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香菇多糖液體發(fā)酵制備技術(shù)
2021-04-11 00:00:00
云上高博會(huì)
http://www.gxf2npi.xyz
關(guān)鍵詞：
發(fā)酵制備
所屬領(lǐng)域:
項(xiàng)目成果/簡(jiǎn)介:
小試階段
通過(guò)菌種篩選優(yōu)化，獲得了發(fā)酵產(chǎn)香菇多糖優(yōu)勢(shì)菌種，建立了食用菌液體發(fā)酵技術(shù)，在最適發(fā)酵條件下，其產(chǎn)胞外多糖和菌絲體多糖總產(chǎn)率達(dá)到10 g/L 以上，分子量分布及多糖結(jié)構(gòu)與子實(shí)體提取多糖一致，其中7 KDa 左右的低分子量的香菇多糖含量較子實(shí)體含量高，具有較強(qiáng)的免疫活性；與子實(shí)體多糖提取法比較，發(fā)酵法產(chǎn)多糖周期短、成本約降低40%以上，具有較好工業(yè)化生產(chǎn)潛力。
項(xiàng)目階段:
小批量或小范圍應(yīng)用
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