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一、成果簡(jiǎn)介 蔬菜膜也稱為紙菜，是將蔬菜加工成糊狀再加入添加劑，經(jīng)干燥成型而得到的一種紙片狀食品。 蔬菜紙不僅便于運(yùn)輸、貯藏和食用，而且保留了蔬菜的顏色和營養(yǎng)成分，具有獨(dú)特風(fēng)味，是一類新型的休閑食品、應(yīng)急食品，還能幫助厭食兒童達(dá)到營養(yǎng)平衡。另外蔬菜紙可用于食品的內(nèi)包裝，直 接食用，如方便面內(nèi)調(diào)料包包裝等，可減

一、成果簡(jiǎn)介 小米代表著我國燦爛的農(nóng)耕文化和黃河文明，是百姓公認(rèn)的食物珍品和孕產(chǎn)婦、嬰幼兒的傳統(tǒng)營養(yǎng)佳品。 然而小米產(chǎn)業(yè)長期以來處于落后狀態(tài)，在農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)中無地位和影響力。主要原因是原糧產(chǎn)品為主流，缺少深加工高附加值產(chǎn)品；傳統(tǒng)蒸煮方式費(fèi)時(shí)、費(fèi)事，產(chǎn)品品質(zhì)低使用性能差難以進(jìn)入現(xiàn)代市場(chǎng)，缺少滿足“便捷、 美味與有營養(yǎng)”需求的突破性關(guān)鍵技術(shù)。因此，只有研究開發(fā)高附加值化小米現(xiàn)代加工技術(shù)

   中食凈化科技（北京）股份有限公司（簡(jiǎn)稱“中食凈化”），成立于2008年，總部位于北京市。中食凈化是食品凈化技術(shù)解決方案供應(yīng)商和“專業(yè)食品凈化機(jī)”發(fā)明者，專注于食品安全凈化領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)品研制與市場(chǎng)推廣，率先提出“食品凈化”理念，確立“客戶導(dǎo)向、科技為本、創(chuàng)新發(fā)展、誠信共贏”經(jīng)營方針，于2008年自主原創(chuàng)出保食安®關(guān)鍵食品凈化技術(shù)（初始名稱為“水觸媒食品凈化技術(shù)”）；2009年到2013年陸續(xù)自主開發(fā)出保食安®專業(yè)食品凈化機(jī)系列產(chǎn)品，成為食品凈化細(xì)分行業(yè)的先行者、技術(shù)領(lǐng)軍和標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)，七次作為中關(guān)村選定企業(yè)出席北京科博會(huì)，五次作為北京市科委選定企業(yè)出席北京科技周；參與起草《果蔬清洗機(jī)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)起草《果蔬凈化清洗機(jī)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使命為讓國人“放心享用每一餐”。 2009年4月，第一臺(tái)家用專業(yè)食品凈化機(jī)—保食安®專業(yè)食品凈化家用機(jī)誕生。 2009年10月，第一臺(tái)商用專業(yè)食品凈化機(jī)—保食安®專業(yè)食品凈化商用機(jī)問世。 2012年8月，第一臺(tái)水槽型專業(yè)食品凈化機(jī)—保食安®專業(yè)食品凈化機(jī)水槽機(jī)亮相，獲2013年度德國紅點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。 2013年8月，第一條專業(yè)食品凈化工業(yè)線—保食安®專業(yè)食品凈化工業(yè)機(jī)問世。 2013年4月，中食凈化榮獲第41屆日內(nèi)瓦國際發(fā)明展金獎(jiǎng)。 2013年9月，經(jīng)商務(wù)部批準(zhǔn)，中食凈化參與起草制定的《果蔬清洗機(jī)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。 2016年4月，中食凈化在新三板掛牌（股票代碼：836854）。 2017年10月1日，經(jīng)商務(wù)部批準(zhǔn)，中食凈化作為第一起草單位起草制定的《果蔬凈化清洗機(jī)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。 2018年1月8日，中食凈化榮獲2017年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

針對(duì)因主食過精過細(xì)導(dǎo)致以肥胖、高血糖疾病為代表的代謝綜合癥高發(fā)，患病人群不敢吃主食的問題，研發(fā)出全谷物雜糧與白米同煮同熟技術(shù)、雜糧適配技術(shù)、配米抗淀粉回生技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出中、低 GI 全谷物米飯等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品均具有口感軟糯、氣味芳香、好吃易煮等優(yōu)點(diǎn)，食用后餐后血糖上升平緩，尤其適合高血糖人群作為主食日常食用，滿足了其開心吃飯、放心吃飯的生活需要。 創(chuàng)新要點(diǎn) 采用創(chuàng)新的思路解決了雜糧無法與白米同煮同熟、高比例雜糧米飯口感差、低 GI 大米口感差等問題，設(shè)計(jì)出滿足家庭、工廠生產(chǎn)需要的配方、工藝，產(chǎn)品包括中 GI 全谷物米及方便米飯，低 GI 全谷物方便米飯。全谷物雜糧與白米同煮同熟技術(shù)已獲得發(fā)明專利授權(quán)、雜糧適配技術(shù)和配米抗淀粉回生技術(shù)已經(jīng)申請(qǐng)了發(fā)明專利，以上技術(shù)均處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。

SSSII-2 基因是開展稻米品質(zhì)改良的一個(gè)良好靶點(diǎn)。為進(jìn)一步將 SSSII-2 應(yīng)用到育種實(shí)踐中，一方面我們創(chuàng)建了去除潮霉素抗性標(biāo)記的 SSSII-2 RNAi 水稻；另一方面，利用最新的 CRISPR/Cas9 技術(shù)在受體品種中敲除 SSSII-2 基因，以獲得去除轉(zhuǎn)基因痕跡的水稻品種。通過這兩種途徑，我們可以逐步應(yīng)用并推廣這種培育優(yōu)良食味和外觀品質(zhì)水稻的方法。

野生小構(gòu)樹耐干旱、貧瘠，具有極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，多散生于農(nóng)村田間地頭、荒地、丘陵、溝塘水邊以及城郊，一定程度上造成農(nóng)村土地和環(huán)境壓力，常成為農(nóng)村生態(tài)環(huán)境整治主要對(duì)象。本技術(shù)在分析野生小構(gòu)樹木屑營養(yǎng)成分基礎(chǔ)上，依據(jù)靈芝、白靈菇、杏鮑菇及繡珍菇栽培生產(chǎn)過程對(duì)基質(zhì)營養(yǎng)及環(huán)境因素的要求，形成了以野生小構(gòu)樹為主要栽培基質(zhì)的食、藥用菌栽培技術(shù)。

隨著寵物飼養(yǎng)的不斷流行，寵物相關(guān)及周邊產(chǎn)業(yè)近年來規(guī)模迅速擴(kuò)大。此款 專利定位于寵物零食，為寵物食品相關(guān)行業(yè)。此款專利通過添加茶葉有效抑制犬 只口腔的致臭菌群及口腔異味，營養(yǎng)豐富兼具良好的適口性。 產(chǎn)品工藝：粉碎，滾軋，烘烤 創(chuàng)新方法：添加紅茶及綠茶茶葉以改善犬只口腔健康 添加塔拉膠提升產(chǎn)品適口性 主要指標(biāo)：茶葉添加量為 2%左右 產(chǎn)品粗蛋白含量為 22%左右，高筋面粉與分離蛋白比為 3：1 麥芽糖漿添加量 45% 相比無添加及市場(chǎng)同類產(chǎn)品，該專利產(chǎn)品顯著改善犬類的口腔衛(wèi)生狀況 效益分析 隨著近年來中國家庭寵物飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，寵物及周邊行業(yè)具有高速增長7 高附加值的特點(diǎn)。寵物零食作為寵物食品相關(guān)行業(yè)具有很高市場(chǎng)潛能。家庭飼養(yǎng) 犬只對(duì)于口腔異味以及牙齒健康的改善有極高需求。此款專利產(chǎn)品不僅營養(yǎng)豐富 均衡，適口性極高，而且通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證對(duì)于犬只口腔致臭氣體抑制具有顯著 效果。

真菌屬于“創(chuàng)造系數(shù)”很高的生物資源，可以產(chǎn)生結(jié)構(gòu)多樣、新穎，活性廣泛的次生代謝產(chǎn)物，對(duì)藥物和功能食品的研發(fā)都至關(guān)重要。抗生素類藥物青霉素和先鋒霉素、降血脂類藥物洛伐他汀，以及免疫抑制劑環(huán)孢菌素的發(fā)現(xiàn)，都顯示出真菌資源在藥物研發(fā)中的優(yōu)越性。真菌作為食用、藥用或保健品，在我國有悠久的歷史。我國真菌資源豐富多樣，已報(bào)道近1000 種食藥用真菌，已探明藥效的真菌 400 余種，可用于開發(fā)功能食品的真菌也很多。本項(xiàng)目通過獨(dú)特的真菌混合發(fā)酵技術(shù)，產(chǎn)生新結(jié)構(gòu)的活性產(chǎn)物幾率遠(yuǎn)高于單獨(dú)菌種發(fā)酵，目前已經(jīng)構(gòu)建包含 5000 個(gè)樣品的真菌代謝產(chǎn)物庫，建立了免疫增強(qiáng)、抗炎和降三高模型，高通量篩選發(fā)現(xiàn)了多個(gè)具有增強(qiáng)調(diào)節(jié)和抗炎組分，具有很好的慢性病干預(yù)應(yīng)用潛力。

本發(fā)明屬于醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域，公開了從植物肉桂中分離提取的多種瑞諾烷二萜類化合物的活性及結(jié)構(gòu)，提供了新瑞諾烷二萜化合物的分離制備方法。本發(fā)明揭示了該類化合物具有免疫抑制活性、昆蟲拒食活性和生長抑制活性，其中具有免疫抑制活性的化合物表現(xiàn)為對(duì)ConA 誘導(dǎo)的 T 細(xì)胞增殖有顯著抑制作用，昆蟲拒食活性和生長抑制活性表現(xiàn)為對(duì)甜菜夜蛾幼蟲有拒食活性、對(duì)棉鈴蟲幼蟲有拒食活性和對(duì)棉鈴蟲幼蟲有生長抑制作用。這些化合物可用于制備免疫抑制、對(duì)昆蟲有拒食活性和生長抑制活性的藥物。

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