一種豬肌內(nèi)脂肪含量基因Lpin1的克隆及其應(yīng)用
研發(fā)階段/n可用于豬肉質(zhì)性狀的遺傳改良,在豬的遺傳改良中肉質(zhì)性狀的測定需要進行屠宰測定,肌內(nèi)脂肪含量和系水力是兩個重要的肉質(zhì)性狀,影響到肌內(nèi)的口感愜意度和屠宰后胴體出售前貯藏損失,應(yīng)用到商家的經(jīng)濟利益,這兩項專利的使用可以提高肌內(nèi)脂肪含量,降低屠宰后滴水損失(不需要進行屠宰測定)。
華中農(nóng)業(yè)大學
2021-01-12