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項目成果/簡介:利用現代可控生物發酵與定向酶解技術，結合即墨老酒傳統生產工藝，對海洋優質蛋白源牡蠣進行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時將牡蠣所富含的蛋白質、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、牛磺酸、維生素和礦物質等營養物質盡可能的轉化進入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質氨基酸含量增加了83.6%，牛磺酸含量為普通黃酒134.9倍，氨基酸營養價值大為提高；牡蠣黃酒礦質元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質元素營養價值也大為提高。項目階段:工業化生產階段效益分析:黃酒在中國被譽為“國酒”，是中國歷史最悠久的傳統釀造酒，含有豐富的碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素以及多種活性物質。黃酒釀造工藝獨特，以糯米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，經蒸煮、加曲、糖化發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，開發具有特殊保健功效的新品種功能黃酒，成為黃酒行業發展的重要趨勢。牡蠣(Oyster)又名海蠣子、蠔、蠣黃等，是世界上第一大養殖貝類，也是我國四大養殖貝類之一。自古以來牡蠣就被視為名貴海珍，中國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”的說法，歐洲人稱其為“海洋的牛奶”，古羅馬人稱其為“海上美味——圣魚”，日本人則稱其為“根之源”。牡蠣肉中含有豐富的蛋白質、糖原、必需氨基酸、牛磺酸、多種維生素以及鋅、硒等具有特殊生理作用的礦物質，具有很高的食用和藥用價值，是我國衛生部批準為第一批既是藥品又可作為食品的保健療效品。文獻報道，牡蠣提取物具有抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤、保護心血管、護肝等多種生理功能。牡蠣中生物活性物質牛磺酸含量豐富，約在9％～1.0％之間，具有良好的醒酒作用。因此，該技術生產的牡蠣黃酒，充分利用牡蠣中的各種營養成分，并兼具保健功能，具有廣闊的市場前景。知識產權類型:發明專利 、 軟件著作權知識產權編號:ZL201610017868.1 ZL201210032675.5技術成熟度:通過中試技術先進程度:達到國內領先水平成果獲得方式:獨立研究獲得政府支持情況:無

成果與項目的背景及主要用途： 隨著環境監測技術和管理需求的不斷發展，海洋環境監測已經逐步從費時費 力的現場觀測往自動在線連續監測的方向發展，我國海洋環境的在線自動監測系 統也不斷得到管理部門的重視和認可。與此同時，由于海洋環境水質評價自身的 缺陷以及污染物的不斷增加，海洋和環境管理對于環境評價也由原來的水質評價 往生態系統健康等環境綜合評價方向發展。 技術簡介： 本技術已應用于國家海洋局秦皇島海洋環境監測中心站“浮標配套及管理系 統”項目，在河北省秦皇島海域投放了 3 個海洋自動監測浮標，在秦皇島北戴河 浴場的海洋環境保障工作中發揮了重要的監測預警作用。通過浮標監測與實時無 線傳輸預警系統聯合監測水質數據保障入海排污口污染物達標排放，該系統可推 廣至近海、河流、水庫、水源地等各排污口監測保障水環境安全。 應用領域： 針對不同的水環境研發相應的自動監測與預警系統，主要可應用于水質污染 物監測（海水、地表水、廢水、飲用水）、赤潮災害預警、海上石油泄漏及鉆井 施工安全等領域。

廈門海洋職業技術學院位于美麗溫馨的海上花園城市——福建廈門，是隸屬于福建省教育廳的公辦普通高等職業院校，是教育部國防教育特色學校、福建省示范性高職院校、福建省示范性現代職業院校、福建省文明學校、福建省平安校園、福建省優秀就業單位、福建省高校畢業生創業培訓基地、福建省創新創業創造教育示范院校、福建省公務員培訓基地、國家自然科學基金依托單位。學院前身是愛國華僑領袖陳嘉庚先生創辦于1920年的集美學校水產科，具有百年的悠久辦學歷史。學院現有思明和翔安兩個校區，占地712畝，總規劃占地面積1000余畝，設置有航海技術系、生物技術系、信息技術系、機電工程系、工商管理系、基礎部、思政部等7個系部34個專業，在校學生11000余人。學院現有專兼職教師615人，其中高級職稱以上占37.22%，“雙師素質”教師占專業課教師的80.08%。擁有省級教學團隊“水產養殖技術專業團隊”，省級專業帶頭人13名，農業職業教育教學名師7名。建有大型船舶操縱模擬器等校內實訓室及各種仿真實訓室161個、校外實習實訓基地230個。其中，中央財政和省級財政支持的實訓基地15個。共配置教學儀器設備總值超億元，館藏圖書50余萬冊。學院大力弘揚“嘉庚”精神，依照“海納百川、崇德尚匠、產教融合、以文化人”的辦學理念，秉承誠以待人、毅以處事的“誠毅”校訓，堅持“服務海洋、服務地方”的辦學定位，堅持“親近產業、融入企業”的產教深度融合的辦學模式，深化改革創新，突出開放融合，依托海洋、立足福建、面向全國、輻射一帶一路沿線國家和區域，著力為海洋強國、海洋強省和區域經濟社會發展提供創新創業能力強、綜合素質高的技術技能人才和社會培訓、應用技術研發、文化傳承與創新等多樣化社會服務，努力把學院建設成為中國特色、省內領先、國內一流、國際知名的高水平海洋類高等職業院校。

高性能低噪聲海洋聲/矢量傳感器是一款專為海洋環境監測、海底油氣資源勘探設計研發的高性能聲學傳感器。團隊憑借豐富的海洋聲/矢量傳感器設計經驗，提出了“材料-結構-系統”一體化閉環式設計，突破了聲-電低噪聲耦合技術，結合先進的電子技術與海洋聲信號處理技術，創新工藝，充分發揮新一代高性能壓電材料的性能優勢，從根本上提升了傳感器綜合性能。 該傳感器具有超低的自噪聲，在相同測試條件下，與常規同類型傳感器相比有接近15dB的信噪比提升。相關技術打破了國外同類技術封鎖，處于國內領先、國際先進水平，對提升我國海洋裝備性能具有重要的意義。該傳感器現已成功應用于小尺度矢量聲吶、探測浮標聲吶系統、海底地震儀等海洋裝備。

利用現代可控生物發酵與定向酶解技術，結合即墨老酒傳統生產工藝，對海洋優質蛋白源牡蠣進行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時將牡蠣所富含的蛋白質、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、牛磺酸、維生素和礦物質等營養物質盡可能的轉化進入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質氨基酸含量增加了83.6%，牛磺酸含量為普通黃酒134.9倍，氨基酸營養價值大為提高；牡蠣黃酒礦質元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質元素營養價值也大為提高。

本實用新型屬于海洋漁業用器具技術領域，具體涉及一種多功能海洋捕撈網。包括外筒、調節內筒、收線、拉線、拉繩和沉子；骨架最末端圓圈上設有3?5個卡扣，卡扣位于所對應漁網網孔的邊緣線中點處；調節內筒與外筒結構相同，其最外圈骨架的圓圈上設有3?5個卡環，卡環所對應漁網網孔的邊緣線交接處；調節內筒通過卡扣和卡環套接在外筒內；沉子通過沉子連接螺母連接在骨架的圓圈底端，沉子的兩端設有外螺紋；沉子連接螺母通過連接尺與升降浮標相連，連接尺上標有刻度。本實用新型通過設置多層網筒套接的結構，并設計升降浮標和可拆卸連接的沉子，實現根據捕撈深度和所屬海域浮力潮汐科學確定撒網深度的目的，提高捕撈效率。

1、成果簡介 可以研發：全光纖溫鹽深傳感器等。 技術指標：1、溫度：±0.02℃；深度：±0.2%；下降深度：2000m以上2、應用說明 主要應用對象：海洋測量與勘測。3、效益分析高技術產品

本實用新型公開了一種定向海洋監測浮標能量收集系統，該系統主要包括浮標內部水艙、底部能量捕獲裝置和能量儲存液壓回路，當浮標在海面上搖晃帶動浮標水艙結構內的海水運動時，海水沖擊水艙底部能量捕獲裝置的擺板部件，擺板部件擺動帶動能量儲存液壓回路中的液壓缸伸縮，通過液壓回路將能量儲存在液壓蓄能機構中，作為浮標的儲備能源。當浮標受海上風浪影響朝向角發生偏轉超出設定值時，可以將儲存在蓄能器中的能量釋放出來，為浮標轉向提供動力來源，在不同流速流向環境下實現浮標的定向控制的功能，從而滿足浮標在最高四級海況工作條件下的定向通信要求。

廣東食品藥品職業學院是經廣東省人民政府批準、教育部備案的公辦全日制普通高等職業院校，廣東省一流高職院校立項建設單位，廣東省示范性高職院校，廣東省大學生創新創業教育示范學校，廣東省五一勞動獎狀獲得單位，廣東省文明校園。學校由廣東省人民政府主辦，隸屬廣東省教育廳管理，下轄廣東省中藥研究所、廣東省食品藥品職業技術學校和廣東食品藥品職業學院技能鑒定所三家直屬單位。學校以專科層次教育為主，專業涵蓋工、理、醫、管、文等門類，人才培養納入廣東省衛生和計劃生育委員會、廣東省食品藥品監督管理局和廣東省中醫藥局的人才管理范疇，同時承擔了三個系統的教育培訓具體組織實施工作，是培養藥品、食品、醫藥衛生、保健品、化妝品、醫療器械等行業高級技術技能型人才的搖籃。 【歷史回顧】 學校前身是創建于1965年6月16日的廣東省中藥材學校，校址在廣州市塞壩口;1974年3月遷址至漿欄路并更名為廣東省商業技校第一分校;1979年9月改為廣東省醫藥技工學校;1983年成立廣東省醫藥職工中專學校，與廣東省醫藥技工學校一起辦學;1984年遷址至廣州市天河區龍洞，1986年3月成立廣東省醫藥學校。學校1999年開始承擔高等教育，2002年經廣東省人民政府批準，升格為高等職業院校;2003年5月經教育部備案，正式升格為廣東化工制藥職業技術學院;2007年5月經教育部備案更名為廣東食品藥品職業學院。2008年7月，學校以優秀成績通過教育部高等職業院校人才培養工作評估;2008年11月被評為廣東省依法治校示范校;獲得“廣東省高校心理健康教育與咨詢工作先進集體”稱號。2013年11月，學校成為廣東省示范性高職院校建設項目立項建設單位，并于2014年9月通過廣東省示范校建設項目的中期驗收。2016年11月經省教育廳、省財政廳確定成為廣東省一流高職院校建設計劃立項建設單位。 近年來，學校以深化創新創業教育改革為統領，推動教育供給側改革，優化結構，主動適應新常態，全面提升人才培養質量，取得了顯著成效。2015年，學校獲得“廣東省創新創業教育示范校”;學校創新創業孵化基地先后獲得“廣州市創業帶動就業(孵化)示范基地”，廣州市天河區創業帶動就業基地認定，成為天河區科技孵化器;“廣藥職院眾創空間”被廣東省科技廳認定為“廣東省眾創空間試點單位”，2016年2月被國家科技部列入國家級“眾創空間”。2017年，學校獲得廣東省五一勞動獎狀;獲得廣東省文明校園榮譽稱號;通過依法治校的復評審;通過省示范性高職院校建設驗收各項工作。 【發展現狀】 經過半個多世紀的職業教育歷程，學校不斷發展壯大，現已初步形成了以龍洞校區為主體的辦學格局，設有制藥工程學院、藥學院、中藥學院、生物技術學院、食品學院、管理學院、醫療器械學院、化妝品與藝術設計學院、國際交流學院、中醫保健學院、護理學院、軟件學院、馬克思主義學院、繼續教育學院(食品醫藥衛生培訓中心)等14個教學單位。學校招生以廣東省為主，面向全國，目前高職全日制在校生14048人，成教函授生7385人;校園總面積1233畝，其中龍洞校區455畝，鐘落潭校區778畝;校舍建筑面積達到 53.75萬平方米，教學科研儀器設備總值達10428萬元，擁有實驗實訓場地面積80001.16平方米，63個校內實訓基地，1210個校外實習基地。 【辦學特色】 在五十多年的辦學實踐中，學校秉承“明德精業、惟民其康”的校訓，堅持“為人類健康事業培養高素質技術技能人才”的辦學宗旨，根據“大衛生”產業轉型升級和建設“健康廣東”的社會發展目標，圍繞健康相關產業鏈的生產、經營、服務各個環節，進一步加快專業結構調整升級，不斷優化專業結構，逐漸形成以藥品專業群為龍頭，食品、化妝品、醫療器械、經管、衛生類協調發展的六大健康專業群(共44個專業)，并為今后5-10年構建衛生信息類、包裝設計類等專業群創造了基本條件。 學校根據專業特點構建“以工作過程為導向”的有利于培養學生專業核心能力和提高職業素質的課程體系，形成了相對完整又相互聯系的，包括公共基礎平臺課程、專業群基礎平臺課程、專業核心課程在內的課程體系;采取項目驅動方式實施梯度課程建設，打造了一批高水平的精品課程。學校持續深入推進內涵建設，建設中央財政支持重點專業2個、首批全國職業院校健康服務類示范專業點1個、省級示范性專業和重點專業11個，立項建設廣東省一流高職院校高水平專業7個、廣東省高等職業教育一類品牌專業1個、廣東省高等職業教育二類品牌專業6個，三二分段中高職銜接專業9個，主持及參與制定了教育部高職高專3個專業教學標準;建設國家精品資源共享課程7門、省級精品資源共享課程17門、省級精品開放課程5門，省級精品在線開放課程1門;立項建設國家級實訓基地2個、省級實訓基地6個、省級公共實訓基地2個、省級高技能人才培養基地1個，省級大學生校外實踐教學基地10個;立項省級教學研究與改革項目25項，省級大學生創新創業項目46項。 2014年，學校申報的“基于醫藥產業轉型升級的制藥類職業人才培養模式創新”榮獲第七屆國家級教學成果獎二等獎、第七屆廣東省高等教育教學成果獎一等獎;“對接醫療器械產業的專業群構建及校所深度合作人才培養模式的研究與實踐”榮獲廣東省第七屆教學成果獎二等獎;“高職食品專業群建設研究與實踐”榮獲廣東省第七屆教學成果獎二等獎。2017年，學校申報的“基于VR技術開發‘虛擬工廠’,推進食品藥品類職業人才培養的實踐教學創新”榮獲第八屆國家級教學成果獎二等獎、廣東省第八屆教學成果獎一等獎; “‘全局式’推進‘健康類’專業創新創業教育的改革與實踐”榮獲廣東省第八屆教學成果獎一等獎;學校積極倡導“教參式”的教材觀，建立校級和二級學院兩級教材建設立項機制，逐步形成以國家級、省級精品教材為導向的教材建設體系，近年來主、參編各類教材167部，其中：主編“十二五”國家級規劃教材16本，全國高職高專衛生部“十一五”、“十二五”規劃教材39部，獲中國石油和化學工業優秀教材獎一等獎1項、二等獎4項，首屆“廣東省科普作品創作大賽”二等獎1項。 學校積極開展人才培養改革創新，2015年調整了教學計劃，增加創新創業課程，2016年增加美育教育;學校十分注重學生人文素質的培養，實施了博雅教育計劃，開設公共藝術必修課;在校期間，學生至少修習一項藝術技能。藝術的火種，點亮了學生的健康生命，其所成就的，不是沒有靈魂的專業人士，而是一個有文化的完整人格的人。 【師資隊伍】 學校擁有一支結構合理、學歷層次高，素質好，業務精，具有豐富企業經驗和行業背景的師資隊伍。現有專任教師639人(含東校區三二分段專業教師70人)。教授等正高級職稱45人，副教授等高級職稱187人，博士、博士后104人，近77%的專任教師具有碩士及以上學位，70%教師具有“雙師素質”。學校根據工學結合人才培養的需要，從行業企業聘請了一批能工巧匠作為兼職專業教師，更好地滿足了目前人才培養的需要。 近三年來，共有236人次受到了院級及以上各類表彰，其中享受國務院特殊津貼專家3人，全國中藥特色技術傳承人才培訓項目培養對象1人、珠江學者特聘教授2名、青年珠江學者1人、全國優秀教師1人，全國化工職業教育教學名師2人 ，廣東特支計劃教學名師1人，省級教學名師3人，省級高職專業領軍人才4人，省級“千百十工程”培養對象5人，省高校優秀青年教師5人，南粵優秀教師4人，南粵優秀教育工作者5人，省五一勞動獎章獲得者1人，廣東五四青年獎章獲得者1人。我校珠江學者蘇新國教授主持的“鳳凰單叢烏龍茶資源利用和品質提升關鍵技術及產業化”項目榮獲2015年廣東省科學技術獎一等獎，這一成果是廣東省高職院校首次獲得廣東省科學技術獎一等獎。2017年，蘇新國教授榮獲第十四屆廣東省丁穎科技獎和2016-2017年度中國輕工業職業教育教學名師獎。 【職教集團】 2008年11月，經省教育廳批準，學校牽頭組建了“廣東食品藥品職業教育集團”。目前擁有成員單位711家，包括學校22所(中職11所，高職6所，本科5所)，事業單位11個、行業18個，科研機構9個，企業651家。集團特色鮮明，成為省教育廳向教育部推薦的唯一一個集團化辦學典型案例;在國家職教體制改革試點工作會議上作為省唯一代表作報告;作為省惟一代表對口支援西雙版納州;連續三年入編《全國職教集團化辦學案例匯編》。經過十年的探索，集團內部的管理體制、機制完善，外部監控制度、運作方式健全;創建了融合行業辦學 、融合企業育人、融合生產教學的 “產教三重融合”的集團化辦學模式，構建“中-高-本”銜接職教體系;開展“校政行企”的“四層次緊密合作”,服務社會產業發展，取得顯著的成效。2018年3月，經省教育廳資格審查、專家評審等環節，集團以全省排名第一的好成績納入2018年廣東省示范職業教育集團建設儲備入庫項目名單。 【科技創新】 學校堅持走產、學、研結合發展的道路，積極與行業企業建立密切的合作關系，共同研發課題，聯合培養人才，逐步形成科研、教學、實踐三者良性互動、協調發展、共同提高的局面。 2011年以來，學校主持國家自然科學基金、廣東省科技計劃項目、廣東省自然科學基金等縱向課題達341項，其中國家自然科學基金項目10項，廣東省自然科學基金項目24項，其他省部級科研項目42項，立項經費1845萬元;與企業合作開展各類技術服務項目87項，橫向課題合作經費1135萬元;科研總經費達2980萬元，名列廣東省高職院校前茅。獲得廣東省科學技術獎一等獎1項，獲得授權專利24項，教職工發表論文1920篇，其中被中文核心期刊收錄515篇，SCI收錄51篇，EI收錄12篇。 【社會服務】 學校是國家南藥基地、執業藥師培訓基地、高技能人才實訓基地、食品藥品監管系統人才培訓基地，擁有廣東食品藥品職業學院職業技能鑒定所和廣東省醫藥行業特有工種技能鑒定站，承擔著行業培訓、技能鑒定、科研成果應用轉化和科學普及等重要社會服務工作。目前，學院籍成人函授在校生7385人，中國藥科大學成人在校生1012人，自考相溝通在校生1386人, 遠程教育在校生368人, 2017年開展培訓21114人次。 學校還是全國高等學校高職高專藥品類專業教材建設指導委員會主任委員單位、中國醫藥教育協會常務理事單位、中國職業教育學會醫藥專業副主任委員單位、全國食品藥品職業教育教學指導委員會委員單位、粵港澳醫藥產業協同創新聯盟理事單位、廣東省高職高專食品藥品類專業教學指導委員會主任委員和秘書長單位以及教育部高職高專藥品類、食品類、輕化類、化工類教學指導委員會委員單位、廣東省藥學會藥用包裝材料專業委員會主任委員單位、廣東省衛生職業教育協會副會長單位、廣東省醫藥企業管理協會專家學術委員會副主任委員單位、廣東職業教育信息化研究會會員單位，主辦和承辦了全國醫藥職業院校高職高專組技能大賽、全國高職高專藥品(藥學)類專業人才培養工作改革研討會暨建設成果展等技能大賽、學術會議、業務年會、博士論壇多項活動，在省內外的兄弟院校和企業中產生廣泛影響。 【國際視野】 學校積極投身“一帶一路”建設，不斷開拓教育國際交流與合作的新領域。學校與澳大利亞博士山學院合作舉辦中澳合作辦學項目，其人才培養質量、師資隊伍國際化建設水平已經獲得國內高職教育界的積極肯定和廣泛認可，截止到2018年，中澳合作辦學項目已經為國家培養和輸送了2000余名具有國際視野和高水平技能的優秀人才，畢業生數量居廣東省內高職院校中外合作辦學項目前茅。2018年，經國家教育部備案、廣東省教育廳批準，學校與英國伯明翰城市大學聯合舉辦健康管理和醫療設備應用技術中外合作辦學項目，學校“創新強校”工程和“廣東省全國一流高職院校”國際化建設取得重要成果。 學校與美國紐約州立大學、英國伯明翰城市大學、英國索爾福徳大學、英國利物浦大學、澳大利亞埃迪斯科文大學、澳大利亞聯邦大學、新西蘭奧克蘭大學、新西蘭商學院、馬來西亞城市大學、泰國西那瓦大學、韓國圓光大學等國外高水平院校建立了良好合作關系，在學分互認、科學研究、教學改革、師資培訓、短期雙向交流、社會服務等領域開展了卓有成效的合作。 近年來，學校師資隊伍國際化建設成效明顯，學生跨國(境)流動規模不斷擴大。近5年來，學校共計派出教學、管理人員赴境外參加師資培訓300余人次，引進外教130余人次，派出123人次學生赴澳大利亞、新西蘭、臺灣、香港等國家和地區研修交流;已經聘請美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、德國、新加坡、香港、澳門和臺灣等國家和地區的63名專家學者作為客座教授，定期來校講學授課。2016年9月至2018年8月，學校接收來自歐洲、亞洲和非洲國家的308名國際學生參加中醫藥文化傳承及養生保健涉外培訓，實現了優質職業教育資源的對外輸出。 學校非常重視跨國(境)產學研一體化領域的研究工作。2016年，學校在新西蘭成立海外教育研習基地，成為廣東省第一所在海上絲綢之路沿線國家新西蘭設立教育培訓基地的高等職業院校。2017年，我校與新西蘭商學院聯合申報的《大健康產業跨境電子商務產學研一體化研究》項目獲得廣州市科技創新委員會的重大科研創新立項，獲得政府資助200萬，是唯一獲準立項的高職院校申報項目。學校鄭彥云校長與新西蘭商學院黃偉雄校長聯合主編的《“一帶一路”中國-新西蘭大學生創新創業指南》教材填補了國內高職院校創新創業教育專項教材的空白。2017年，成功舉辦“一帶一路”大健康產業發展與教育國際高峰論壇。依托美國G2生物醫藥集團，在美國成立了廣東食品藥品職業學院“海外職業技術教育基地(美國)”、“境外高水平人才培養基地(美國)”和“國際健康產業工程中心(美國)”。 學校積極開展在港澳臺地區的交流與合作項目，與香港職業訓練局、香港醫護學會、澳門科技大學、澳門生產力暨科技轉移中心、臺灣嘉南藥理大學、臺灣輔英科技大學、臺灣弘光科技大學等政府機構、高等院校、行業團體建立了友好緊密合作關系，每年都開展師生互訪交流及學術科研合作。 【社會聲譽】 學校堅持以就業為導向，以服務為宗旨，以質量求生存、以管理求效益、以特色求發展，大力推進工學結合人才培養模式的教育教學改革，走校企合作辦學的發展之路。學校自創辦以來，已為國家和社會輸送了數萬名畢業生，五十多年辦學的執著探索和成果積淀，也得到了社會和行業的充分肯定。畢業生就業率連續多年保持廣東省前列，是廣東省普通高校畢業生就業工作先進集體。2018年學校畢業生初次就業率達98.68%，全省152所本專科普通高校綜合排名第一，全省79所高職院校中排名第一。高素質畢業生遍布廣東乃至全國的食品、藥品、化妝品、醫療器械等人類健康相關行業，不少成為行業中的科技精英和領導骨干，深受各界好評，為學校贏得了良好的社會聲譽。 2018年9月10日

食品生產過程中，經常會遇到各種配料在初步混合階段不宜直接接觸的情況， 如焙烤制品生產時的山梨酸鉀與檸檬酸（檸檬酸會作用于山梨酸鉀生成山梨酸， 抑制酵母的生長而影響產品的體積、松軟度及口感）、肉制品生產時用到的轉谷 酰胺酶和食鹽（食鹽會降低轉谷酰胺酶對肉的黏結作用），此時如果對其中的一 種配料進行包埋處理，就可以防止配料間的直接接觸，避免他們相互作用。而在 食品加工過程中，當預期的作用已經發揮（如前述例子中的酵母發酵、轉谷酰胺 酶粘合碎肉）、食品在烹制過程中溫度升高到一定程度后，壁材（一般為粉末油脂）液化，被包埋的配料釋放出來，繼續發揮其應有的作用（如前述例子中檸檬酸會作用于山梨酸鉀生成山梨酸，可以抑制面包中微生物的生長，延長產品保質 期；肉制品生產中的食鹽釋放出來，賦予制品適宜的咸味）。 創新要點 實現了食用配料（如有機酸、食鹽等）膠囊化包埋/溫度控制釋放這一難題， 制備出了芯材含量達 90-92%、顆粒細度為 40-80 目的膠囊化產品，具有良好的流動性，使用方便，性質穩定。