(原中南工業(yè)大學)，獲四川大學工學博士學位，教授，碩士生導師，現(xiàn)任四川輕化工大學材料學院院長，國家科技獎勵專家?guī)煸u審專家，中國高等教育學會科技服務專家指導委員會委員，四川省專利獎評審委員會委員，四川省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)促進會專家咨詢委員會專家，四川省備案省級創(chuàng)業(yè)導師，四川省第十二批學術帶頭人后備人選，自貢市第四批“雙千計劃”杰出創(chuàng)新人才，《Applied SurfaceScience》、《Advanced Powder Technology》、《Journal of Crystal Growth》.《表面技術》等學術期刊審稿人。承擔科研項目 30 余項，發(fā)表論文 100 余篇，申請專利 30 余項，參編國家標準 5 項，參編專著3 部。曾獲國家技術發(fā)明獎二等獎、四川省科技進步一等獎、四川省教學成果三等獎、學校“教學十佳”“優(yōu)秀教師”、“優(yōu)秀研究生指導教師”等榮譽。
金永中
2023-03-13
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賽金
“賽金”，鮮食及加工兼用新品系，親本組合為‘ 富士’(Fuji) ב 特 拉蒙’（Telamon）。1995 年雜交，1996 年播種，1997 年定植。2003 年雜種母 樹開始結果，經(jīng)品比試驗和區(qū)域試驗選育而成。 “賽金”果實近圓形，果形指數(shù) 0.85，單果重 196.8g；果面光潔、黃綠色， 無果銹；果肉黃白色，汁多硬脆，果實可溶性固形物 13.7%，果實硬度 9.3 kg/cm2 ，可滴定酸 0.35%；風味酸甜，品質上成。果實出汁率高，貯藏穩(wěn)定性 好，褐變輕；適合鮮食及果汁加工兼用。果實
青島農(nóng)業(yè)大學
2021-01-12
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金敏顆粒
【項目來源】南京中醫(yī)藥大學科技創(chuàng)新風險基金項目。 【類 別】中藥新藥六（1）類。 【劑 型】顆粒劑。 【處方來源】金敏顆粒方由麻黃、杏仁、烏梅等藥組成，來源于全國名老中醫(yī)汪受傳教授的臨床經(jīng)驗方。汪受傳教授根據(jù)兒童過敏性咳嗽的發(fā)病特征，從臨床觀察總結，提出從“風痰”論治過敏性咳嗽的學術觀點，結合中醫(yī)理論認為：風痰內著，肺失宣肅是本病的病機關鍵。治療上以祛風化痰，宣肅肺氣為主，痰熱者偏于祛風清熱化痰，痰濁者偏于祛風溫化痰濁，以達到整體調整、標本兼治的目的。金敏顆粒處方目前臨床應用廣泛，療效較為確切。 【功能主治】宣肅肺氣、消風止咳，用于治療兒童過敏性咳嗽肺熱伏風證。 【主要技術指標】 1．制備工藝的研究：以麻黃堿、偽麻黃堿和黃芩苷為指標考察了蜜炙麻黃等6味藥的水提醇沉工藝，以五味子醇甲和紫菀酮為指標考察了五味子、蜜炙紫菀的醇提工藝。 2．質量標準的研究：制定了金敏顆粒中各味藥的薄層色譜鑒別方法。 3．藥效學的研究：（1）對氨水引咳小鼠的作用。結果發(fā)現(xiàn)：金敏顆粒高劑量組明顯延長氨水引咳小鼠咳嗽的潛伏期，金敏顆粒高、中劑量組顯著降低咳嗽次數(shù)，與空白對照組有顯著性差異（P＜0.05，0.01），提示金敏顆粒有一定的止咳作用。（2）對豚鼠的平喘作用。金敏顆粒高、中劑量組能顯著延長豚鼠抽搐潛伏期，與空白對照組有顯著性差異（P＜0.05，0.01）。提示金敏顆粒有一定的平喘作用。 4．急性毒性試驗：實驗對小鼠進行了口服給藥的最大給藥量試驗。結果在給藥后未見小鼠的異常情況發(fā)生。若金敏顆粒臨床成人一日用量0.95g（生藥）/kg，則一日內口服灌胃給藥的小鼠最大給藥量為168.75g（生藥）/kg，是臨床成人一日用量的177.6倍。表明金敏顆粒口服給藥安全度較大。 【推廣應用前景】過敏性咳嗽又稱咳嗽變異性哮喘，西醫(yī)學將其作為哮喘的一種特殊類型，近年來臨床發(fā)病率不斷增加，是兒童時期常見的呼吸道慢性疾病之一。國外的研究表明約54％的過敏性咳嗽患兒可發(fā)展為典型哮喘。目前市場明確治療小兒過敏性咳嗽的中成藥較少，臨床用藥仍主要以湯劑為主，因此研究開發(fā)臨床有效、安全的治療小兒過敏性咳嗽藥物市場前景良好。 【進展情況】申請發(fā)明專利1項，進入實質審查階段。
南京中醫(yī)藥大學
2021-04-13
金燦榮
金燦榮，1962年出生于湖北武漢，籍貫浙江，中國人民大學國際關系學院副院長、教授、博導，中國人民大學中國對外戰(zhàn)略研究中心主任 。
1980年金燦榮考入復旦大學國際政治專業(yè)；1984年考入中國社會科學院美國研究所讀碩士研究生，1987年碩士畢業(yè)后留所工作；1999年獲得北京大學國際關系學院博士學位；2002年8月在中國人民大學國際關系學院任教授、博士生導師；2015年4月入選長江學者獎勵計劃特聘教授 。2017年12月2日，當選中國未來研究會第七屆理事會黨委書記、理事長。 2018年享受國務院政府特殊津貼。
金燦榮的研究領域是美國政治制度與政治文化、美國外交、中美關系及大國關系、中國對外政策 。2019年7月31日晚，金燦榮發(fā)布了人生中的第一條微博。
金燦榮
2021-06-23
葉金蕊
葉金蕊，女，2002年畢業(yè)于沈陽建筑工程學院無機非金屬材料工程專業(yè)。現(xiàn)在北京航空航天大學材料科學與工程學院從事科研工作，中國復合材料學會擔任常務副秘書長，研究方向為低成本高性能樹脂基碳纖維增強復合材料，在校期間曾擔任 98-2 班團支書、系學生會生活部長。2004年獲得哈爾濱工業(yè)大學材料科學與工程學院材料學碩士，2005.03-2009.01 哈爾濱工業(yè)大學航天學院工程力學博士，2009.03-2011.10 北京航空航天大學材料學博士后，2011.11-至今北京航空航天大學材料學特聘副研究員中國復合材料學會專職副秘書長。2012年當選為國家一級學會中國復合材料學會副秘書長，組織了復合材料領域多個重要學術會議，曾獲中國科協(xié)“優(yōu)秀會場”的獎勵，促進了行業(yè)發(fā)展和學術交流。
葉金蕊
2022-01-12