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刺五加
果
酵素果凍的研制
刺五加果富含皂苷、黃酮、多糖及獨特的風味物質,具有益氣健脾、補腎安神的功效,有安神助眠、抗疲勞、抗氧化、滋養血液等作用,符合消費者對保健食品的需求。本成果以刺五加果為原料,利用益生菌進行發酵,經過功能性評價后篩選出最優酵素配方,并與果凍產品因素結合,成功開發出一款兼具營養保健與休閑食品特性的刺五加果酵素果凍。通過優化發酵工藝、活性成分穩態化及風味調控技術,使產品在安神助眠、抗氧化等方面表現突出,具備良好的市場應用前景。
沈陽農業大學
2025-05-19
一周
科
創資訊|7月22日-28日
一周熱點資訊回顧
云上高博會
2024-07-29
北京航天
科
恩實驗室裝備工程技術有限公司
北京航天科恩是一家實驗室建設EPC總承包商,作為深耕實驗室建設領域20年的行業先鋒,我們始終以"科學設計·精準交付"為理念,為生物醫藥、環境監測、高校科研、醫療檢測等領域的客戶提供一站式實驗室解決方案。我們的業務范圍不限于實驗室規劃設計、實驗室裝修裝飾、實驗室改造翻新、實驗室施工、實驗室水電氣/暖通系統設計、實驗室廢氣廢液處理、實驗室家具定制安裝銷售、實驗室相關配件供應等。
北京航天科恩實驗室裝備工程技術有限公司
2024-12-11
科技講堂第五講|謝吉華:中國高質量發展下
科
創服務生態構建的探索實踐
由中國高等教育學會科技服務專家指導委員會、中國高等教育培訓中心、中國教育在線及千校萬企協同創新平臺共同舉辦的“落實全會精神 建設科技強國”科技講堂第五講。
中國高等教育學會
2024-11-07
科技講堂第五講預告|謝吉華:中國高質量發展下
科
創服務生態構建的探索實踐
由中國高等教育學會科技服務專家指導委員會、中國高等教育培訓中心、中國教育在線及千校萬企協同創新平臺共同舉辦的“落實全會精神 建設科技強國”科技講堂第五講。
中國高等教育學會
2024-11-04
四川農業大學動
科
院羊遺傳育種團隊在動物棕色脂肪產熱研究取得新進展
該研究利用環狀染色質構象捕獲技術,繪制了棕色脂肪組織(BAT)和白色脂肪組織(WAT)中Ucp1的高分辨率染色質互作圖譜,揭示了BAT和WAT之間Ucp1染色質互作的顯著差異。
四川農業大學
2025-02-24
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