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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)
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功能性大豆蛋白的制備
項(xiàng)目獲國(guó)家“十一五”科技攻關(guān)、國(guó)家自然科學(xué)基金資助，獲教育部科學(xué)技 術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。 項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目包括以過渡態(tài)調(diào)控的醇法大豆?jié)饪s蛋白改性技術(shù)研究（剪切均質(zhì)改性、 高溫改性、堿法改性、酶法改性等）；凝膠型、乳化型、分散型大豆蛋白的制備 技術(shù)研究；最終獲得大豆蛋白改性及功能性蛋白系列產(chǎn)品的技術(shù)。 創(chuàng)新要點(diǎn) 通過研究過渡態(tài)大豆蛋白聚集性質(zhì)、控制技術(shù)及結(jié)構(gòu)修飾與分子重組改性技22 術(shù)，獲得具有期望功能性的系列蛋白產(chǎn)品的技術(shù)。
江南大學(xué)
2021-04-11
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高凝膠性大豆蛋白制作新工藝
研發(fā)階段/n高凝膠性大豆蛋白制作新工藝。 成果簡(jiǎn)介：本成果能夠增強(qiáng)市售大豆分離蛋白葡萄酸內(nèi)酯凝膠、鈣離子凝膠等凝膠的凝膠強(qiáng)度、持水性、溶解性等性質(zhì)。可以拓展大豆蛋白在食品加工中的應(yīng)用，增加大豆產(chǎn)業(yè)的附加值。 應(yīng)用前景：本成果能改善大豆蛋白及易聚集的蛋白的加工性能，是一種輔助蛋白生產(chǎn)、蛋白食品加工的先進(jìn)方法。對(duì)生產(chǎn)不同用途的蛋白產(chǎn)品有重要作用，具有廣泛的應(yīng)用前景。適合蛋白食品加工的企業(yè)。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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一種檢測(cè)雞肉中大豆蛋白的方法
本發(fā)明提供了一種檢測(cè)雞肉中大豆蛋白的方法，為了解決目前電子鼻與電子舌聯(lián)合方法檢測(cè)雞肉中大豆蛋白檢出率低的問題，對(duì)待檢測(cè)樣品的前處理過程及檢測(cè)的參數(shù)進(jìn)行了改進(jìn)。本發(fā)明的方法操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快，其靈敏度、可靠性和重復(fù)性都有很大的提高，填補(bǔ)了免疫學(xué)方法及電泳法無(wú)法準(zhǔn)確定量或檢測(cè)費(fèi)用貴等的不足，尤其適合應(yīng)用于工廠生產(chǎn)線上已知配方的雞肉中大豆蛋白摻入比例是否穩(wěn)定的檢測(cè)與控制。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
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煤粉體改性大豆蛋白塑料及其制備方法
西安科技大學(xué)自 2003 年開始就對(duì)蛋白質(zhì)塑料進(jìn)行了研究，隨后將超細(xì)煤粉作為功能填料引入其中，對(duì)不同變質(zhì)程度的煤、煤的氧化預(yù)處理、灰分含量等對(duì)復(fù)合材料的影響進(jìn)行了系統(tǒng)性研究。目前此項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)成熟，獲批發(fā)明專利一項(xiàng)。
西安科技大學(xué)
2021-04-11
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環(huán)境友好大豆蛋白質(zhì)材料改性開發(fā)
由于環(huán)境污染的加劇及石油基資源的日益短缺,基于可再生資源的生物材料日益受到重視。大豆蛋白質(zhì)是豆油產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物,是一種來源豐富的可再生植物資源,也是一類添加增塑劑后可熱塑成型的天然高分子材料。然而,單獨(dú)由大豆蛋白質(zhì)制備的塑料硬且脆,加入小分子增塑劑后,大豆蛋白質(zhì)熱塑性改善,柔韌性增加,但力學(xué)強(qiáng)度較低且對(duì)水敏感,限制了其發(fā)展和應(yīng)用。本項(xiàng)目以大豆分離蛋白質(zhì)(SPI)為主要原料,通過與其他生物可降解材料的共混,以及與納米粒子的復(fù)合來得到廉價(jià)、加工性良好且力學(xué)及防水性能改善的大豆蛋白質(zhì)環(huán)境友好材料。本技術(shù)的創(chuàng)新之處在于：(1)制備了鄰苯二甲酸酐改性的大豆蛋白質(zhì)(PAS)并用其來增強(qiáng)甘油增塑的大豆蛋白質(zhì),在不添加任何增容劑的情況下得到了兩相相容性良好、性能改善的大豆蛋白質(zhì)復(fù)合材料,探討填料、基體相似的化學(xué)結(jié)構(gòu)與相容性之間的關(guān)系；(2)將碳納米管進(jìn)行酸改性后與大豆蛋白質(zhì)復(fù)合,得到分散性良好、增強(qiáng)效果明顯的納米復(fù)合材料,研究酸改性后納米管表面極性的變化對(duì)其在基體中的分散以及與基體相容性的影響；(3)在無(wú)增塑劑添加的情況下,通過熔融共混制備了全生物降解的SPI/聚己二酸/對(duì)苯二甲酸丁二酯(PBAT)共混材料,該共混材料在高蛋白質(zhì)填充量的情況下仍具有較好的韌性和強(qiáng)度；(4)首次通過熔融法制備了SPI/聚乙烯醇(PVA)共混膜材料,制備過程簡(jiǎn)單、綠色且產(chǎn)品性能優(yōu)良；為了進(jìn)一步改善共混材料的力學(xué)性能,繼而在SPI/PVA材料中引入層狀硅酸鹽蒙脫土(MMT),利用SPI/PVA與MMT三者間強(qiáng)的氫鍵作用制備剝離型或插層型納米復(fù)合材料,所得材料強(qiáng)度、熱穩(wěn)定性、防水性提高。
北京化工大學(xué)
2021-02-01
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功能性填料及功能性助劑開發(fā)項(xiàng)目
超微/納米稀土光能轉(zhuǎn)換材料產(chǎn)業(yè)化 項(xiàng)目介紹：該項(xiàng)目將太陽(yáng)光譜中的紫外光和綠光轉(zhuǎn)換成紅光和藍(lán)光，以促進(jìn)農(nóng)作物快速生長(zhǎng)、增產(chǎn)和提高品質(zhì)。該項(xiàng)目由三種稀土發(fā)光材料構(gòu)成，RBI稀土發(fā)光材料將太陽(yáng)光譜中200-400nm和480-580nm波段的光轉(zhuǎn)換成400-470nm和600-680nm；UGTR稀土發(fā)光材料將太陽(yáng)光譜中200-350nm和450-580nm波段的光轉(zhuǎn)換成600-680nm；VTR-660稀土發(fā)光材料將太陽(yáng)光譜中200-400nm波段的光轉(zhuǎn)換成600-680nm。該項(xiàng)目已取得6項(xiàng)發(fā)明專利，在國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表論文50余篇。該項(xiàng)目產(chǎn)品的需求量在7000噸以上，年產(chǎn)值在30億左右。
湖南師范大學(xué)
2021-02-01
藥大學(xué).jpg){kind=logo}
中藥功能性面膜
本品能有效祛除面部細(xì)菌和堵塞毛孔雜質(zhì)，清熱解毒，對(duì)已經(jīng)生成的痘痘加速痊愈，防止痘印形成。可改善面部肌膚，有效修復(fù)角質(zhì)層，深層補(bǔ)水，平衡油脂分泌，促進(jìn)新陳代謝，從根源抑制痘痘再生，促進(jìn)痘印修復(fù)改善色素沉著，緊致細(xì)膚已達(dá)到治療功效。手感良好，體質(zhì)均勻，粘度合適，具有親和性，易于在皮膚上鋪展和分散，膚感潤(rùn)滑。使用時(shí)清涼舒適，使用后皮膚清爽不油膩。臨床研究有效率達(dá)80%，治療效果良好。已完成面膜基質(zhì)的制作，涂布厚度、載藥量、吸收度都符合要求。正在進(jìn)行基質(zhì)優(yōu)化，以及制作工藝流程的優(yōu)化。
山東中醫(yī)藥大學(xué)
2021-05-07
功能性食品開發(fā)
將果蔬中的生物活性成分高效提取后（或者各種果蔬超微粉）添加到面條、 面包、饅頭等食品中，開發(fā)系列具有降血壓、降血糖、提高免疫力等功能性的 食品。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
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文蛤功能性食品
【項(xiàng)目來源】江蘇高校優(yōu)勢(shì)學(xué)科“中藥學(xué)國(guó)家一級(jí)學(xué)科”建設(shè)工程資助開放課題“文蛤及其下腳料的深加工研究”，編號(hào)：PAPD（ysxk-2010）。【類 別】 功能性保健品（營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑）。【劑 型】固體飲料、顆粒、咀嚼片、含片、口服液。【功能主治】補(bǔ)鈣、改善學(xué)習(xí)記憶障礙、增強(qiáng)免疫功能。【處方來源】文蛤是江蘇省沿海海域的優(yōu)勢(shì)貝類生物資源。項(xiàng)目主要針對(duì)以文蛤肉及其加
南京中醫(yī)藥大學(xué)
2021-01-12
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功能性納米纖維防護(hù)材料
靜電紡絲法制備的納米纖維空氣過濾材料，具有高攔截效率高透氣性的特點(diǎn)，對(duì)0.3微米的顆粒物可以達(dá)到99%的攔截效率，同時(shí)空氣阻力小于90Pa。另外采用靜電紡絲技術(shù)可一步制備具有抗菌、防紫外、阻燃等功能的防水透氣納米纖維膜。
一、項(xiàng)目分類
顯著效益成果轉(zhuǎn)化
二、技術(shù)分析
靜電紡絲法制備的納米纖維空氣過濾材料，具有高攔截效率高透氣性的特點(diǎn)，對(duì)0.3微米的顆粒物可以達(dá)到99%的攔截效率，同時(shí)空氣阻力小于90Pa。另外采用靜電紡絲技術(shù)可一步制備具有抗菌、防紫外、阻燃等功能的防水透氣納米纖維膜。原料廣泛（高聚物、生物降解聚合物、可回收材料），不含氟。該納米纖維膜具有微多孔結(jié)構(gòu)，孔徑小于30nm，孔隙率70%以上，熱熔膠貼合后的面料具有高耐水壓，高透氣性，柔軟輕薄（<7g/m2）的特點(diǎn)，適用于戶外運(yùn)動(dòng)服裝、汽車內(nèi)飾及帳篷布等，可替代Gore-tex，完全無(wú)氟防水。耐水壓可達(dá)10000mmH2O，透濕度10000g/m2/24h，透氣性0.3cm3/cm2/s，真正實(shí)現(xiàn)防水面料的“可呼吸”。
蘇州大學(xué)
2022-08-15