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研究對我國的海洋污染損害賠償制度提出的建議對規(guī)范企業(yè)行為，保證企業(yè)行為的合法性、合規(guī)性和合理性，增強企業(yè)的環(huán)保意識和社會責任有十分重要的意義。

項目成果/簡介:利用現(xiàn)代可控生物發(fā)酵與定向酶解技術(shù)，結(jié)合即墨老酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，對海洋優(yōu)質(zhì)蛋白源牡蠣進行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時將牡蠣所富含的蛋白質(zhì)、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、牛磺酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)盡可能的轉(zhuǎn)化進入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質(zhì)氨基酸含量增加了83.6%，牛磺酸含量為普通黃酒134.9倍，氨基酸營養(yǎng)價值大為提高；牡蠣黃酒礦質(zhì)元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質(zhì)元素營養(yǎng)價值也大為提高。項目階段:工業(yè)化生產(chǎn)階段效益分析:黃酒在中國被譽為“國酒”，是中國歷史最悠久的傳統(tǒng)釀造酒，含有豐富的碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素以及多種活性物質(zhì)。黃酒釀造工藝獨特，以糯米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，開發(fā)具有特殊保健功效的新品種功能黃酒，成為黃酒行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。牡蠣(Oyster)又名海蠣子、蠔、蠣黃等，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，也是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。自古以來牡蠣就被視為名貴海珍，中國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”的說法，歐洲人稱其為“海洋的牛奶”，古羅馬人稱其為“海上美味——圣魚”，日本人則稱其為“根之源”。牡蠣肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖原、必需氨基酸、牛磺酸、多種維生素以及鋅、硒等具有特殊生理作用的礦物質(zhì)，具有很高的食用和藥用價值，是我國衛(wèi)生部批準為第一批既是藥品又可作為食品的保健療效品。文獻報道，牡蠣提取物具有抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤、保護心血管、護肝等多種生理功能。牡蠣中生物活性物質(zhì)牛磺酸含量豐富，約在9％～1.0％之間，具有良好的醒酒作用。因此，該技術(shù)生產(chǎn)的牡蠣黃酒，充分利用牡蠣中的各種營養(yǎng)成分，并兼具保健功能，具有廣闊的市場前景。知識產(chǎn)權(quán)類型:發(fā)明專利 、 軟件著作權(quán)知識產(chǎn)權(quán)編號:ZL201610017868.1 ZL201210032675.5技術(shù)成熟度:通過中試技術(shù)先進程度:達到國內(nèi)領(lǐng)先水平成果獲得方式:獨立研究獲得政府支持情況:無

成果與項目的背景及主要用途： 隨著環(huán)境監(jiān)測技術(shù)和管理需求的不斷發(fā)展，海洋環(huán)境監(jiān)測已經(jīng)逐步從費時費 力的現(xiàn)場觀測往自動在線連續(xù)監(jiān)測的方向發(fā)展，我國海洋環(huán)境的在線自動監(jiān)測系 統(tǒng)也不斷得到管理部門的重視和認可。與此同時，由于海洋環(huán)境水質(zhì)評價自身的 缺陷以及污染物的不斷增加，海洋和環(huán)境管理對于環(huán)境評價也由原來的水質(zhì)評價 往生態(tài)系統(tǒng)健康等環(huán)境綜合評價方向發(fā)展。 技術(shù)簡介： 本技術(shù)已應用于國家海洋局秦皇島海洋環(huán)境監(jiān)測中心站“浮標配套及管理系 統(tǒng)”項目，在河北省秦皇島海域投放了 3 個海洋自動監(jiān)測浮標，在秦皇島北戴河 浴場的海洋環(huán)境保障工作中發(fā)揮了重要的監(jiān)測預警作用。通過浮標監(jiān)測與實時無 線傳輸預警系統(tǒng)聯(lián)合監(jiān)測水質(zhì)數(shù)據(jù)保障入海排污口污染物達標排放，該系統(tǒng)可推 廣至近海、河流、水庫、水源地等各排污口監(jiān)測保障水環(huán)境安全。 應用領(lǐng)域： 針對不同的水環(huán)境研發(fā)相應的自動監(jiān)測與預警系統(tǒng)，主要可應用于水質(zhì)污染 物監(jiān)測（海水、地表水、廢水、飲用水）、赤潮災害預警、海上石油泄漏及鉆井 施工安全等領(lǐng)域。

廈門海洋職業(yè)技術(shù)學院位于美麗溫馨的海上花園城市——福建廈門，是隸屬于福建省教育廳的公辦普通高等職業(yè)院校，是教育部國防教育特色學校、福建省示范性高職院校、福建省示范性現(xiàn)代職業(yè)院校、福建省文明學校、福建省平安校園、福建省優(yōu)秀就業(yè)單位、福建省高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓基地、福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造教育示范院校、福建省公務員培訓基地、國家自然科學基金依托單位。學院前身是愛國華僑領(lǐng)袖陳嘉庚先生創(chuàng)辦于1920年的集美學校水產(chǎn)科，具有百年的悠久辦學歷史。學院現(xiàn)有思明和翔安兩個校區(qū)，占地712畝，總規(guī)劃占地面積1000余畝，設置有航海技術(shù)系、生物技術(shù)系、信息技術(shù)系、機電工程系、工商管理系、基礎部、思政部等7個系部34個專業(yè)，在校學生11000余人。學院現(xiàn)有專兼職教師615人，其中高級職稱以上占37.22%，“雙師素質(zhì)”教師占專業(yè)課教師的80.08%。擁有省級教學團隊“水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)團隊”，省級專業(yè)帶頭人13名，農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學名師7名。建有大型船舶操縱模擬器等校內(nèi)實訓室及各種仿真實訓室161個、校外實習實訓基地230個。其中，中央財政和省級財政支持的實訓基地15個。共配置教學儀器設備總值超億元，館藏圖書50余萬冊。學院大力弘揚“嘉庚”精神，依照“海納百川、崇德尚匠、產(chǎn)教融合、以文化人”的辦學理念，秉承誠以待人、毅以處事的“誠毅”校訓，堅持“服務海洋、服務地方”的辦學定位，堅持“親近產(chǎn)業(yè)、融入企業(yè)”的產(chǎn)教深度融合的辦學模式，深化改革創(chuàng)新，突出開放融合，依托海洋、立足福建、面向全國、輻射一帶一路沿線國家和區(qū)域，著力為海洋強國、海洋強省和區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強、綜合素質(zhì)高的技術(shù)技能人才和社會培訓、應用技術(shù)研發(fā)、文化傳承與創(chuàng)新等多樣化社會服務，努力把學院建設成為中國特色、省內(nèi)領(lǐng)先、國內(nèi)一流、國際知名的高水平海洋類高等職業(yè)院校。

高性能低噪聲海洋聲/矢量傳感器是一款專為海洋環(huán)境監(jiān)測、海底油氣資源勘探設計研發(fā)的高性能聲學傳感器。團隊憑借豐富的海洋聲/矢量傳感器設計經(jīng)驗，提出了“材料-結(jié)構(gòu)-系統(tǒng)”一體化閉環(huán)式設計，突破了聲-電低噪聲耦合技術(shù)，結(jié)合先進的電子技術(shù)與海洋聲信號處理技術(shù)，創(chuàng)新工藝，充分發(fā)揮新一代高性能壓電材料的性能優(yōu)勢，從根本上提升了傳感器綜合性能。 該傳感器具有超低的自噪聲，在相同測試條件下，與常規(guī)同類型傳感器相比有接近15dB的信噪比提升。相關(guān)技術(shù)打破了國外同類技術(shù)封鎖，處于國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進水平，對提升我國海洋裝備性能具有重要的意義。該傳感器現(xiàn)已成功應用于小尺度矢量聲吶、探測浮標聲吶系統(tǒng)、海底地震儀等海洋裝備。

利用現(xiàn)代可控生物發(fā)酵與定向酶解技術(shù)，結(jié)合即墨老酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，對海洋優(yōu)質(zhì)蛋白源牡蠣進行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時將牡蠣所富含的蛋白質(zhì)、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、牛磺酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)盡可能的轉(zhuǎn)化進入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質(zhì)氨基酸含量增加了83.6%，牛磺酸含量為普通黃酒134.9倍，氨基酸營養(yǎng)價值大為提高；牡蠣黃酒礦質(zhì)元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質(zhì)元素營養(yǎng)價值也大為提高。

本實用新型屬于海洋漁業(yè)用器具技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種多功能海洋捕撈網(wǎng)。包括外筒、調(diào)節(jié)內(nèi)筒、收線、拉線、拉繩和沉子；骨架最末端圓圈上設有3?5個卡扣，卡扣位于所對應漁網(wǎng)網(wǎng)孔的邊緣線中點處；調(diào)節(jié)內(nèi)筒與外筒結(jié)構(gòu)相同，其最外圈骨架的圓圈上設有3?5個卡環(huán)，卡環(huán)所對應漁網(wǎng)網(wǎng)孔的邊緣線交接處；調(diào)節(jié)內(nèi)筒通過卡扣和卡環(huán)套接在外筒內(nèi)；沉子通過沉子連接螺母連接在骨架的圓圈底端，沉子的兩端設有外螺紋；沉子連接螺母通過連接尺與升降浮標相連，連接尺上標有刻度。本實用新型通過設置多層網(wǎng)筒套接的結(jié)構(gòu)，并設計升降浮標和可拆卸連接的沉子，實現(xiàn)根據(jù)捕撈深度和所屬海域浮力潮汐科學確定撒網(wǎng)深度的目的，提高捕撈效率。

1、成果簡介 可以研發(fā)：全光纖溫鹽深傳感器等。 技術(shù)指標：1、溫度：±0.02℃；深度：±0.2%；下降深度：2000m以上2、應用說明 主要應用對象：海洋測量與勘測。3、效益分析高技術(shù)產(chǎn)品