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刺
五
加果酵素果凍的研制
刺五加果富含皂苷、黃酮、多糖及獨特的風味物質,具有益氣健脾、補腎安神的功效,有安神助眠、抗疲勞、抗氧化、滋養血液等作用,符合消費者對保健食品的需求。本成果以刺五加果為原料,利用益生菌進行發酵,經過功能性評價后篩選出最優酵素配方,并與果凍產品因素結合,成功開發出一款兼具營養保健與休閑食品特性的刺五加果酵素果凍。通過優化發酵工藝、活性成分穩態化及風味調控技術,使產品在安神助眠、抗氧化等方面表現突出,具備良好的市場應用前景。
沈陽農業大學
2025-05-19
天津電視臺《都市報道60
分
》物聯網遇上菜籃子 解鎖開心農場
我校協同育人企業天津騰領電子科技有限公司基于自研國產化工業控制系統開發了設施農業管控系統,利用邊云協同控制架構,集成以大模型驅動的作物生長監測、環境精準調控、水肥綜合管理等技術裝備。項目已在多地開展應用,開發了“認領一塊地”等商業模式。2025年4月7日,天津電視臺新聞頻道《都市報道60分》以《物聯網遇上菜籃子 解鎖開心農場》為題進行了報道。
天津市大學軟件學院
2025-05-21
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