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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)
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生物合成谷胱甘肽
谷胱甘肽（glutathione, GSH）是由谷氨酸（Glu）、半胱氨酸（Cys）和甘氨酸（Gly）通過(guò)肽鍵形的三肽化合物，為生物體中含量最豐富的小分子巰基醇類化合物，具有重要生理功能，可用于抗輻射、腫瘤、癌癥、氧中毒、衰老和協(xié)調(diào)內(nèi)分泌的治療，并是臨床上大規(guī)模使用的保肝類藥物，還廣泛用于食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、保健品和化妝品，市場(chǎng)前景廣闊。國(guó)內(nèi)的GSH生產(chǎn)工藝開(kāi)發(fā)多沿用國(guó)外公司的發(fā)酵方法，但發(fā)酵法到目前為止未能取得突破，因此沒(méi)有成功產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，目前國(guó)內(nèi)制藥企業(yè)所用的GSH制藥原料全部依賴進(jìn)口。本項(xiàng)目為華東理工大學(xué)生物反應(yīng)器工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研制，通過(guò)構(gòu)建反應(yīng)速率快、轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)水平高的重組菌株，開(kāi)發(fā)優(yōu)化培養(yǎng)工藝，可以實(shí)現(xiàn)谷胱甘肽發(fā)酵水平達(dá)到3500 mg/L，生產(chǎn)強(qiáng)度超過(guò)250mg/L/H，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。在實(shí)驗(yàn)室規(guī)模效果良好，小試工藝成熟，相關(guān)技術(shù)已申請(qǐng)中國(guó)專利，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
華東理工大學(xué)
2021-04-13
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谷胱甘肽的酶法合成
成果簡(jiǎn)介： 本研究提供了一種基于ATP再生系統(tǒng)和雙功能谷胱甘肽合成酶（GshF）的酶法制備谷胱甘肽的方法。在谷胱甘肽合成過(guò)程中，經(jīng)典的酶法是由谷氨酰半胱氨酸合成酶和谷胱甘肽合成酶兩步催化完成的。而 GshF可一步催化谷胱甘肽合成，簡(jiǎn)化的反應(yīng)步驟，且該酶反饋抑制作用小，非常適合應(yīng)用于酶法合成谷胱甘肽。酶法合成谷胱甘肽需要大量消耗ATP，通過(guò)引入高
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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發(fā)酵法生產(chǎn)谷胱甘肽的研究
研發(fā)階段/n成果簡(jiǎn)介：谷胱甘肽是一種抗氧化肽，具有清除自由基、解毒、抑制衰老、預(yù)防糖尿病和癌癥、抑制艾滋病毒、提高人體免疫力等重要生理功能，在醫(yī)學(xué)、食品、化妝品等領(lǐng)域具有廣泛的市場(chǎng)前景。因此GSH的工業(yè)化生產(chǎn)越來(lái)越受到關(guān)注。GSH的生產(chǎn)方法主要有萃取法、化學(xué)合成法、酶法和發(fā)酵法。其中發(fā)酵法是最具潛力的方法。國(guó)外發(fā)酵法谷胱甘肽的主產(chǎn)地在日本。國(guó)內(nèi)谷胱甘肽的研究起步較晚，現(xiàn)在主要還是在一些研究院校內(nèi)，處于研究階段，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)。本成果生產(chǎn)谷胱甘肽產(chǎn)品的的主要原料為淀粉質(zhì)原料及油料加工過(guò)程中的下腳料餅粕等
湖北工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
高產(chǎn)谷胱甘肽菌種的選育及代謝調(diào)控
研發(fā)階段/n內(nèi)容簡(jiǎn)介：谷胱甘肽是一種三肽（γ-L-谷氨酢酰-L-半胱氨酰-甘氨酸）化合物，它廣泛分布于動(dòng)物、植物和油料種子中，它在細(xì)胞中的功能之一就是抵御各種毒素和致癌劑。有研究表明：谷胱甘肽在小腸中能被完全吸收，并且某些上皮細(xì)胞能利用外源谷胱甘肽去毒，這說(shuō)明膳食中的谷胱甘肽決定著人體中細(xì)胞受損傷的程度。除作為抗毒劑外，谷胱甘肽還對(duì)一些巰基酶有激活作用，可作為保護(hù)酶和其它蛋白巰基的抗氧化劑，在生物氧化、氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)、保護(hù)血紅蛋白等過(guò)程中起一定作用。另外，谷胱甘肽還具有抑制衰老、預(yù)防糖尿病、消除疲勞等作
湖北工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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一種谷胱甘肽納米緩釋膠囊的制備方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種谷胱甘肽納米緩釋膠囊的制備方法。采用生物酶法制備納米淀粉顆粒，制備的納米淀粉產(chǎn)率高，成本低，方法更加安全環(huán)保，用其作為谷胱甘肽的包埋材料，制備谷胱甘肽納米緩釋膠囊。測(cè)定納米緩釋膠囊的粒徑大小、包埋率、吸熱特性、結(jié)晶度以及消化性等特性，發(fā)現(xiàn)納米淀粉包埋谷胱甘肽之后在胃內(nèi)的消化率低，主要在腸道內(nèi)釋藥。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
食用菌
產(chǎn)品詳細(xì)介紹
南寧市成青草工藝品有限公司
2021-08-23
羊肚菌
威海鑫寶食品有限公司
2021-08-30
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李斯特菌活菌載體疫苗構(gòu)建通用平臺(tái)
胞內(nèi)寄生性單增李斯特菌和綿羊李斯特菌能在吞噬細(xì)胞等抗原遞呈細(xì)胞內(nèi)繁殖，引發(fā)高水平的抗原遞呈作用，分別通過(guò)MHCⅠ和Ⅱ類途徑引起宿主抗原特異性的CD8+和CD4+ T細(xì)胞免疫反應(yīng)，建立長(zhǎng)期有效的免疫保護(hù)記憶，因此可作為一種通用的疫苗載體。本項(xiàng)目以上述兩種李斯特菌為活菌載體搭建新型疫苗構(gòu)建通用平臺(tái)，該平臺(tái)具有以下優(yōu)勢(shì)：生物安全——敲除了菌株致病基因，降低了毒性；外源蛋白表達(dá)穩(wěn)定——外源抗原基因整合至細(xì)菌基因組，永遠(yuǎn)不會(huì)丟失；外源抗原具有分泌性——抗原基因融合有分泌信號(hào)肽，使蛋白能分泌到胞外，更有利于免疫刺激；對(duì)環(huán)境、公共健康安全——重組疫苗菌株不攜帶耐藥基因，不會(huì)給環(huán)境和公共健康帶來(lái)危害。本平臺(tái)技術(shù)目前已獲得授權(quán)專利，成果屬于國(guó)際先進(jìn)水平，已在結(jié)核疫苗及豬繁殖與呼吸綜合癥病毒疫苗的研制上應(yīng)用。該平臺(tái)還可應(yīng)用于腫瘤治療性疫苗及其他預(yù)防病毒和慢性細(xì)菌感染的疫苗的研發(fā)，是一種通用的疫苗構(gòu)建平臺(tái)。
四川大學(xué)
2016-04-15
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消毒除菌凝膠
從寒假到現(xiàn)在，清華大學(xué)天津高端裝備研究院表界面微納技術(shù)研究所（以下簡(jiǎn)稱清華高端院表界面所）的實(shí)驗(yàn)室里，科研人員已連續(xù)忙碌了好多天。為了趕制捐獻(xiàn)給抗疫醫(yī)務(wù)人員的消毒除菌凝膠，留在天津的研究所員工幾乎全部上崗。由于生產(chǎn)線工人沒(méi)有復(fù)工，這些科研工作者們就成了“臨時(shí)工”，實(shí)驗(yàn)室成了“臨時(shí)生產(chǎn)線”。“相比傳統(tǒng)噴灑消毒液的方式，緩釋二氧化氯可以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期持續(xù)消毒，無(wú)死角覆蓋，是一種更好的消毒方式。”清華高端院表界面所常務(wù)副所長(zhǎng)杜川說(shuō)。在北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院執(zhí)行院長(zhǎng)董家鴻院士的建議下，大年初二，高端院應(yīng)急專項(xiàng)小組緊急集結(jié)，針對(duì)除菌消毒的應(yīng)用需求，在之前技術(shù)儲(chǔ)備的基礎(chǔ)上，以最快的速度研發(fā)出以緩釋二氧化氯技術(shù)為核心的消毒除菌凝膠，為這場(chǎng)特殊戰(zhàn)“疫”提供綠色、安全、長(zhǎng)期高效的消毒除菌新手段。經(jīng)廣東省微生物分析檢測(cè)中心檢測(cè)，殺菌率達(dá)到99.9%。一瓶消毒除菌凝膠可以在10—20平方米的房間使用1—2個(gè)月，而且其揮發(fā)濃度僅為美國(guó)國(guó)家職業(yè)安全衛(wèi)生協(xié)會(huì)建議暴露限值0.1ppm濃度（parts per million）的三分之一，在保證消殺效果的同時(shí)，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。
清華大學(xué)
2021-04-10
利用食用菌生產(chǎn)系列凍干方便菌湯產(chǎn)品
該技術(shù)利用不同食用菌子實(shí)體或加工副產(chǎn)物，制作不同功效的食用菌系列 凍干方便菌湯，適用于食品加工企業(yè)、凍干食品加工企業(yè)、果蔬加工企業(yè)。解 決了生鮮果、菜、菌加工副產(chǎn)物綜合高效利用問(wèn)題；將生鮮果、菜、菌的營(yíng)養(yǎng) 與保健功效與糕點(diǎn)、面點(diǎn)相結(jié)合，改善和提高了普通糕點(diǎn)及面食制品的營(yíng)養(yǎng)與 功能；增加了糕點(diǎn)及面食制品的花色品種，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。該技 術(shù)可直接對(duì)生鮮果、菜、菌加工副產(chǎn)物進(jìn)行濕法打漿利用，省去了脫水干燥與 粉碎工序，簡(jiǎn)化了工藝流程，降低了加工能耗。通過(guò)打發(fā)順序的調(diào)整和有關(guān)配 料的應(yīng)用，提高了制品的性能，保護(hù)了原料中的營(yíng)養(yǎng)與功效成分。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11