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本發明涉及蔬菜,屬于蔬菜加工處理技術領域的蔬菜保脆劑.其特點是:其組份的具體重量份數配比 為,Na2SO310～30,Na2CO310～30,海藻酸鈉10～30,CaCl210～30,玉米淀粉10～50.本發明利用Na2SO3的氧化作 用在較低溫度下(50℃以下)進行快速鈍酶(2～10分鐘),迅速破壞果膠分解酶以保證蔬菜中果膠數量不發生太大變化,從而達到保脆效果.同時 Na2SO3也可以使得引起蔬菜酶褐變的過氧化物酶迅速失活,從而達到阻止蔬菜產生不愉快的褐色的目的.海藻酸鈉可以滲透到蔬菜組織間隙,與滲透進來的鈣 離子形成不可逆凝膠體,進一步強化了組織的強度,使保脆效果更加明顯.玉米淀粉的作用是:在蔬菜形成一層薄膜,既可以包裹少量的鈣離子以延長保脆時間,又 可以使加工后的蔬菜表面發亮.

成果簡介： 本品來源于西雙版納州傣醫院院內制劑，臨床使用幾十年，療效確切，民族藥物特色突出。經動物實驗，對復合因素致大鼠肝纖維化模型 具有保肝降酶、抗肝纖維化作用，效果好于陽性藥；其他肝損傷模型、抗病 毒實驗和免疫調節作用正在研究中。 項目來源：自行開發 技術領域：生物醫藥 應用范圍：健脾舒肝，活血止痛，保肝利膽；用于治療甲、乙型及其他原因所致的肝損傷 現狀特點：工藝

正保網中網（www.netinnet.cn）自2005年成立以來，一直專注于財經教育研發，自主研發財會教育類產品近300項，服務全國31個省市自治區及港澳臺地區超3000所院校客戶，是國內財經教育領域強實力、專業精、產品門類齊全的教學軟件及服務提供商，是綜合競爭力較強的高新技術企業，榮獲“金橋獎”、“全國商業服務業校企合作與人才培養優秀企業”、“教育部產學合作協同育人項目優秀案例”等近百個全國及地區獎項。

【項目來源】南京中醫藥大學科技創新風險基金項目。編號：CX201106。【知識產權】已申請專利：一種保肝益腎解酒飲料的制備及其應用。專利申請號：201210174276.2。【類    別】保健食品。【劑 型】飲料。【處方來源】課題根據中醫藥理論，結合臨床療效及藥理實驗資料，從古代解酒方“葛根湯”、保肝益腎方“六味地黃丸”中選出5味藥，組成標本兼治的解酒方。【保健功能】具保肝益腎，解酒醒酒功能，防止醉酒對身體的傷害。【主要技術指標】   （1）首創性  目前市場上還沒有此種配方的解酒飲料。（2）選方特色①葛花和枳椇子“藥對”：葛花可“解酒毒”，枳椇子“能敗酒味”， 醒脾解酒毒，適用于酒毒引起的各類病證。實驗表明，通過觀察對急性酒精中毒動物模型的影響，兩者能降低血中乙醇濃度，加速乙醇代謝，對急性酒精性疾病所致的共濟失調、學習記憶障礙等多種不良影響均有緩解或消除作用。葛花、枳椇子配伍對慢性肝損傷大鼠的研究結果顯示，兩者配伍較單味給藥組在肝損傷方面有更好的防治作用。②山茱萸和山藥“藥對”：據文獻記載，山茱萸和山藥是治療腎病的最佳藥對，具益腎澀精功效。適用于男子腎虛遺精、女子腎虛帶下。以不熱不燥、補而不滯、能補能澀為特點。腎為奇經八脈之本，因此人的健康依賴于腎的健康，腎的衰老將導致人的衰老。山茱萸和山藥是“相須”藥對，兩者單獨使用就有抗衰老的功效，聯合配方更能增強作用，并可有效防止酒精攝入過量對腎臟的損害，同時又具有抗衰老功能。③山藥配伍茯苓：山藥補脾氣益胃陰而止瀉，茯苓滲濕健脾而止瀉。二者合用，為平補緩利之劑，既補益脾胃，又不傷陰留濕，用于治療久病脾胃氣陰不足所致不思飲食，倦怠乏力，腹瀉，帶下等癥。本課題在中醫藥理論指導下，選用葛花、枳椇子、山茱萸、山藥、茯苓5味“藥食兩用”中藥組合成方，將其研制成保肝益腎的解酒食品飲料，藥理實驗及臨床效果顯著。（3）制作工藝特色  飲料的制作方法上采用各藥的有效提取物進行配制，其它成分精確加料，保證功效的最大化。（4）藥食兩用，一飲多效，受益人群廣泛  由于組方中5味藥均為藥食兩用中藥，并且有2個“藥對”，每味藥各有降血糖、抗衰老等功效。將其制成飲料，在人們解渴的同時，還可達到抗衰老、抗糖尿病、美容養顏等目的。【推廣應用前景】少量飲酒能活血通絡散寒，如恣飲無度，則成為“酒毒”而傷人肺腑。在美國，酒精性肝硬化是前7位死亡率較高的疾病之一，占肝硬化發病率的80%以上。隨著人們的生活水平及質量不斷提高，對酒的消費也不斷增長，酗酒和酒精中毒者日益增多。我國解酒制品大多是根據古代的解酒藥方，通過現代科技手段來證實其解酒作用。從總的情況來看，目前國內外的研究報道以解酒藥居多，關于解酒保健食品的開發還很少。解酒方劑的研究已取得一定成果，但研究的深度尚不夠。雖品種繁多，但卻存在著低水平重復、療效不確切的缺點。因此本課題根據中醫藥理論，結合臨床療效及藥理實驗資料，從古代解酒方“葛根湯”、保肝益腎方“六味地黃丸”中選出5味藥，其中含2個藥對（葛花和枳椇子、山藥和山茱萸），再佐以茯苓，組成標本兼治的解酒方。另外，方中5味藥均為藥食兩用中藥，將其制成易于被大眾接受的、安全的保健食品飲料，可以預見該產品上市成熟后，每年可為企業帶來很大收益，并將產生良好的社會效益和經濟效益，開發市場廣泛，發展潛力巨大。【進展情況】1、已申請發明專利一項2、已完成保健食品飲料為標準的制作關鍵技術。

產品詳細介紹 千帆教學標本采用食品安全級別的——高透明樹脂材料封裝包埋，與傳統封裝保存工藝生產的標本相比有如下優點： ★方便直觀 由于采用高透明度的有機樹脂材料包埋，可360度清晰觀察、學習，克服了傳統標本不易攜帶、不方便觀察的缺點。 ★真實自然 完美保持動植物最真實、自然的形態和顏色，克服了傳統標本變色、枯萎、失真的缺陷。 ★安全無毒 克服了傳統標本需要化學毒液（甲醛溶液）浸泡保存的缺陷，環保系數高。 ★     長久保存 不需要事先準備、收集，隨用隨取；不易損壞，可長久保存、存取方便。 ★使用周期長 產品形態穩固，防止了中小學生因好動引起的損壞，一次投入長期使用，可大大降低教學標本的維護、更新成本。 教育界專家預言，包埋標本為標本教學帶來了顛覆性的變革，必將逐漸取代傳統標本，成為標本教學的主流！  

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退耕還林是修復退化生態系統的有效方法，但往往會消耗深層土壤水分，造成深層土壤干化，這一現象在干旱半干旱區更為明顯。目前，尚不清楚造林引起的深層土壤干化如何影響土壤微生物群落和功能，限制了對旱地恢復生態系統可持續性的認識。

一、成果簡介 本研究發明了一種陽離子型保水肥料，由陽離子型高吸水樹脂和螯合態營養液按一定比例復配而成，是一種新型多功能保水肥料。施用土壤后，有儲水保水、殺菌、活化土壤、為作物提供營養等功能。可廣泛適用于西北干旱地區土地改良、防護林建設、農田儲水、苗木移栽、草坪植建、高爾夫球場建設和公路護坡等方面。 二、技術指標 (1)通過陽離子型高吸水樹脂與螯合態營養液復配，突破了保水劑功能單一的局限，實

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