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利用生鮮果、菜、菌生產營養保健糕點系列產品技術
該技術利用生鮮水果、蔬菜、食用菌加工副產物，制作曲奇、餅干、面包、 面條、饅頭等營養糕點，該技術適合糕點加工企業、面包生產企業、大眾面食 生產企業。技術解決了生鮮果、菜、菌加工副產物綜合高效利用問題，利用將 生鮮果、菜、菌的營養與保健功效與糕點、面點相結合，改善和提高了普通糕 點及面食制品的營養與功能，增加了糕點及面食制品的花色品種，以滿足消費 者的多樣化需求。
青島農業大學
2021-01-12
抗植物病蟲害微生物菌劑及其活性物質
植物病原線蟲作為一種常見的寄生線蟲，具有多寄主、防治難度大、抗藥性強等特點，對于農業生產造成了嚴重的危害，其中植物根結線蟲和植物孢囊線蟲對農作物莊稼危害最大，分布范圍也最廣。
該項目針對目前植物病原線蟲難以防治的問題，采用微生物產生的氣味物質通過熏蒸作用抑制病原線蟲卵孵化的特點，通過綜合策略防治植物病原線蟲。該技術不同于目前常用的線蟲防治技術，將直接觸殺和熏蒸等技術結合起來，并可以控制卵的孵化和殺滅幼蟲。對多種蔬菜、作物的病原線蟲具有防治效果，配套條件主要采用符合該菌劑的防治方法和設備。
該成果旨在防治線蟲的同時減少對農產品和環境的污染問題。相比市面上的化學藥劑，該成果研發的微生物制劑具有高效、高產、環保等優點，將在蔬菜，作為的病原線蟲防治方面具有廣闊市場前景。
轉化條件：需要中試實驗的資金，中試實驗場地和設備，大棚實驗條件。
成果完成時間：2014年12月
華中農業大學
2021-01-12
擬康寧木霉ReTk1菌株及菌劑制備技術
該發明屬于植物病害生物防治技術領域，具體涉及一種用于油菜根腫病生物防治的菌株擬康寧木霉ReTk1，該菌株能在油菜內進行內生性生長，同時還涉及一種生防菌擬康寧木霉ReTk1菌劑的制備方法，還涉及一種擬康寧木霉ReTk1菌株在制備治療或預防油菜等十字花科植物根腫病藥物中的應用。
可用于油菜等十字花科植物根腫病的生物防控。
轉化條件：所需資金小，有大型固體發酵條件，能進行大量發酵產生分生孢子并進行孢子的收集分裝等即可。
成果完成時間：2014年
華中農業大學
2021-01-12
異亮氨酸工業生產菌代謝工程系統改造
本項目首先借助比較蛋白組學研究技術，從細胞內異亮氨酸合成及轉運的整體網絡入手，揭示其中影響氨基酸胞外積累的若干關鍵蛋白質，研究氨基酸合成及轉運、代謝調控、底物利用、細胞通透等相關蛋白質的作用機制。然后采用系統生物學和代謝工程研究手段，利用啟動子改造、基因共表達、酶定向進化等技術進行系統改造，以顯著提高乳糖發酵短桿菌支鏈氨基酸生產水平。比較蛋白組學分析將為支鏈氨基酸高產機理研究奠定堅實理論基礎，乳糖發酵短桿菌代謝工程系統改造為工業化應用提供有力技術支撐。
關鍵技術
L-異亮氨酸是人體 8 種必需氨基酸之一，因其具特殊的結構和功能，其用量逐年增長，目前國際上日本生產 L-異亮氨酸且占壟斷地位，廠家有味之素、協和發酵和田邊制藥三家，均已發酵法生產，產率達 30-35 g/L，提取率 60-70%，我國的異亮氨酸研究起步晚，目前分批發酵大罐產酸率為 20-22g/L，總得率為 40- 50%，與日本相比較，我國的 L-異亮氨酸生產水平還很低下，主要是由于生產菌株絕大多數通過誘變選育獲得，少數菌株利用基因工程手段改造，但僅局限于少數合成酶基因，這嚴重制約了支鏈氨基酸產率的進一步提高。本成果克服了行業內的菌株瓶頸，并優化獲得了工業發酵工藝。
江南大學
2021-04-11
γ-氨基丁酸工業生產菌代謝工程系統改造
本項目分別從乳酸菌和大腸桿菌出發，通過基因工程和代謝工程改造菌株，并優化菌株發酵條件和發酵策略，提高了生物合成 GABA 的產量和生產效率, 1 L以玉米芯水解液為碳源的培養基中的培養的 L. buchneri WPZ001 細胞通過靜置發酵和靜息細胞轉化累計可得到 GABA 117 g。主要創新點結論如下：發現 L. buchneri WPZ001 可利用木糖或玉米芯水解液為碳源生長并通過靜置發酵高產 GABA；發現 E. coli BL21(DE3)/pET20b-torA-gadB 在信號肽 TorA 引導下可有效分泌表達 GadB 并可用于高效生產 GABA；發現在大腸桿菌中表達 Weimberg 途徑可將木糖合成 GABA 的精簡為 7 步反應；E. coli JWZ08/pWZt7-g3/pWZt7-xyl 以木糖直接合成 GABA 產量是此前葡萄糖直接合成 GABA 的報道的 3 倍。
江南大學
2021-04-11
甲氧芐啶與敵菌凈合成新工藝技術
甲氧芐啶作為經典的抗菌劑在細菌增殖過程的二氫葉酸環節起到阻斷作用，廣泛應用于 醫藥、畜牧業作為抗菌劑和抗菌增效劑。上市50年來，市場規模不斷擴大，已經廣泛地與磺胺 藥、抗生素、抗瘧藥物、止瀉藥等配伍使用，用途不斷增多，有可能成為像阿司匹林一樣的百 年老藥。國際上幾十年來一直未能開發出較甲氧芐啶更好的細菌增殖二氫葉酸酶抑制劑。甲氧 芐啶在畜牧業上，由于較小產生抗原，是一個安全、廣譜的獸用藥。敵菌凈作為甲氧芐啶的同 類藥物，是畜牧業經典的抗菌劑，國內外有廣泛的市場。目前，甲氧芐啶在中國的產量約為 4500噸左右，售價高達15萬元/噸以上。 傳統上國內生產甲氧芐啶與敵菌凈的工藝路線是“單甲醚-二甲醚”路線，這條路線主要 的缺點是對關鍵中間體3,4,5-三甲氧基苯甲醛、藜蘆醛的單耗較高。新工藝路線采用經“苯胺 縮合物”的高效環合工藝，使得對關鍵中間體3,4,5-三甲氧基苯甲醛、藜蘆醛的單耗降低20%， 綜合成本較老工藝每噸降低2.4萬元以上。這條路線的優點在于： 1. 各步反應高效，轉化率幾近定量，分離收率達到90%以上。 2. 主要輔料二甲亞砜、苯胺均可回收套用，最大限度降低了成本。 3. 產品質量好，符合世界各國藥典、獸藥典。 4. 該路線生產成本較老工藝有較大幅度下降，為產業更新升級所急需。
華東理工大學
2021-04-11
蜜環菌深層發酵工藝優化與產業化應用研究
蜜環菌(Armillaria spp.)屬于擔子菌門,傘菌目,白蘑科,蜜環菌屬.在世界各大洲均有分布,在我國主要分布在黑龍江,吉林,遼寧,內蒙古等省區.蜜環菌是與傳統中草藥天麻(Gastrodia elata Blume)共生的著名食藥兼用的真菌.多年來,經大量的試驗研究表明,蜜環菌的菌絲體和發酵液均具有較強的催眠,抗驚厥,抗缺氧等神經調節功能和腦保護功能,還具有增加心,腦血管血流量,增強機體免疫調節功能等生理活性.尤其是在催眠,抗驚厥,抗缺氧和調節心,腦血管功能等方面具有與天麻相同的藥理活性.因此,20世紀70年代開始,在對蜜環茵生理活性和化學成分研究,以及蜜環菌的深層發酵工藝和系列制劑的開發等方面引起了中國和世界許多國家的重視,取得了大量研究成果,開發生產出多種蜜環菌制劑. 蜜環菌中含有豐富的化學成分,通過對蜜環菌菌絲體和發酵液的化學成分的系統研究,分離得到了蜜環菌多糖,蜜環菌素等倍半萜類化合物和嘌呤類化合物等多種生理活性物質,并對這些化合物的理化特性和生物學活性進行了較細致的研究.由于野生天麻在我國的資源有限,栽培天麻雖已獲得成功,但因受到各種條件影響,其生長周期長,并且必須有蜜環菌作為萌發菌和營養供體,技術要求嚴格,生產成本高,價格貴,難以滿足人們保健和臨床用藥的需求.以蜜環菌及其發酵產物替代天麻,來解決天麻供應不足,保護野生天麻資源等問題,是一條行之有效的資源
吉林農業大學
2021-05-04
腸道菌群在間充質干細胞移植治療中的作用
報道了腸道菌群在間充質干細胞移植治療中的作用，發現糖尿病狀態下紊亂的腸道菌群可以抵抗間充質干細胞治療I型糖尿病的效果，而消除或調節紊亂的腸道菌群則可以增強間充質干細胞治療I型糖尿病的效果。
北京大學
2021-04-11
我國學者在腸道菌群調控膿毒癥研究方面取得進展
在國家自然科學基金項目（批準號：82130063、82270581、81974070、32271230、32071124）等資助下，南方醫科大學陳鵬教授、姜勇教授、周宏偉教授、陳燁教授、龔偉教授多團隊合作，在腸道菌群調控膿毒癥研究方面取得新進展。研究成果連續發表兩篇論文：（1）以“源自嗜粘蛋白-阿克曼氏菌的新型三肽RKH可預防致命性膿毒癥（Novel tripeptide RKH derived from Akkermansia muciniphila protects against lethal sepsis）”為題，于2023年8月8日在線發表于《腸道》（Gut）雜志。論文鏈接：http://dx.doi.org/10.1136/gutjnl-2023-329996；（2）以“一種來自共生白色念珠菌的代謝物能增強巨噬細胞的殺菌功能并防止膿毒癥進展（A metabolite from commensal Candida albicans enhances the bactericidal activity of macrophages and protects against sepsis）”為題，于2023年8月9日在線發表于《細胞及分子免疫學》（Cellular & Molecular Immunology）雜志。
醫學科學部
2023-08-16
基因重組菌淀粉質原料生料發酵產燃料酒精技術
研發階段/n內容簡介：本技術主要研究了：菌種的選育：對酵母進行復合誘變，篩選出菌株，利用原生質體融合技術得到遺傳性能穩定具有兩親株特性-能直接利用生料、酒精高產且耐高溫的融合子。發酵的工藝條件：確定了原材料粉碎方式、調漿溫度、接種量和料液比，優化了發酵條件。產蛋白飼料的工藝路線：確定了酒精糟固態發酵生產蛋白飼料工藝流程，優化了蛋白飼料發酵工藝條件。在中試放大試驗中，確定了生料發酵工藝流程，優化了生料發酵工藝條件。本項目研究成果經湖北省科技廳鑒定為國內領先水平。技術指標：淀粉轉化率：92.1％；酒精度
湖北工業大學
2021-01-12