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本技術(shù)采用花生殼、小麥麩皮、大豆皮等農(nóng)副產(chǎn)物為原料制備 納米纖維素。首次采用生物酶結(jié)合超聲波技術(shù)以農(nóng)副產(chǎn)品為原材料制備納米級(jí) 膳食纖維，克服了目前酸法制備納米級(jí)膳食纖維污染重、周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)，建立 了一種高效、綠色、環(huán)保制備納米級(jí)膳食纖維的新方法；首次開(kāi)發(fā)出納米級(jí)膳 食纖維及高纖維食品：包括面制品、淀粉制品、肉制品及功能性飲料制品等， 拓展了納米級(jí)膳食纖維的應(yīng)用范圍。本項(xiàng)目所開(kāi)發(fā)的納米級(jí)膳食纖維功能性食 品，兼具優(yōu)良口感與保健功效，具有良好的市場(chǎng)前景，對(duì)建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán) 境友好型社會(huì)具有重要的促進(jìn)作用。 生產(chǎn)條件及經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)：納米膳食纖維素的初步市場(chǎng)估價(jià)為 15 萬(wàn)元/噸。 項(xiàng)目投產(chǎn)后，年加工量 2000 噸的農(nóng)副產(chǎn)物生產(chǎn)線，估算投資額為 8000 萬(wàn)，可 產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益 2.55 億元，實(shí)現(xiàn)利稅 1.2 萬(wàn)元。年加工量 1000 噸的農(nóng)副產(chǎn)物生 產(chǎn)線，估算投資額為 4000 萬(wàn)，可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益 1.275 億元，實(shí)現(xiàn)利稅 8400 萬(wàn) 元；年加工量 500 噸的農(nóng)副產(chǎn)物生產(chǎn)線，估算投資額為 2000 萬(wàn)，可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效 益 6375 萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅 3200 萬(wàn)元。

項(xiàng)目成果/簡(jiǎn)介: 氟苯尼考是一種新型獸醫(yī)專用的廣譜抗菌藥，是氯霉素的替代品，其在目前的獸藥市場(chǎng)中占有及其重要的位置。但是，氟苯尼考的一個(gè)缺點(diǎn)是它的水容性很差，幾乎不溶于水，影響其藥效的發(fā)揮以及給藥的方便性。目前國(guó)產(chǎn)氟苯尼考產(chǎn)品幾乎是物理助溶的，其溶解度非常低。現(xiàn)在沒(méi)有成熟的、水溶性好的國(guó)產(chǎn)氟苯尼考產(chǎn)品。 本項(xiàng)目提供一種新型高水溶性氟苯尼考前藥，該藥品在動(dòng)物體內(nèi)代謝為氟苯尼考。溶解度約為56,600 ppm，比目前采用物理助溶法溶解的氟苯尼考1,200 ppm的溶解度，高了約46倍。這樣極大程度地發(fā)揮氟苯尼考藥效、提高給藥的方便性，是國(guó)內(nèi)氟苯尼考的更新?lián)Q代產(chǎn)品。保守預(yù)計(jì)這是一個(gè)數(shù)十億元的市場(chǎng)。效益分析: 該氟苯尼考前藥合成路線簡(jiǎn)潔，轉(zhuǎn)化率高，適合企業(yè)生產(chǎn)。知識(shí)產(chǎn)權(quán)類型:其他技術(shù)先進(jìn)程度:達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平成果獲得方式:獨(dú)立研究獲得政府支持情況:無(wú)

氟苯尼考是一種新型獸醫(yī)專用的廣譜抗菌藥，是氯霉素的替代品，其在目前的獸藥市場(chǎng)中占有及其重要的位置。但是，氟苯尼考的一個(gè)缺點(diǎn)是它的水容性很差，幾乎不溶于水，影響其藥效的發(fā)揮以及給藥的方便性。目前國(guó)產(chǎn)氟苯尼考產(chǎn)品幾乎是物理助溶的，其溶解度非常低。現(xiàn)在沒(méi)有成熟的、水溶性好的國(guó)產(chǎn)氟苯尼考產(chǎn)品。 本項(xiàng)目提供一種新型高水溶性氟苯尼考前藥，該藥品在動(dòng)物體內(nèi)代謝為氟苯尼考。溶解度約為56,600 ppm，比目前采用物理助溶法溶解的氟苯尼考1,200 ppm的溶解度，高了約46倍。這樣極大程度地發(fā)揮氟苯尼考藥效、提高給藥的方便性，是國(guó)內(nèi)氟苯尼考的更新?lián)Q代產(chǎn)品。保守預(yù)計(jì)這是一個(gè)數(shù)十億元的市場(chǎng)。

維生素D是一種脂溶性維生素，也是一種固醇類激素前體，與健康密切相關(guān)。目前，全球大多數(shù)研究均以循環(huán)25-OH-D評(píng)價(jià)人體維生素D狀態(tài)，以及其與慢病的關(guān)聯(lián)，但結(jié)果并不一致。近來(lái)，多項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照研究（RCT）也發(fā)現(xiàn)，并非所有“維生素D缺乏”患者都可以從維生素D補(bǔ)充中獲益，提示傳統(tǒng)標(biāo)志物并不能評(píng)價(jià)維生素D的生物可利用狀態(tài)。凌文華教授團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)其課題組已建立的“廣東冠心病隊(duì)列”患者基線血清的多項(xiàng)維生素D標(biāo)志物檢測(cè)，經(jīng)中位6.7年隨訪后發(fā)現(xiàn)，生物可利用維生素D（BioD）及游離維生素D（Free D）水平，而不是傳統(tǒng)標(biāo)志物25-OH-D，可獨(dú)立預(yù)測(cè)冠心病患者的死亡風(fēng)險(xiǎn)。研究提示血清 BioD和FreeD水平對(duì)冠心病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估更有價(jià)值，25-OH-D是否為合適的反映維生素D狀態(tài)的標(biāo)志物值得進(jìn)一步研究。研究為選擇正確的血清維生素D標(biāo)志物來(lái)預(yù)測(cè)冠心病患者的預(yù)后提供了重要的科學(xué)依據(jù)。

其他成果/n添加雷竹筍膳食纖維的外裹糊、在油炸外裹糊魚丸的應(yīng)用及所制備的魚丸產(chǎn)品。所述外裹糊包括中筋面粉、糯米淀粉、蛋清粉、泡打粉、食鹽、水和雷竹筍膳食纖維粉，所述雷竹筍膳食纖維粉通過(guò)將雷竹筍下腳料熱燙滅酶、保加利亞乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌混合菌種發(fā)酵、漂洗、熱風(fēng)干燥、粉碎并過(guò)80-100目篩后制得。應(yīng)用該外裹糊制備油炸外裹糊魚丸的方法包括如下步驟：1)制備魚丸；2)調(diào)制外裹糊；3)掛糊；4)油炸。應(yīng)用本發(fā)明的外裹糊制得的油炸外裹糊魚丸具有金黃色的外觀、良好的酥脆口感以及油炸食品香味和魚肉鮮味，產(chǎn)品外酥里嫩，且含油量較低，能有效減少人體對(duì)飽和脂肪酸的攝入量。

國(guó)內(nèi)外研究證明，稻谷中 64%的營(yíng)養(yǎng)素集中在米糠中，世界上譽(yù)米糠為“天 賜營(yíng)養(yǎng)源”，美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家研究證明，米糠深加工可轉(zhuǎn)化成食品、保健 品、精細(xì)化工等高附加值產(chǎn)品，附加值可提高 20 倍，我國(guó)年產(chǎn)米糠 1000 多萬(wàn) 噸，資源極為豐富，米糠營(yíng)養(yǎng)素和米糠營(yíng)養(yǎng)纖維項(xiàng)目的研究成功對(duì)提供食品營(yíng)養(yǎng) 基料，開(kāi)創(chuàng)了米糠轉(zhuǎn)化健康食品的新時(shí)代。在此研究成果基礎(chǔ)上，進(jìn)而研發(fā)成功 米糠高效增值全利用技術(shù)。以米糠為原料可同時(shí)生產(chǎn)出米糠油、植酸鈣或植酸、 米糠膳食纖維和高蛋白飼料粉四種產(chǎn)品。使米糠附加值提高 8 倍。 

成果描述：葉黃素又名“植物黃體素”，是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果與某些藻類生物中的天然色素。葉黃素的分子式為C40H56O2，分子量為568.85，是一類含氧類胡蘿卜素。它對(duì)于恢復(fù)和改善視力有相當(dāng)?shù)某尚В钚卵芯康慕Y(jié)果表明葉黃素除對(duì)視覺(jué)有保護(hù)所用外，它還具有預(yù)防白內(nèi)障、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等功效。 盡管葉黃素在果蔬中普遍存在，但其含量卻極其微少，日常飲食攝入不足以達(dá)到保護(hù)視力的效果。純品葉黃素不溶于水，因此作為食品添加劑應(yīng)用于飲料中時(shí)，需將葉黃素制成水溶性粉劑或水分散性乳液。微膠囊化的水溶性葉黃素具有水溶性好，顏色鮮艷，著色力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，將其添加到飲料中，既營(yíng)養(yǎng)保健，又填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)缺口，開(kāi)發(fā)價(jià)值很高。但由于葉黃素是以微膠囊的形式存在于飲料中，因此加工處理、貯藏、運(yùn)輸、銷售等過(guò)程都會(huì)影響其穩(wěn)定性，如果穩(wěn)定性不好，微膠囊體系會(huì)被破壞，葉黃素就會(huì)游離出來(lái)，這樣會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品的外觀，并使產(chǎn)品褪色。針對(duì)這種情況，結(jié)合市場(chǎng)的需要我們開(kāi)發(fā)了這種葉黃素穩(wěn)定性好的飲料，主要目標(biāo)人群定位在用眼過(guò)度疲勞、需要提高免疫力的學(xué)生人群和電腦一族等。同時(shí)飲料飲用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅迎合了年輕人追求時(shí)尚的心態(tài)，而且保證了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，將有廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿ΑＪ袌?chǎng)前景分析：食品、保健食品市場(chǎng)。與同類成果相比的優(yōu)勢(shì)分析：所用原料符合中國(guó)衛(wèi)生部關(guān)于食品、保健食品的原料要求，產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、功效成分指標(biāo)和安全性等均符合衛(wèi)生部關(guān)于食品的相關(guān)要求。

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 以簡(jiǎn)便而行的方法合成水溶性二甲硝咪唑鹽，收率達(dá)95%以上。二、主要技術(shù)性能指標(biāo) 產(chǎn)品mp 182—185℃，含量≥99%

本發(fā)明公開(kāi)一種水溶性大豆多糖的制備方法,即將除去低溫豆粕中大部分蛋白組分后得到的濕殘?jiān)凑?:3-10的料水比添加水,調(diào)pH為2.0-10.0,用微波-超聲波協(xié)助提取器進(jìn)行提取,控制微波功率為275w,超聲波功率為160w,時(shí)間為1-30min,提取完成后,離心,將上清液濃縮至原體積的1/4后依次用75%,95%和無(wú)水乙醇進(jìn)行洗滌,沉淀,室溫下靜置,離心,真空冷凍干燥得到分子量為1200-2400kDa水溶性大豆多糖.本發(fā)明的一種水溶性大豆多糖的制備方法,以工業(yè)低溫豆粕為原料,提取工藝能耗低,可明顯縮短提取時(shí)間,提高提取率,是一種環(huán)境友好的水溶性大豆多糖提取方法.

低水溶性結(jié)晶Ⅴ型和結(jié)晶II型一樣，具有相當(dāng)穩(wěn)定的熱力學(xué)區(qū)間，是一種帶有三嗪環(huán)支鏈的縮聚物，主要用于聚丙烯的阻燃，在聚丙烯中的添加量?jī)H為5～15%時(shí)，可以達(dá)到結(jié)晶II型添加量達(dá)30%同樣的阻燃效果，由于添加量小、阻燃性能好，因而其力學(xué)與機(jī)械性能在達(dá)到同樣的阻燃效果的同時(shí)得到了極大的提升，是聚磷酸銨系列阻燃材料中最具前途的新品種，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有這方面的研究與工業(yè)生產(chǎn)報(bào)道。本項(xiàng)目采用創(chuàng)新的聚磷酸銨的制備工藝，利用非五氧化二磷原料路線，制備的結(jié)晶V型聚磷酸銨具有低水溶性和優(yōu)異的阻燃效果，符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)要求及磷化工行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。在所制備的低水溶性結(jié)晶V型聚磷酸銨中，創(chuàng)新性的原位聚合了具有高耐熱性的三嗪環(huán)，使本產(chǎn)品作為阻燃材料具有優(yōu)異的性能。